Cairéad Friochta Fholúis

Comhlíonann nós imeachta déantúsaíochta Cairéad Fried Fholúis: Le linn na céime ullmhaithe táirgí amh, roghnaigh cairéid úra le craiceann mín, dath oráiste-dearg, uigeacht brioscach, gan aon paraisítí, agus gan aon adhmad. Tar éis a ghlanadh, gearrtha i stiallacha aonfhoirmeacha, slices nó bloic de réir na sonraíochtaí míre. Is éard atá i sonraíochtaí gnách ná stiallacha a bhfuil tiús 0 acu.5-1 ceintiméadar agus píosaí le dlús 0.3-0.5 ceintiméadar. Ansin réamh-tirim, ag baint úsáide as triomadóir aer te go príomha ag 60-70 céim ar feadh 15-20 nóiméad, faigh réidh le roinnt taise i gceart, déan achar dromchla na cairéid beagán rocach, agus éascaigh an friochadh ina dhiaidh sin. Sa phríomhchéim friochta i bhfolúsghlantóir, cuir na cairéid réamhchóireáilte isteach i bhfriochtán folúsghlantach, bainistigh an teocht ola ag {{10} céim , coinnigh an chéim bhfolús ag 0.09-0. 1 MPa, agus friochadh ar feadh thart ar 8-12 nóiméad. San atmaisféar seo, evaporates an t-uisce taobh istigh de na cairéid go pras agus faigheann ar shiúl, ag seachaint ocsaídiúcháin ard-teocht, agus is féidir leis na cothaithigh, scáth agus blas na cairéid a choinneáil ar an leibhéal is fearr. Tá an mhír friochta crunchy agus delicious. Tar éis friochadh, déantar an ola a bhaint go tapa trí úsáid a bhaint as meaisín dí-ola lártheifeacha chun an iomarca ola a dhíchur ag leathanbhanda, ag laghdú an t-ábhar gréasáin ola go 15% - 20%. I ndeireadh na dála, déantar an bia a phacáistiú in atmaisféar steiriúil, ag baint úsáide as táirgí pacáistithe táirgí ocsaigin-cruthúnas agus taise-cruthúnas, mar shampla málaí ilchodacha scragall alúmanaim meáchain éadroma chun blas blasta na míre a chaomhnú agus a shaol seirbhíse a leathnú.