Zucchini Reoite IQF

Áirítear go leor céimeanna riachtanacha sa phróiseas déantúsaíochta do zucchini reoite IQF:
1. Foinsiú agus Ullmhú Obair Táirgí Amh a Fháil Pioc zucchinis úr, slán leis na leibhéil aibíochta is fearr. Is féidir le zucchinis lánfhásta a bheith i mbaol díobhála agus b'fhéidir nach gcoimeádfaidh siad a gcuid blas agus fiúntas cothaitheach. De ghnáth, roghnaigh zucchinis le méid measartha de thart ar 15-20 ceintiméadar agus tiús comhsheasmhach.

2. Glanadh Sruthlaigh na zucchinis go críochnúil le huisce reatha chun salachar, éillithe agus iarmhair lotnaidicídí a dhíchur ón achar dromchla. Más gá, bain úsáid as glantach éadrom a chomhlíonann caighdeáin slándála bia, ag cinntiú go mbaintear an éarlais ar fad.

3.Pealadh agus Gearradh Aithnigh an bhfuil gá le scamhadh bunaithe ar shonraíochtaí an táirge. Má tá sé riachtanach scamhadh, bain úsáid as modhanna meicniúla nó láimhe. Tá feannadh meicniúil iontaofa ach ní mór a bheith cúramach chun deireadh a chur le barraíocht feola na zucchini. Gearr an zucchinis i cruthanna agus méideanna aonfhoirmeacha, mar shampla píosaí caol (3-3-5 ceintiméadar ar fad, 1 cm ar leithead agus tiubh). Cinntíonn an gearrtha comhsheasmhach reo agus pacáistiú tapa éifeachtach sna céimeanna ina dhiaidh sin.