An féidir leat Mango Raw a ithe? Ullmhúchán Sábháilte ó Peel go Pláta

    Tá. Is féidir feoil mango aibí agus feoil mango neamhaibí a roghnaíodh d'aon ghnó a ithe amh.Tá feoil aibí bog, juicy agus milis; tá feoil unaibí daingean, briosc agus géar, mar sin de ghnáth é a scafa agus a slisnithe le haghaidh sailéid, relish, picil nó sneaiceanna seasoned. Níl an t-idirdhealú úsáideach go simplí "amh i gcoinne bruite." Ní mór duit fios a bheith agat ar an gcéim aibíochta, cén chuid a itheann tú, cé mhéad teagmhála a d'fhéadfadh a bheith agat le craiceann nó holc, agus má tá an táirge úr, reoite, íonaithe, triomaithe nó mar chuid de mhias ullmhaithe.

Le haghaidh mango iomlán úr, nigh do lámha, sruthlaigh na torthaí faoi uisce reatha, é a thriomú, bain úsáid as bord glan agus scian, gearrtha timpeall na cloiche cothrom, agus scar an flesh ón gcraiceann. Tá sé tábhachtach níocháin fiú nuair a chaitheann tú an craiceann mar is féidir le scian éilliú dromchla a iompar isteach san fheoil. Ná nigh torthaí le gallúnach nó glantach. Is féidir le craiceann mango agus holc a bheith ina chúis le deirmitíteas teagmhála i duine so-ghabhálach, agus is féidir leis an bhfeoil a bheith i gceist le hailléirge mango freisin. Má tá imoibriú déanta agat ar an mango roimhe seo, ná déan do lamháltas a thástáil trí ghreim eile a ghlacadh. Teastaíonn seiceáil éagsúil ó tháirge reoite pacáistithe: léigh na ráitis comhábhar, stórála agus ullmhúcháin in ionad glacadh leis go ndearna reo réidh é le hithe.

Cad is féidir le "Mango Raw" a Chiallú

I mBéarla laethúil, is féidir go gciallódh "mango amh" torthaí aibí neamhchócaráilte nó na torthaí crua, glasa, neamhaibí a úsáidtear in oidis bhlasta. Is feoil inite iad sin araon, ach ní thugann siad an t-eispéireas itheacháin céanna. Tá an tríú húsáid le feiceáil sa trádáil: d’fhéadfadh go gciallódh “mango amhábhar” torthaí iomlána ag teacht isteach lena bpróiseáil, gan a rá an bhfuil sé aibí-glas, aibí, scafa nó ceaptha do tháirge réidh le hithe. Coimeádaimid na bríonna seo ar leithligh mar go n-athraíonn an t-ullmhúchán ceart, an sprioc cáilíochta agus an tseiceáil glactha leis an bhfoirm.

Déanann an Bord Mango Náisiúnta cur síos ar mango mar mhango inúsáidte ar fud an speictrim aibíochta. Tá mango neamhaibí an-daingean agus an-ghéar; tugann mango aibí beagán faoi bhrú milis agus bíonn blas níos milse air go nádúrtha. Tugann an tIonad Náisiúnta um Chaomhnú Bia sa Bhaile treoracha ullmhúcháin do mhangainéis neamhaibí agus aibí araon. Ní dhéileálann ceachtar den dá fhoinse le gnáthfheoil neamhaibí mar rud atá nimhiúil ó dhúchas. Cad iad na hathruithe atá uigeacht, aigéadacht, aroma, binneas agus an t-iarratas a dhéanann ciall.

Ní chealaíonn lipéad -bhia amh gnáthshláinteachas táirgí. Is féidir le mango slán salachar nó miocrorgánaigh a iompar ar an dromchla, agus cruthaíonn gearradh bealach ón gcraiceann go dtí an chuid inite. Os a choinne sin, níl ciúb mango reoite "amh" ach toisc nach raibh sé bruite i do chistin. D'fhéadfadh sé a bheith scafa, gearrtha agus reoite faoi phróiseas sainithe, ach ní céim mharú miocróbach uilíoch é an reo féin. Cinneann céannacht táirge agus úsáid bheartaithe an bealach ceart.

Roghnaigh Aibíocht don Mhias, Gan Dath Craiceann Aonair

Chun mango aibí a ithe leis féin, cuirimid tús le mothú. De ghnáth tugann torthaí aibí beagán nuair a bhrúitear go réidh é. Ní bhíonn torthaí crua chomh aibí, agus ní leagan níos fearr aibí iad torthaí atá an-bhog, a sceitheann nó a bhfuil meath soiléir orthu. Ní féidir le dath craicinn an cheist a réiteach mar go bhforbraíonn cineálacha mango patrúin éagsúla glasa, buí, oráiste agus dearg. Féadfaidh blush dearg teacht ó nochtadh na gréine seachas aibíocht. Féadfaidh aroma gas tacú leis an gcinneadh, ach níor cheart go sáródh sé damáiste soiléir, coipeadh nó meath.

Maidir le -sailéad mango glas nó picil, is buntáiste é daingne. Roghnaigh torthaí atá aonfhoirmeach crua agus saor ó lochtanna móra. Peel é, ansin gearrtha slice tástála. Ba chóir go mbeadh an fheoil daingean agus toirtín, gan a bheith coipthe, moldy nó titim go hinmheánach. Má tá an t-oideas ag súil le binneas aibí, is é mango crua neamhaibí an t-ionchur mícheart cé go bhfuil sé inite. Fág é ag teocht an tseomra chun aibiú, nó roghnaigh torthaí eile. Má tá an t-oideas ag súil le haigéadacht briosc, bhainfeadh fanacht bog an tréith atá uait.

    Sampla praiticiúil:is dócha go bhfuil dhá mango fuaime den éagsúlacht chéanna agat. Tá ceann amháin an-daingean agus táirgeann an ceann eile beagán go dtí brú milis. Le haghaidh sailéad aoil chili a bhfuil stiallacha tanaí, brioscacha de dhíth air, craiceann agus déan na torthaí daingean a thástáil ar dtús. Maidir le ciúbanna neamhchócaráilte a bhfuil iógart orthu, bain úsáid as na torthaí a bhfuil beagán torthaí orthu mar go soláthróidh sé uigeacht níos boige agus binneas níos forbartha. Tagann an cinneadh ón bhfeidhmiú agus ón aibíocht, ní ó dhearbhú go bhfuil toradh amháin sábháilte agus an ceann eile neamhshábháilte.

Ná húsáid daingne mar theastas sábháilteachta bia. Is féidir le mango aibí a bheith folláin nó mí-láimhseáil; is féidir le mango crua a bheith slán nó truaillithe. Diúltaigh torthaí a bhfuil cuma lofa orthu, agus gearr amach limistéir damáiste nó brúite sula n-ullmhaítear iad mar a chomhairlíonn an FDA. Má shíneann an lobhadh isteach san fheoil, sceitheann na torthaí, nó is léir go bhfuil an boladh coipthe nó putrid, tá sé níos ciallmhar é a chaitheamh amach ná é a bhlaiseadh chun imscrúdú a dhéanamh. Ní dhéanann an leathanach seo diagnóis breoiteachta iomlán den bhreathnóireacht sin; coinníonn sé an cinneadh ag leibhéal an ullmhúcháin amh.

Nigh agus Gearr Mango Úr in Ordú Sábháilte

Tá tábhacht le seicheamh mar is féidir leis an scian, an bord agus do lámha éilliú a bhogadh. Molann an FDA lámha a ní le galúnach agus uisce te ar feadh 20 soicind ar a laghad roimh agus tar éis táirgí úra a ullmhú. Molann sé freisin go sruthlaithe táirgí faoi uisce reatha fiú nuair nach mbeidh an craiceann a ithe. Is féidir le níocháin baictéir a laghdú, ach ní féidir deireadh a chur le gach guais, mar sin tá uirlisí glana agus scaradh ó fheoil amh, éanlaith chlóis agus bia mara fós mar chuid den mhodh.

1. Déan iniúchadh ar dtús.Roghnaigh mango fuaime. Bain lipéid agus diúltaigh torthaí a bhfuil cuma lofa orthu. Gearr amach bruise áitiúil sula n-itheann tú, ach caith amach toradh a bhfuil lobhadh forleathan, sceitheadh ​​nó boladh coipthe do-ghlactha ann.
2. Glan na lámha agus an limistéar oibre.Bain úsáid as bord glan, scian, babhla agus tuáille. Coinnigh an stáisiún táirgí ar leithligh ó uirlisí nó dromchlaí a úsáidtear do bhianna amh ainmhithe.
3. Sruthlaigh an mango ar fad.Coinnigh faoi uisce reatha simplí é agus cuimil an dromchla go réidh. Ná cuir gallúnach mhias, glantach nó glantóir tí i bhfeidhm. Triomaigh le tuáille glan é ionas go mbeidh sé níos éasca greim a fháil.
4. Cobhsaigh na torthaí.Cuir an mango ar chlár neamh-duillín agus deireadh an ghais suite ionas gur féidir leat a sleasa leathana a shainaithint. Tá an chloch fada agus cothrom, mar sin ba chóir go rachadh an chéad ghearradh in aice leis seachas tríd an lár.
5. Bain na leicne agus scaradh an craiceann.Gearr síos gach taobh den chloch. Scóráil an flesh gan gearradh tríd an craiceann, ansin é a scoop amach le spúnóg nó gearrtha na ciúbanna ar shiúl ar an gclár. Baile Átha Troim feoil fuaime ó ar fud na cloiche.
6. Freastal nó fuaraigh go pras.Cuir torthaí gearrtha i gcoimeádán clúdaithe glan agus cuisnigh é nuair nach ndéanfar é a sheirbheáil láithreach. Coinnigh mango cuisnithe roimh-go tráchtála agus lean a lipéad.

Is féidir le mango a bheith sleamhain tar éis an chéad ghearradh. Is fearr linn na torthaí a choinneáil ar an mbord seachas scór a leicne go domhain agus é ina luí sa phailme. Má chóta sú do mhéara nó an scian, stop, sruthlaigh agus triomaigh. Tá scian géar a úsáidtear le brú rialaithe níos sábháilte ná lann dull a bhrú trí fheoil chrua neamhaibí. Ár mionsonraitheTreoir maidir le gearradh mangoléiríonn sé an seicheamh leiceann, scórála agus bearrtha nuair a bhíonn níos mó sonraí gearrtha de dhíth ort.

Baineann an nigh roimh feannadh agus gearradh, ní tar éis na ciúbanna a bheith sa bhabhla. Is féidir le mango gearrtha a rinsiú sú a scaipeadh agus ní dhéantar tras-éilliú ó scian salach a chealú. Is cás eile é réamh{3}}nite, réidh-chun-torthaí pacáistithe a ithe: is é ráiteas an phacáiste an rialú. Má dhéantar é a athníocháin, féadann sé doirteal, colander nó lámha nach bhfuil chomh glan ná an próiseas pacála rialaithe a nochtadh dó. Léigh an lipéad sula gcuirfidh tú céim neamhriachtanach leis.

Athraíonn Peel, Sap agus Ailléirge an Cinneadh Láimhseála

Is é an réamhshocrú is sábháilte don cheist seo ná an flesh a ithe agus an craiceann a bhaint. Ní éileamh ginearálta lotnaidicídí é an moladh sin, agus ní gealltanas é go mbainfidh feannadh gach ailléirgin féideartha. Is é an chúis phraiticiúil ná go bhfuil cur síos maith déanta ar an gcraiceann mango agus ar an holc roisíneach le haghaidh dheirmitíteas teagmhála ailléirgeach. D’fhéadfadh go mbeadh gríos tosach, dearg nó blistering timpeall an bhéil, an duine, na lámha nó limistéar nochta eile do dhuine so-ghabhálach mar thoradh ar theagmháil dhíreach.

Níor aimsíodh in athbhreithniú in 2021 ach 37 othar a tuairiscíodh ar fud na dtuarascálacha cáis agus na sraitheanna cásanna a ndearna sé anailís orthu, agus mar sin is annamh a fheictear deirmitíteas teagmhála mango sa litríocht. Ní féidir leis an mbonn cásanna beaga sin céatadán riosca daonra a thabhairt duit. Léiríonn sé an fáth a bhfuil tábhacht le stair imoibriúcháin. Déanann an t-athbhreithniú cur síos ar neamhchosaintí a bhaineann le torthaí mango, craiceann, gas agus holc, nótálann sé imoibriú tras- fhéideartha tar éis íogrú eidhneáin nimhe nó darach nimhe, agus tuairiscítear go bhféadfadh comhdhúile íograithe síneadh isteach sa chéad chúpla milliméadar feola faoin gcraiceann. Is céim ciallmhar laghdaithe nochta é an scamhadh, ach ní ráthaíocht é do dhuine atá íograithe cheana féin.

Ní dheirmitíteas teagmhála an t-aon imoibriú féideartha. D’fhéadfadh coirceoga, swelling, wheezing, urlacan nó comharthaí eile a bheith i gceist le hailléirge bia láithreach, agus tuairiscíonn an t-athbhreithniú cliniciúil frithghníomhartha tromchúiseacha annamha. Níor cheart cócaireacht, puree nó reo a úsáid mar thurgnamh ailléirge pearsanta. Chinn an t-athbhreithniú gur féidir le roinnt ailléirginí mango fanacht gníomhach tar éis próiseála teicneolaíochta. Má tá ailléirge mango diagnóisithe agat, lean do phlean gníomhaíochta ailléirge agus seiceáil táirgí cumaisc le haghaidh comhábhair mango seachas glacadh leis go bhfuil formáid eile sábháilte.

    Sampla praiticiúil:má thagann cos ar do liopaí agus gríos dearg tar éis greim a fháil ar fheoil mango díreach ón gcraiceann, stop ag ithe agus seachain nochtadh eile. Déan taifead ar cé acu ar láimhseáil tú holc, ar dteagmháil léi craiceann, ar ith tú feoil scafa, ar ith tú mias measctha, agus ar cé chomh tapa agus a tháinig na hairíonna chun solais. Coinnigh an pacáiste nó faisnéis foinse torthaí. Tugann an taifead sin pointe tosaigh níos fearr do chliniceoir ná an ráiteas "tá mango amh go dona dom," agus cuireann sé cosc ​​​​ar imoibriú teagmhála ó bheith ar dhaoine eatarthu le milleadh nó gnáth-neamhshuim ar thorthaí géara.

Mura bhfuil aon stair ailléirge agat, ní aláram an freagra ceart. Nigh na torthaí ar fad, seachain smearadh holc thar an fheoil inite, craiceann go glan é agus bain úsáid as gnáthshláinteachas bia. Má scarann ​​duine éigin eile é ar son duine íogair, ba cheart go mbeadh an duine sin fós ag brath ar chomhairle ghairmiúil mar go bhféadfadh sé nach mbainfear an nochtadh ábhartha go léir as baint craiceann. Tá an teachtaireacht cheart comhréireach: itheann an chuid is mó daoine mango gan dheirmitíteas teagmhála, agus athraíonn imoibriú roimhe seo an cinneadh.

Is Táirgí Éagsúla iad Mango Úra, Reoite, Pureed, Triomaithe agus Milsithe

Tugann feoil úr scafa smacht díreach duit ar níochán, aibíocht agus gearradh. Tá mango reoite imithe cheana féin trí chéimeanna feannadh, gearrtha, sórtála agus reo, ach ní insíonn sé sin duit an bhfuil an pacáiste réidh le hithe, le haghaidh próiseála breise nó le treoir chócaireachta. Míníonn treoir sábháilteachta bia USDA-go ndéanann reo miocróib neamhghníomhach seachas iad a scriosadh go hiontaofa; Nuair a leánn bia, féadann miocróib a mhaireann a bheith gníomhach arís. Lean lipéad an táirge agus láimhseáil mango leáite mar bhia meatach.

Má tá lipéad ar phacáiste miondíola réidh le hithe, stóráilte i gceart agus slán, bain úsáid as de réir an lipéid. Má deir sé cócaireacht, nó má sholáthraítear cartán tionsclaíoch mar chomhábhar le haghaidh próiseas bailíochtaithe níos déanaí, ná é a sheirbheáil díreach ón mála. Ár treoir ar leith arag ithe mango reoite go sábháilteleis an leáchán mionsonraithe agus na ceisteanna-úsáide atá beartaithe. Anseo, is é an pointe tábhachtach nach bhfuil "mango amh" agus "mango reoite" tuairiscí táirge idirmhalartaithe.

Athraíonn Puree an bunús uigeachta agus tomhais. D'fhéadfadh sé a bheith ina mango simplí, mango tiubhaithe, puree milsithe nó ullmhóid cumaisc. Baintear uisce as mango triomaithe agus is féidir leis-geall beag a dhéanamh níos comhchruinnithe de réir meáchain; tá siúcra nó leasaithigh breise i roinnt táirgí freisin. Féadfaidh comhábhair eile atá bunaithe ar thorthaí, ar shíoróip, ar dhéiríocht nó ar phlandaí a bheith i sú agus caoineoga. Caithfidh cinneadh cothaithe nó ailléirge úsáid a bhaint as an liosta comhábhar deiridh agus méid an riar seachas tréithe 100 g de ghnáth-fheoil úr a fháil ar iasacht.

Maidir le comhthéacs comhdhéanamh, liostaíonn iontráil Lárnach USDA FoodData do mango amh thart ar 60 kcal, 15 g carbaihiodráit, 1.6 g snáithín agus 36.4 mg vitimín C in aghaidh an 100 g de chuid inite. Déanann na luachanna sin cur síos ar bhia an bhunachair shonraí ar an mbonn sin; ní léiríonn siad gach cineál, céim aibíochta nó táirge ullmhaithe. Tá róil fiseolaíocha bunaithe ag Vitimín C, ach ní chruthaíonn a láithreacht go gcuireann mango cosc ​​​​ar ghalair, go ndéanann torthaí éillithe sábháilte nó go sáraíonn sé freagra ailléirgeach. Bain úsáid as na sonraí chun an comhábhar a thuiscint, ní mar aicearra sábháilteachta.

Tá difríocht idir mango neamhaibí agus aibí freisin i bhforbairt céadfach agus comhdhéanamh. De réir mar a aibíonn torthaí, laghdaítear daingne agus forbraíonn binneas agus aroma. Is é an toradh praiticiúil úsáideach simplí: roghnaigh feoil unaibí le haghaidh úsáid brioscach, toirtín agus feoil aibí le húsáid milis, bog. Ná cóipeáil luachanna comhdhéanamh aibí/amh USDA isteach i sonraíocht mango neamhaibí amhail is dá mbeadh aigéid, solaid intuaslagtha agus uigeachta socraithe. Má chuireann na hathróga sin isteach ar oideas tráchtála, tomhais an luchtóg isteach agus déan é a fhormheas in aghaidh an iarratais.

Déan Cinneadh Táirge Inúsáidte "Is Féidir A Ithe Amh" a thiontú

Maidir le húsáid seirbhíse bia, miondíola nó tionsclaíochta, níl inite ach an chéad gheata. Caithfidh an táirge an t-oideas, an modh seirbhíse agus an plean rialaithe a fheistiú freisin. Tosaímid tríd an bhfoirm bia a scríobh go beacht: mango iomlán aibí úr, mango gearrtha úr scafa, dísle mango glas reoite, smután mango aibí IQF, puree aiseipteach nó comhábhar sainithe eile. Coscann an líne sin amhábhar géar, daingean ó bheith glactha le haghaidh milseog a dteastaíonn píosaí milis milis, agus cuireann sé cosc ​​​​ar chomhábhar reoite a bheith réidh le hithe gan fhianaise.

Má fhreastalaíonn tú -mango gearrtha úr, déan tástáil ar aibíocht agus ar an táirgeacht inúsáidte sula socrófar costas coda. Déan taifead ar ollmheáchan torthaí, craiceann agus dramhaíl cloiche, feoil millte, meáchan gearrtha inúsáidte agus an t-am ó ghearradh go seirbhís. Ceadaigh sprioc céadfach lena n-áirítear dath feola, daingne, aroma agus cothromaíocht milis. Cruthóidh riail dhathanna craicinn amháin babhlaí neamh-chomhsheasmhach toisc go n-athraíonn éagsúlacht agus nochtadh na gréine an craiceann. Tugann sampla simplí glactha faisnéis níos úsáidí duit.

    Sampla oibrithe:glacadh leis go bhfaigheann cistin 10 kg de mango iomlán agus go dtugann a triail féin táirgeacht feola scafa 65% inúsáidte. Is é an ríomh 10 kg × 0.65=6.5 kg mango inúsáidte. Más gá an t-oideas 100 g in aghaidh an riar, tacaíonn an lot sin thart ar 65 cuid roimh aon chaillteanas seirbhíse. Is ionchur léiritheach é an 65% seo, ní toradh uilíoch mango ná gealltanas XMSD. Déan an triail arís leis an éagsúlacht agus an aibíocht iarbhír, ansin bain úsáid as an toradh tomhaiste chun torthaí iomlána a chur i gcomparáid le formáid réamhghearrtha.

Má úsáideann do chlár mango reoite, sainigh an n-íosfar an táirge gan céim mharú níos déanaí. Athbhreithniú a dhéanamh ar an lipéad nó ar an tsonraíocht don úsáid bheartaithe, ráiteas comhábhar, méid gearrtha, aibíocht nó sprioc céadfach, teocht an stórais, formáid na pacála agus na doiciméid ábhartha don luchtóg. Déan iniúchadh ar an sampla le haghaidh deighilte píosa, dath, sioc iomarcach, bristeadh agus uigeacht leáite san fhíor-oideas. Féadfaidh smoothie píosa neamhrialta a fhulaingt nach mbeidh bearrtha miondíola infheicthe ag baint leis. Déan iniúchadh ar an sruthRaon mango reoite XMSDgo dtí go mbeidh an t-iarratas agus an cinneadh -úsáide beartaithe soiléir.

I gcás pacáiste lipéad miondíola nó príobháideach, caithfidh an ráiteas comhábhair an fhírinne a insint faoi bhreiseáin. Ní fhreagraíonn píosaí gnáth-mango, mango i síoróip, mango triomaithe milsithe agus cumasc mango an cheist chéanna maidir le torthaí amh. Ba cheart go mbeadh méid an phacáiste ag teacht leis an gcainníocht a osclaíodh le linn tréimhse seirbhíse, toisc go n-ardóidh leá agus láimhseáil arís agus arís eile an nochtadh. Ní mór an séala, an limistéar códaithe, an líneáil inmheánach agus an cartán a bheith inléite agus slán tríd an mbealach. Árroghanna pacáistithe bia reoite-taispeáin na formáidí is féidir a athbhreithniú tar éis glanmheáchan, cainéal agus bealach a shainiú.

Athraíonn feidhmchlár an loighic glactha. Teastaíonn píosaí daingean aigéadacha a choinníonn cruth ar phicil mango glas. Teastaíonn binneas glan agus greim taitneamhach ó chupán mango aibí. Féadfaidh líne smoothie cumascacht, rialú coda agus saothair ullmhúcháin íseal a chur in ord tosaíochta. D'fhéadfadh go mbeadh gá le píosaí a fhanann le feiceáil tar éis meascadh agus bácála a bheith ag cuimsiú bácála. An ábharthacosáin iarratais torthaí reoitecabhrú leat an cinneadh sin a fhrámú, ach tá an triail oidis fós mar fhianaise go n-oibríonn an fhoirm.

Ar theacht, ná húsáid sioc dromchla mar an t-aon bhreithiúnas sábháilteachta. Seiceáil sláine an tséala, riocht cartán, teocht an táirge de réir an phlean aontaithe, céannacht lot agus aon chomharthaí leá nó sceitheadh. Lochtanna cáilíochta ar leith ón bhfianaise sábháilteachta: d’fhéadfadh go dteipfeadh ar chiúb briste ar shonraíocht amhairc gan éilliú a chruthú, agus tá gá le hathbhreithniú daingean agus doiciméadaithe de bharr sárú teochta nó pacáistithe fiú má tá cuma tharraingteach ar an mango fós. Sainmhínigh cé hiad na daoine ar féidir leo cuid acu a scaoileadh sula dtagann an lastas.

An Cinneadh Mango Praiticiúil Raw

Is féidir leat feoil mango aibí nó neamhaibí a ithe amh nuair a bhíonn na torthaí slán agus nuair a bhíonn an t-ullmhúchán sláinteach. Roghnaigh feoil aibí le haghaidh binneas bog agus feoil neamhaibí le haghaidh tartness daingean. Nigh an mango iomlán sula mbainfidh an scian é, é a thriomú, gearrtha timpeall na cloiche cothrom, bain an craiceann agus coinnigh torthaí gearrtha cosanta agus fuaraithe. Má tá craiceann nó sú mar chúis le frithghníomhú roimhe seo, seachain ath-nochtadh ócáideach agus faigh treoir leighis aonair.

Maidir le táirge pacáistithe, cuir an cheist leathan "An bhfuil mango amh?" le ceithre cinn bheacht: Cad é foirm an táirge? An bhfuil sé i gceist a bheith réidh le hithe? Cad iad na treoracha stórála agus ullmhúcháin atá i bhfeidhm? Cén fhianaise a thacaíonn leis an úsáid sin? Coinníonn na freagraí sin torthaí úra aibí, mango glas, píosaí IQF, puree, torthaí triomaithe agus ullmhóidí milsithe ó bheith á láimhseáil mar aon táirge amháin. Is é sin an difríocht idir comhábhar atá inite go teicniúil agus cinneadh itheacháin rialaithe in-athdhéanta.

Tagairtí

• Riarachán Bia agus Drugaí SAM: Táirge a Roghnú agus a Fhreastal go Sábháilte
• An Lárionad Náisiúnta um Chaomhnú Bia Baile: The Mango, A Tropical Treat
• Bord Náisiúnta Mango: Conas Mango a Roghnú
• USDA FoodData Lárnach: Mangos, Raw, SR Legacy FDC ID 169910
• Ailléirge Teagmhála de bharr Mango (Mangifera indica): Ábhar Ábhartha?
• NHS: Comharthaí Ailléirge Bia agus Cathain le Cabhair a Fháil
• Seirbhís Cigireachta agus Sábháilteachta Bia USDA: Reo agus Sábháilteacht Bia