An gcuireann Brocailí Saill ort? Déan comparáid idir Codanna Ullmhaithe
Jan 09, 2020
Tá brocailí plain íseal i calraí agus ní bia é a chuireann meáchan ar fáil go huathúil. Is í an cheist is úsáidí ná cad a thagann leis agus cé mhéad den mhias ullmhaithe a itheann tú. Féadfaidh florets gaile, brocailí in anlann cáise agus taosrán líonta brocailí glasra a roinnt, ach tá difríocht shuntasach idir a gcomhábhair agus a gcuid codanna.
I dtábla glasraí amh-an FDA, liostaítear 45 calraí le haghaidh gas meánach brocailí ar mheáchan 148 gram. Is tagairt é sin don ghlasra inite amh, ní luach calraí d’aon bhabhla a bhfuil brocailí ina ainm. Tá a lipéad féin de dhíth ar mhias pacáistithe; tá na comhábhair a cuireadh isteach ann i ndáiríre ag teastáil ó mhias atá cócaráilte sa bhaile.
Má mhothaíonn do bholg níos iomláine tar éis brocailí, is ceist ar leith í sin. Is féidir le gás díleácha agus toirte béile isteach ar conas a mhothaíonn do bolg gan a thaispeáint gur mhéadaigh an glasraí saill comhlacht. Tosaigh tríd an gcuid den bhia ullmhaithe a dheighilt ón bhfreagairt díleáite, ansin déan cinneadh ar cad is gá a athrú, más rud ar bith.
Faigh an bia a chuireann an uimhir síos air
Éiríonn figiúr calorie úsáideach ach amháin nuair a bhíonn a fhios agat a bhunús. Déanann an iontráil brocailí i dtábla bia amh-cur síos ar brocailí gan anlann, ola, brioscáin aráin nó comhábhair eile a úsáidtear in oideas. Déanann lipéad bia réamhullmhaithe-reoite cur síos ar tháirge áirithe. Déanann faisnéis cothaithe bialainne, nuair atá sé ar fáil, cur síos ar an oideas liostaithe agus ar an riar. Is tuairiscí difriúla iad seo, fiú má úsáideann gach ceann acu grianghraf de bhláthanna glasa.
Seiceáil an meáchan in aice leis an bhfigiúr sula ndéantar comparáid idir dhá tháirge. Féadfaidh lipéad amháin luachanna a thaispeáint in aghaidh an 100 gram agus lipéad eile in aghaidh an riar. Is féidir le riar liostaithe níos mó níos mó calraí a iompar agus tiúchan calorie níos ísle aige. Os a choinne sin, féadann líon tarraingteach in aice le cuid bheag breathnú go míthreorach íseal nuair atá sé ar intinn agat an coimeádán iomlán a ithe. Cuir an dá tháirge ar an mbonn meáchain céanna ar dtús; ansin filleadh ar an méid a bhfuil tú ag súil a ithe.
Uirlis is ea lipéid bhia chun béile a thuiscint, ní tástáil nach mór duit pas a fháil. Míníonn an FDA go léiríonn méid riar lipéadaithe an méid a itheann daoine de ghnáth agus nach moladh é cé mhéad a itheann. Tá do goile, an chuid eile den bhéile agus aon chomhairle phearsanta maidir le cothú fós tábhachtach. Ní gá gach cuid brocailí a dhéanamh comhionann.
Idirdhealú thar a bheith úsáideach is ea brocailí simplí in aghaidh brocailí le anlann foirmlithe. Ní hionann reo amháin agus cáis, uachtar nó ola a chur leis. Breathnaigh ar an gcur síos ar an táirge agus ar an bhfaisnéis faoi chomhábhair sula ndéileáiltear le mála sáibh mar rud atá idirmhalartaithe le gnáth-mhála.
Léigh an mála mar phacáiste, ní go huathoibríoch mar fhreastalaí amháin
Freagraíonn méid paca agus cuid itheacháin ceisteanna éagsúla. Insíonn an pacáiste duit cad a cheannaigh tú. Tugann an ráiteas freastail an bonn a úsáidtear do na figiúirí cothaithe. D’fhéadfadh go mbeadh níos mó ná riar amháin luaite fós i bpúca atá éasca le críochnú, agus d’fhéadfadh mála mór de bhlátháin ghlana a bheith beartaithe le haghaidh roinnt béilí.
Tugann treoracha ullmhúcháin mionsonraí eile. Liostaíonn roinnt táirgí an t-ábhar mar a dhíoltar; soláthraíonn cuid eile luachanna d'ullmhú sonraithe. Má iarrann na treoracha bainne, im nó suimiú eile, faigh amach an bhfuil an suimiú sin san áireamh cheana féin sa ríomh ar taispeáint. Má chuirtear é faoi dhó, tugtar meastachán teannta; neamhaird a dhéanamh air nuair nach gclúdaíonn an tábla ach an t-inneachar, tugann an t-ábhar gannluaite. Úsáid an fhoclaíocht ar an bpacáiste áirithe sin.
Ag XMSD, ba mhaith linn an bia a sholáthraítear a shoiléiriú sula bpléifimid a shaintréithe itheacháin: florets plain nó comhpháirt oideas, meáchan an phacáiste sonraithe, agus an t-ullmhúchán atá beartaithe. Ní sholáthraíonn pictiúr de brocailí aon cheann de na freagraí sin ann féin.Árfaisnéis faoi tháirgí brocailí reoiteis pointe tosaigh úsáideach é chun formáid na nglasraí a phlé, agus teastaíonn a chuid faisnéise oidis féin le haghaidh béile críochnaithe.
Le haghaidh béile roinnte, roinn an bia ullmhaithe de réir mar a dhéantar é a sheirbheáil i ndáiríre seachas glacadh leis go dtógann gach duine an codán comhionann. Is féidir leat é seo a dhéanamh uair amháin chun mias eolach a thuiscint. Ní gá don chuid is mó daoine gach glasra a thomhas arís agus arís eile ag an dinnéar agus is féidir leis an gcuid is mó d'aird a tharraingt ar bhéile ilchineálach sásúil a fháil.
Sampla oibrithe: mála sáibh agus dhá chuid éagsúla
Smaoinigh ar lipéad cruthaithe le haghaidh brocailí-i-táirge anlann: 90 calraí in aghaidh 100 gram, agus 300 gram sa mhála. Is chun uimhríocht lipéid a léiriú atá na figiúirí seo, ní chun cur síos a dhéanamh ar tháirge XMSD nó chun cuid a mholadh. Glac leis go gclúdaíonn an tábla an t-ábhar iomlán mar a dhíoltar é agus nach gcuireann an t-ullmhúchán ach uisce leis.
Tá thart ar 270 calories sa mhála iomlán: 90 méadaithe faoi thrí. Tá thart ar 135 calraí i leath an mhála, nó 150 gram roimh ullmhú. Níor athraigh an glasra idir an dá mhéid sin. Tá an ríomh athraithe toisc go bhfuil méid an oidis pacáistithe athraithe.
Is féidir le huisce an bonn meáchain a athrú gan calories a chur leis. Lean ar aghaidh leis an táirge invented céanna agus a shamhlú go bhfuil a 300 gram a bheith 450 gram tar éis a ullmhú le huisce, le gach ábhar a choinneáil. Tá thart ar 270 calories san iomlán fós san oideas. Má dhéantar 270 a roinnt ar 450 agus a iolrú ar 100, faightear thart ar 60 calraí in aghaidh an 100 gram den bhia ullmhaithe. Tá an luach níos ísle anois in aghaidh an 100 gram toisc go bhfuil níos mó uisce sa bhia críochnaithe, ní mar gheall ar bhaint cócaireachta fuinnimh.
Sin é an fáth na focail mar a dhíoltar agus mar ábhar ullmhaithe. Má itheann tú an méid iomlán ullmhaithe, d'ith tú ábhar an mhála iomlán in ainneoin an fhigiúr níos ísle in aghaidh an 100 gram. Má roinneann tú go cothrom é, seasann gach leath do leath an mhála fós. Glactar leis leis an ríomh nach gcaitear anlann agus nach gcuirtear aon fhuinneamh breise-ina bhfuil comhábhar; athraíonn ceachtar mionsonra an t-oideas atá á ríomh.
Anois samhlaigh go roinneann beirt an mála taobh le prátaí agus bia próitéine. Déanann an figiúr 135-calorie cur síos ar leath comhionann den chos brocailí, ní dinnéar iomlán ceachtar duine. Ní chuireann sé síos ach oiread ar ranníocaíocht chothaitheach na bprátaí nó an bhia próitéine. Má choinnítear na comhpháirteanna ar leithligh, seachnaítear an milleán ar brocailí as gach rud a chuirtear ar an pláta.
Má ghlacann duine amháin sciar níos mó den anlann a fhágtar sa phanna, ní fhéadfaidh rannán comhionann de réir meáchain ach an scoilt calraí a chomhfhogasú. Is annamh a bhíonn an leibhéal cruinnis sin riachtanach do ghnáthbhéile teaghlaigh. Mar fhaisnéis fhoirmiúil faoi chothú, áfach, ba cheart go mbeadh dáileadh an anlann san áireamh san oideas agus sa mhodh roinnte. Tá poist éagsúla ag meastachán garbh cistine agus luach tráchtála dearbhaithe.
Ar deireadh, is dócha go dteastaíonn comhábhar breise sna treoracha cócaireachta. Fill ar fhoclaíocht an lipéid sula n-úsáideann tú an ríomh. Níl feidhm ag iomlán 270-calorie an tsampla ach amháin faoin mbonn tuisceana a luaitear; níor cheart go n-aistreofaí gan athrú chuig oideas eile toisc go bhfuil meáchan 300 gram sa mhála freisin.
Blaiseadh an brocailí d’aon ghnó, gan saill a dhéanamh don namhaid
Is féidir le brocailí a bheith taitneamhach le ola olóige, cáis, cnónna, cóiriú sesame nó anlann uachtar. Cuireann na comhábhair sin blas agus féadfaidh siad cothaithigh a chur leo freisin. Is í an tsaincheist phraiticiúil ná a méid agus a ról sa bhéile, ní riail nach mór brocailí a ithe i gcónaí simplí. D'fhéadfadh méid measartha a dhéanann tarraingteach do ghlasra béile a bheith níos fearr ná babhla mór nach dteastaíonn ó aon duine.
Is deacair breith a thabhairt ar dhoirteadh as buidéal de réir radharc, go háirithe thar bhláthanna branacha. Is féidir le ola a bhailiú sa bhabhla agus cuma tirim ar na coróin fós. Féadfaidh cóiriú cloí leis na bachlóga agus rith amach as na gais mín. Má éiríonn an mhias níos troime arís agus arís eile ná mar a bhí beartaithe, tomhas an comhábhar breise don chos uair amháin agus breathnaigh cá dtéann sé. Foghlaim oidis é seo, ní éileamh ar rianú buan calraí.
Is féidir le blastán teacht ó threoracha éagsúla. Cuireann sú líomóide, zest grátáilte, gairleog, piobar, luibheanna agus spíosraí tósta aromas agus aigéadacht éagsúla; ní gá dóibh aithris a dhéanamh ar shaibhreas cáise. Roghnaigh an blas is mian leat i ndáiríre. D'fhéadfadh sé go n-éireoidh níos fearr le anlann a bhfuil blas níos lú air ná an fheisteas is fearr leat a chaolú go dtí go n-éireoidh sé uisceach.
Athraíonn an modh cócaireachta uigeacht agus ábhar uisce freisin. Níor cheart luach-bhia amh in aghaidh an 100 gram a chur i bhfeidhm go cas ar 100 gram de mhias measctha rósta. Seans go bhfuil uisce caillte ag an gcuid sin agus go bhfuair sé ola nó comhábhair eile. Oibrigh ón oideas nó ón bhfaisnéis faoi bhia ullmhaithe nuair a bhíonn comparáid bhríoch ag teastáil uait.
Sampla praiticiúil: anlann a roinnt ar thaobh an chaifitéire
Samhlaigh caifitéire ag forbairt taobh brocailí le anlann ar leith. Cleachtadh ullmhúcháin hipitéiseach é seo, ní tuarascáil ar thriail chustaiméara. Liostaíonn a lipéad anlann 80 calories in aghaidh an 30 gram. Tá an chistin ag iarraidh cuid anlann 20-gram a chur i gcomparáid lena chuid 30 gram atá ann cheana féin agus an méid brocailí a choinneáil mar an gcéanna.
Cuireann an méid 20 gram thart ar 53 calories, arna ríomh mar 80 arna iolrú ar 20 agus roinnte ar 30. Cuireann an méid 30 gram 80 calories. Is é an difríocht ná thart ar 27 calories ón anlann in aghaidh an riar. Ní deir an uimhríocht seo faoi mheáchan dinéara sa todhchaí, agus ní chuimsíonn sé an brocailí nó aon chuid eile den lón.
Blas a thagann chugainn. Déan comparáid idir na taobhanna iomlána ag a ngnáth-theocht riartha, ag féachaint ar chlúdach anlann, blas agus aon leacht uisceach thíos. D'fhéadfadh blas difriúil a bheith ag cuid a oibríonn ar shampla úr-dhraenáilte tar éis don bhia fanacht le haghaidh seirbhíse.
Is é an rogha phraiticiúil atá againn ag XMSD ná an fhormáid brocailí a shocrú sula ndéantar clúdach anlann a choigeartú. Dáileann píosaí móra brainseach agus meascán ina bhfuil go leor bachlóga beaga anlann ar bhealach difriúil. Fiú nuair a bhíonn an meáchan gan athrú, is féidir leis an dromchla a chuirtear i láthair an fheistis a athrú. Déan cur síos ar an iompar fisiceach sin ar leithligh ó aon mhaíomh cothaithe, agus bain úsáid as acra deighilte is féidir leis an bhfoireann a láimhseáil go comhsheasmhach.
Más rud é go bhfuil blas 20 gram neamhleor, ní gá an freagra a éileamh. D'fhéadfadh an chistin déine an bhlais a athbhreithniú, anlann a sheirbheáil ar leithligh nó an méid níos mó a choinneáil agus cur síos macánta a dhéanamh ar an oideas. Le haghaidhfeidhmchláir seirbhísí bia agus lónadóireachta, is sprioc níos úsáidí é mias in-athdhéanta, achomharcach ná laghdú suntasach calorie a imíonn nuair a chuireann dinéirí feistis breise leis.
Ní chuireann comhábhar glas síos ar bhéile iomlán
Is féidir gur bianna fiúntacha iad anraith brocailí, maraigh, quiche agus corraigh-. Sainaithníonn a n-ainmneacha comhábhar, ní próifíl chothaithe iomlán. D’fhéadfadh glasraí agus stoc a bheith i anraith den chuid is mó, nó d’fhéadfadh go mbeadh uachtar agus cáis shubstaintiúil ann. D’fhéadfadh cabáiste, gais brocailí, torthaí triomaithe, síolta agus cóiriú a bheith i gceist leis an marach. Tá níos mó tábhachta ag baint le méid agus meascán na gcomhábhar sin ná glasacht an ghrianghraif.
Oibríonn an prionsabal céanna ar ais. Ní rogha lag é mias le roinnt ola nó cáis go huathoibríoch. Féach ar an gcaoi a n-oireann sé don bhéile, cibé an soláthraíonn sé méid a shásaíonn tú, agus cé na bianna eile atá á ithe agat. D'fhéadfadh sé go bhfágfadh lón nach bhfuil ann ach méid an-mhór brocailí thú ag iarraidh próitéine, stáirse nó bia eile ina dhiaidh sin.
Cuireann treoir an CDC ar thorthaí, glasraí agus meáchan béim ar an bpatrún itheacháin iomlán agus ar an mbealach a ullmhaítear bianna. Déanann sé idirdhealú idir glasraí laistigh de bhéile a áireamh agus níos mó bia a chur le gach rud atá á ithe cheana féin. Is prionsabal ginearálta úsáideach é sin, ach ní sholáthraíonn sé sprioc calorie pearsanta ná ní dhéanann sé béile ar leith amháin atá freagrach as meáchan coirp.
Uaireanta tá sé dodhéanta béile bialann a ríomh go beacht ó chuma. Iarr eolas cothaithe atá ar fáil má tá sé uait, nó déan rogha simplí maidir le sciar agus tionlacan. Déan méid anaithnid anlann a chóireáil mar rud anaithnid seachas uimhir bheacht a chumadh. Níl an cruinneas ar pháipéar mar an gcéanna le cruinneas.
Is saincheist eile é mothú bloated tar éis brocailí
Is glasra cruciferous é brocailí. Is féidir le cuid dá carbaihiodráití an stéig mhór a bhaint amach, áit a dtáirgeann miondealú baictéarach gás. Cuimsíonn NIDDK glasraí cruciferous i measc bianna a d'fhéadfadh méadú ar ghás do roinnt daoine. Athraíonn an t-eispéireas: baineann duine amháin taitneamh as cuid flaithiúil go compordach, agus mothaíonn duine eile níos fearr le méid níos lú.
Is éard is bloating ann ná mothú iomlánacht nó at sa bolg; is féidir le distention infheicthe gabháil leis, ach nach bhfuil an dá comhionann. Ní tomhas saille coirp é ach an oiread. Dá bhrí sin is droch-bhunús é banna waist daingean tar éis an dinnéir chun cinneadh a dhéanamh gur bia ramhraithe é brocailí. Is féidir leis an tuiscint sin casta a dhéanamh de bharr méid an bhéile, an t-aer shlogtha agus na freagraí díleácha aonair.
Má tharlaíonn míchompord arís agus arís eile, tabhair aird ar an mhias iomlán agus ar na himthosca. An chuid neamhghnách mór a bhí ann? Ar ith brocailí go tapa? Ar chuimsigh an béile bianna eile a chuireann isteach ort go hiondúil? D’fhéadfadh go mbeadh sé níos fusa riar níos lú nó ullmhóid eile a fhulaingt, ach ní ráthaíocht í an chócaireacht go n-imíonn -iarmhairtí táirgthe gáis ar fad.
Seachain béile míchompordach amháin a iompú isteach i liosta fada de ghlasraí toirmiscthe. Tá comhairle tuillte ag siomptóm leanúnach nó trioblóideacha ó ghairmí cúram sláinte, go háirithe le pian, athrú tobann ar na hairíonna, constipation, buinneach nó cailliúint meáchain neamhbheartaithe. Ceist sláinte díleáite í sin, ní cúis le cúiteamh a dhéanamh trí scipeáil ar an gcéad bhéile eile.
Déan comparáid idir brocailí simplí agus ullmhaithe agus tú ag siopadóireacht
Chun comparáid tapa a dhéanamh sa aisle reoiteora, cuir tús le cibé an bhfuil an táirge simplí nó an bhfuil meascán anlann nó blastán ann. Ansin seiceáil an bunús cothaithe agus foclaíocht an ullmhúcháin. D’fhéadfadh go mbeadh tábhacht ag baint le praghas, méid an phacáiste agus an áisiúlacht freisin, ach coinnigh siad difriúil ón gcomparáid le cothú. Ní gá gur sciar itheacháin níos lú é mála níos lú, agus is féidir mála níos mó a úsáid thar roinnt béilí.
Má chócaíonn tú go rialta do dhuine amháin, d'fhéadfadh sé a bheith áisiúil pacáistiú a ligeann duit an méid is gá a ghlacadh agus an chuid eile a chur ar ais chuig stóráil reoite chuí. Lean na treoracha stórála agus láimhseála don táirge. Féadfaidh pacáiste mór solúbthacht a thairiscint, ach amháin má tá sé praiticiúil é a láimhseáil gan a ábhar a théamh arís agus arís eile.
Tá ancúrsaí pacáistithe bia reoitea bhaineann le plé soláthraí san áireamh formáid an phacáiste agus conas a úsáidfear é. Ní chruthaíonn siad go bhfuil táirge oiriúnach do meáchain caillteanas. Coinnigh cinntí lóistíochta ar leithligh ó ghealltanais sláinte: cabhraíonn formáid infheicthe le rochtain, agus cinneann na comhábhair agus an méid a itear cad atá sa chuid.
Le haghaidh béile ullmhaithe, coinnigh an pacáistiú go dtí go dtuigeann tú na treoracha agus faisnéis na coda. Nuair a bhíonn brocailí curtha isteach i gcoimeádán neamh-mharcáilte, is furasta dearmad a dhéanamh ar áiríodh ar na luachanna luaite a anlann nó comhábhar breise. Tá sé níos iontaofa breathnú gairid ar an lipéad bunaidh ná luach calorie brocailí amh a shannadh don mhias críochnaithe.
Ceisteanna coitianta faoi brocailí agus meáchan
An féidir liom an beart cupán céanna a úsáid le haghaidh florets agus brocailí mionghearrtha? Déanann cupán cur síos ar toirt, agus cuireann ciorruithe éagsúla isteach sa spás sin ar bhealach difriúil. Má sholáthraíonn lipéad meáchan gram chomh maith le tomhas tí, úsáid an meáchan le haghaidh ríomh cosúil leis. Fágann florets scaoilte branchacha spásanna ar féidir le píosaí mionghearrtha a líonadh.
An gá dom gais a scaradh ó chróin le haghaidh meastachán gnáthbhéile? Bain úsáid as faisnéis cothaithe a thagann leis an táirge inite atá á ithe agat. Ní gá duit gach floret a scaradh ag an dinnéar. Le haghaidh oideas tráchtála ina bhfuil méideanna neamhghnácha móra de ghais bhearrtha nó comhpháirt shainithe eile, bain úsáid as sonraíocht iomchuí comhábhar seachas a bheith ag glacadh leis go mbunaíonn grianghraf an comhdhéanamh.
Cad a tharlaíonn má fhanann roinnt anlann sa pan? Ansin níor ith tú an t-oideas iomlán go díreach, ach is deacair an méid fuinnimh atá fágtha a mheas trí bhreathnú a dhéanamh air. D'fhéadfadh roinnt iarmhar a bheith den chuid is mó uisce agus roinnt anlann níos saibhre. Maidir le bia laethúil, glac leis gur meastachán é; i gcás faisnéise foirmiúla faoi chodanna, sainmhínigh modh riartha comhsheasmhach.
An féidir le brocailí dinnéar déanach a fheistiú? Tá. Ní athraíonn an t-am ar chomhdhéanamh an ghlasraí. Roghnaigh méid atá compordach taobh leis na bianna eile sa bhéile. Ár míniú arbrocailí agus-roghanna bia a bhaineann le meáchansoláthraíonn sé an cúlra níos leithne; níl aon riachtanas brocailí a sheirbheáil leo féin.
An gá dom calraí a ríomh aon uair a itheann mé glasraí? De ghnáth ní. Tá an uimhríochtúil is úsáidí nuair a bhíonn mearbhall ar phacáiste nó nuair a dhéantar míbhreithiúnas a dhéanamh ar mhias ullmhaithe arís agus arís eile. Nuair a thuigeann tú an béile eolach sin, is féidir leat d’aird a thabhairt ar ais chuig blas, goile, éagsúlacht agus ithe go compordach.
Le haghaidh plé ar chomhábhar brocailí, inis dúinn cé acu an bhfuil taobh simplí, comhpháirt brataithe anlann nó béile measctha ullmhaithe ag teastáil uait, mar aon leis an méid floret atá beartaithe agus formáid an phacáiste.Déan teagmháil le XMSD le do riachtanais ullmhúcháinionas gur féidir linn sonraí ábhartha an táirge a athbhreithniú. Ba cheart go mbeadh an fhaisnéis chothaithe le haghaidh mias chríochnaithe bunaithe ar an oideas agus ar an gcion féin.