Spionáiste Mionghearrtha Reoite

Is í an phríomhchéim ná amhábhair a fháil, agus spionáiste úr, saor ó lotnaidí agus ardchaighdeáin a phiocadh. Tar éis glacadh leis na hamhábhair, déantar iad a scagadh ar dtús chun na fréamhacha, na duilleoga buí tar éis titim agus éilliúcháin an spionáiste a bhaint, agus ina dhiaidh sin nite go hiomlán le huisce glan chun deireadh a chur le hithreach dromchla agus lotnaidicídí athfhillteacha agus ábhair shalaithe éagsúla eile. Tar éis níocháin, téann an spionáiste isteach sa chéim blanching, agus tógtar an spionáiste go hachomair in uisce te. De ghnáth déantar leibhéal teocht an uisce a bhainistiú ag 90-95 céim ar feadh thart ar 1-2 nóiméad. Is féidir le Blanching an tasc einsímeach sa spionáiste a éighníomhach, é a sheachaint ó scáth a athrú agus a chaitheamh ar shiúl tríd an spás láimhseála agus stórála ina dhiaidh sin, agus is féidir feidhm steiriliú ar leith a imirt freisin. Tar éis paling, déantar an spionáiste a fhuarú go pras, agus is minic a úsáidtear spraeáil nó sáithiú uisce fuar chun an spionáiste a fhuarú go tapa faoi bhun 10 gcéim. Déantar an spionáiste fuaraithe a ghearradh i méideanna idéalach le gléasanna slisnithe meicniúla, de ghnáth 2-5 míreanna ceintiméadar. Téann an spionáiste mionghearrtha isteach sa nós imeachta pacáistithe, ag baint úsáide as ábhair phacáistithe táirgí grád bia agus pacáistithe de réir an mheáchain shonraithe. Seoltar an spionáiste pacáistithe go pras chuig na gléasanna mear-reo agus reoitear go tapa é in atmaisféar íseal-teocht atá liostaithe faoi bhun -30 céime , ionas go dtiteann croítheocht an spionáiste go pras faoi bhun -18 céim le ráthaíocht cáilíocht agus rogha an táirge agus an seilfré a leathnú. Ar deireadh thiar, bogtar an spionáiste gearrtha oighreata go dtí stór fuar íseal-teocht le haghaidh spás stórála, ag fanacht le díol agus iompar.