Pumpkin Mini Reoite

Roghnú agus faomhadh amhábhar Rogha acmhainní

Roghnaigh pumpkins mion le aibíocht measartha. Déantar pumpkins a fhástar go hiomlán freisin bog agus go tapa dochar le linn próiseála; bíonn droch-rogha agus blas lag ag pumpkins nach bhfuil go leor aibí. De ghnáth, tá craiceann mionphumpkins aibí dian, dorcha oráiste nó buí éadrom, agus tá an melon dian agus aonfhoirmeach i méid, de ghnáth thart ar 5-10 ceintiméadar i méid. Cigireacht formheasa Déan iniúchadh dian formheasa ar na mionphumpkin a fuarthas.

Seiceáil an bhfuil paraisítí, damáiste meicniúil nó comharthaí lobhadh ar dhromchla an phumpkin. Beartaíonn an pumpkin chun éisteacht leis an bhfuaim chun a mheas an bhfuil an creat inmheánach daingean. Léiríonn torann briosc struchtúr mór istigh. Ag an am céanna, déan tástáil ar ábhar gréasáin siúcra agus ábhar cothaithe an phumpkin chun a chinntiú go gcomhlíonann sé na héilimh phróiseála. Níochán agus feannadh (roghnach). Glanadh. Nigh an mionphumpkin le go leor uisce reatha chun deannach, deannach agus truailleáin a dhíchur go seachtrach. Is féidir an pumpkin a sáithiú in uisce lena n-áirítear cainníocht idéalach frith-baictéarach (amhail leigheas fochlóiríte sóidiam de ghrád bia, le tiúchan de thart ar 50-100ppm) ar feadh 5-10 nóiméad, agus ansin nite go maith le uisce slachtmhar chun a chinntiú go ndéantar miocrorgánaigh ar dhromchla an phumpkin a dhíchur go héifeachtach.

Peeling amach (de réir mar is gá). Má theastaíonn scamhadh ón táirge, is féidir feannadh meicniúil nó lámha a úsáid. Tá feannadh meicniúil éifeachtach agus oiriúnach do mhonarú ar scála mór. Déantar an craiceann pumpkin a dhíchur le scian rothlach nó le gléas meilt, ach ní mór cúram a ghlacadh chun an tiús feannadh a rialú chun fanacht glan ar an iomarca laíon pumpkin a chaitheamh. Cé go bhfuil feannadh láimhe i bhfad níos lú iontaofa, féadann sé an t-ardchaighdeán feannadh a bhainistiú i bhfad níos fearr agus achar dromchla réidh an phumpkin a ráthú.

Gearradh agus síolú. Laghdú. Gearr na mionphumpkin glan nó scafa go cruthanna agus méideanna oiriúnacha. Is éard atá i ngnáthfhoirmeacha ná bloic (díslí a bhfuil taobhmhéid de 2-3 cm acu), slisní (tuairim is 1-2 ceintiméadar) nó leathfháinní. Ba cheart go mbreathnódh méideanna agus cruth na gciorruithe ar an áisiúlacht a bhaineann le fuar tapa agus pacáistiú ina dhiaidh sin, in éineacht le húsáid deiridh na míre. Dí-síolú. Le haghaidh mion-phumpkin le síolta, ní mór na síolta agus an laíon taobh istigh a fháil réidh tar éis a ghearradh. Is féidir na síolta agus an laíon a scrapeadh amach le spúnóg nó le huirlis uathúil síolála. Is féidir na síolta a bhailiú le haghaidh úsáidí éagsúla eile, mar láimhseáil síolta pumpkin.