Cigireacht Isteach Torthaí Reoite: Treoir Samplála agus Lochtanna

Ní bhíonn seiceáil glactha torthaí reoite iontaofa ach amháin nuair a léiríonn an sampla an luchtóg, gur féidir ainmneacha na fabhtanna a thomhas agus gur comhaontaíodh an riail scaoilte sular tháinig an trucail nó an coimeádán. Is féidir fadhb thromchúiseach a bheith ag féachaint isteach i gcartán oscailte amháin, ach ní féidir leis a chruthú go bhfuil gach pailléid aonfhoirmeach. Is féidir le teastas tacú le hiniúchadh, ach ní féidir é a chur in ionad seice nasctha aitheantais, paca, riocht reoite, dáileadh gearrtha, lochtanna, cáilíocht céadfach agus fianaise -úsáide atá beartaithe.

Ag XMSD, molaimid trí chinneadh a scaradh: cibé an féidir leis an loingsiú dul isteach i stóráil reoite, cibé an gcomhlíonann samplaí ionadaíocha an tsonraíocht ceannaigh, agus cibé an gcomhlíonann an toradh in iarratas an cheannaitheora. Teastaíonn a fhianaise agus a údarás féin le gach cinneadh. Déanann an struchtúr sin scaoileadh níos tapúla nuair a bhíonn na torthaí soiléir agus is féidir greim a chosaint nuair nach mbíonn siad.

Sainmhínigh an Lot Sula Roghnaíonn Tú an Sampla

Ba cheart go mbeadh go leor ina chainníocht shainithe a tháirgtear faoi choinníollacha a bhfuil brí le cinneadh coiteann. Soláthraí taifead, táirge, leagan sonraíochta, saoráid táirgthe, dáta táirgthe nó raon ama, cód lot soláthróir, méid pacáiste, comhaireamh pailléid, coimeádán nó feithicil, séala, ordú ceannaigh agus cainníocht a fuarthas. Má roinneann roinnt cód nó saoráidí táirgthe lastas amháin, déan cinneadh cibé an luchtanna iniúchta ar leithligh iad.

Ná cumasc dhá chód díreach toisc go bhfuil an saothar ealaíne cartán agus ainm na dtorthaí ag teacht le chéile. Is féidir éagsúlacht, aibíocht, socrú líne, am gearrtha nó riocht pacáiste a bheith difriúil. Os a choinne sin, má dheineann scoilt aon chrannchur táirgeachta aonchineálach amháin ina lán-mhionghnónna áisiúla tar éis teipe, féadtar an plean glactha comhaontaithe a shaobhadh. Scríobh an riail le linn formheas an tsoláthraí agus coinnigh an conradh tráchtála ailínithe leis.

Bain úsáid as an XMSDraon torthaí reoitechun an aicme táirgí a shainiú, ansin cruthaigh an plean iniúchta-sonrach. Teastaíonn aonaid samplacha éagsúla agus ullmhúcháin do chaora iomlána, dísle, slisní, smután, laíon agus puree. Níor cheart modh atá deartha le haghaidh sútha talún iomlána a chóipeáil go dall chuig dísle mango nó bloc puree reoite. Mar shampla, anfraochán reoite IQFféadfaidh an clár bandaí trastomhais agus damáiste do chaora iomlána a úsáid, agus tá rialacha tríthoiseacha gearrtha agus fíneálacha de dhíth ar dhísle.

Tóg-Plean Samplála Bunaithe ar Riosca

Ba cheart go n-ainmneodh an plean an t-aonad a roghnaíodh, cé mhéad aonad a roghnaítear, cá as a dtagann siad, mais an tsampla saotharlainne nó iniúchta, na tástálacha, an riail glactha agus cad a tharlaíonn do phacáistí oscailte. Baineann roghnú randamach, ach tá tábhacht oibríochta ag baint le dáileadh trasna an lastais freisin. Cuir san áireamh suíomhanna tosaigh agus cúil, uachtair agus íochtair pailléid, pailléid éagsúla agus gach cód táirgeachta dearbhaithe nuair a éilíonn an plean comhaontaithe é.

Ná ceapadh AQL tar éis an toradh a fheiceáil. Úsáideann caighdeáin tráchtearraí Codex aonaid shamplacha sainithe, lamháltais fabhtanna agus teanga glactha le haghaidh na dtáirgí laistigh dá raon feidhme. Féadfaidh tú plean conartha eile a úsáid le haghaidh torthaí tionsclaíocha, ach caithfidh an plean fós an bonn staidrimh agus tráchtála a lua. Baineann méid samplach agus uimhir glactha le chéile; Cruthaíonn cóipeáil amháin muinín bréagach.

Roimh an gcéad loingsiú tráchtála, reáchtáil cleachtadh ailíniú modh-leis an soláthraí. Iarr ar an dá thaobh codanna scoilte a iniúchadh ón sampla ilchodach céanna, ansin comparáid a dhéanamh idir ullmhúchán an tsampla, sainmhínithe catagóirí, réiteach scála, slánú agus láimhseáil iomlán na lochtanna. Má bhíonn difríocht idir na torthaí, réitigh an modh sula ndéantar plé ar cháilíocht na dtorthaí. Sábháil an clár grianghraf comhaontaithe agus an leathán ríofa leis an tsonraíocht. Tá an cleachtadh beag seo fíorluachmhar nuair a bhíonn torthaí leochaileach, forluíonn catagóirí nó nuair a oibríonn cigirí i dtíortha agus i dteangacha éagsúla.

Coinníoll Lastais Taifeadta Sula nOsclaítear Cartáin

Gabháil am teachta, séala, riocht feithicle nó coimeádán, boladh, glaineacht, gluaiseacht pailléid, aistriú ualach, fliuchadh cartán, brúite, polladh, téip, lipéid agus sioc infheicthe sula n-athraíonn an fhianaise. Meaitseáil na lipéid leis an ordú ceannaigh agus leis an tsonraíocht. Is saincheist aitheantais é cód táirge mícheart nó comhábhar neamhdhearbhaithe, ní locht amhairc beag.

Teocht a thomhas de réir na hionstraime comhaontaithe, an suíomh agus an modh cobhsaithe. Freagraíonn an t-aer, an dromchla, idir-teocht an phacáiste agus an táirge ceisteanna éagsúla. Taifead ID na hionstraime, stádas calabraithe, suíomh beacht, am agus cibé acu ar thángthas ar phaca. Ná lipéadaigh go leor leáite ó ghrianghraf de sioc dromchla, agus ná dearbhaigh go bhfuil sé fuaime ó léamh fuar amháin in aice leis an doras.

Úsáideann Codex CXC 8 -18 céim nó níos fuaire mar bhonnlíne tapa-fuar reoite-tapa stórála agus iompair agus leagann sé béim ar aistrithe rialaithe agus taifid teochta. Is iad teorainneacha conartha agus rialacha na n-údarás inniúil a rialaíonn an lastas fós. Spreagann diall athbhreithniú fianaise; ní chruthaíonn sé sábháilteacht, damáiste nó folláine go huathoibríoch.

Úsáid Foclóir Lochtanna a Is Féidir le Cigirí a Athghairm

Ba cheart go mbeadh ainm, sainmhíniú inbhraite, coinníollacha san áireamh agus eisiata, aicme déine, bonn tomhais agus teorainn i ngach iontráil lochtanna. Ní féidir le "droch-chuma," "iomarca damáiste" nó "ní préimhe" tacú le sórtáil comhsheasmhach. Más deacair cur síos a dhéanamh ar theorainn amhairc, cuir grianghraif thagartha sínithe i gceangal leis seo agus coinnigh samplaí ceadaithe agus diúltaithe nuair is féidir.

Léiríonn Codex CXS 52 maidir le sútha talún reoite mear-an prionsabal: sainmhíníonn sé torthaí neamhdhaite, go hiomlán neamhdhaite, scoite, gas, maolaithe agus míshaptha, ansin nascann sé na sainmhínithe sin le lamháltais luaite agus le modh samplach. Bain úsáid as an dlí is infheidhme, an caighdeán tráchtearraí agus an conradh ceannaitheora don táirge iarbhír. Ní teorainneacha uilíocha iad na teorainneacha sútha talún do gach úsáid torthaí nó tionsclaíochta.

Rialú a dhéanamh ar an timpeallacht iniúchta chomh maith leis an bhfoclaíocht. Úsáid soilsiú comhsheasmhach le haghaidh datha, tráidire neodrach, scála fíoraithe agus uirlisí glan. Socraigh uastréimhse idir críochnú leá agus athbhreithniú céadfach ionas nach mbeidh dídhathú nó bogú le linn iniúchta ina locht ar an soláthraí. Má cheadaítear craiceann, croí, gais nó cailís ag leibhéal teoranta, bailigh gach codán ar leithligh agus grianghraf é in aice leis an gcód samplach. Teastaíonn uainn go sroichfidh cigire oilte eile an chatagóir chéanna agus go n-éireodh as an taifead.

Torthaí Criticiúla, Móra agus Mionthorthaí ar Leith

Ba cheart go ndéanfadh déine cur síos ar iarmhairt, ní ar cé chomh drámatúil is atá locht. D’fhéadfadh riosca difriúil do thomhaltóirí agus do threalamh a bheith i blúire beag claibín crua ó líon mór torthaí briste neamhdhíobhálach. D’fhéadfadh go n-éileodh céannacht mhícheart, ailléirgin neamhdhearbhaithe nó ábhar eachtrach guaiseach deimhnithe coinneáil láithreach agus formhéadú. D’fhéadfadh go mbeadh píosaí briste mór ó thaobh na tráchtála de do phacáiste caora ina iomláine ach is féidir glacadh le hamhábhar le haghaidh puree.

Scríobh cad iad na torthaí a cheadaíonn gnáth-locht a thomhas agus a chuireann stop leis an gcigireacht le haghaidh imscrúdú rialaithe. Caomhnaigh an mhír, a cód samplach cruinn, an táirge mórthimpeall, cartán, suíomh pailléid, grianghraif agus slabhra coimeádta. Ná nigh, lúb ná caith ábhar eachtrach amhrasta chun é a aithint go tapa. D’fhéadfadh go mbeadh fianaise soláthraí, árachóra, saotharlainne nó rialála ag teastáil don imscrúdú.

Maidir le lochtanna cáilíochta, coinnigh na catagóirí comheisiatach i gcás ina ríomhtar an t-iomlán. Má tá sútha talún amháin bán agus brúite, luaigh cé acu a chomhaireamh sa dá chatagóir aonair é ach uair amháin ina iomlán lochtanna. Seachas sin is féidir le beirt chigirí iomláin éagsúla a tháirgeadh ón tráidire céanna.

Samplaí Reoite agus Ullmhaithe a Iniúchadh faoi Mhodhanna Sínithe

Gabhann an t-iniúchadh reoite sreabhadh saor in aisce, clumps, oighear scaoilte, sioc dromchla, greamaitheacht pacáiste, dath soiléir, ábhar eachtrach agus gearrtha reoite. Nochtann céim rialaithe leá nó ullmhúcháin boladh, blas, uigeacht, dídhathú inmheánach, drip, toradh draenáilte agus lochtanna atá folaithe ag sioc. Taifead mais shamplach, coimeádán, teocht, am, scáileán, tréimhse draenála agus aon mheascadh.

Ná brú píosaí ar leith óna chéile le modh a dhéanann damáiste dóibh, ansin comhaireamh an damáiste i gcoinne an soláthraí. Os a choinne sin, ná déan neamhaird de bhloc nach féidir a dheighilt faoin -tástáil saorshreafa sínithe. An XMSDtagairt dísle sútha talún reoiteléiríonn sé an fáth a bhfuil gá le breathnuithe ar leith ar dhath, ar ghearradh, ar fhíochán pale, ar bhlúirí agus ar chnuasach.

D'oibrigh an locht-ríomh céatadánach

    Sampla oibrithe:scrúdaíonn cigire sampla ullmhaithe 2,000 g agus scarann ​​​​sé 46 g de phíosaí briste, 18 g de thorthaí maolaithe agus 8 g d'ábhar glasraí coimhthíocha sainithe. Má tá catagóirí comheisiatach, is é 72 g na lochtanna tomhaiste iomlána. Is é an toradh ná 72 ÷ 2,000 × 100=3.6% de réir maise. Déan comparáid idir 3.6% agus an teorainn scríofa ar an mbonn sampla ullmhaithe agus mais chéanna. Ní féidir teorainn achair-bunaithe nó dromchla{-a chur ina ionad.

Méid a Thomhas mar Dháileadh, Gan Píosa Taispeána Amháin

Maidir le dísle, leagtar síos rialacha fad, leithead agus tiús nó modh criathar a oireann don fheidhmchlár. Le haghaidh caora, bain úsáid as bannaí trastomhais, comhaireamh, mais nó scáileán calabraithe. Le haghaidh slices, déan tiús agus fad ábhartha a thomhas. Luaigh cé acu an bhfuil an t-aonad tomhaiste reoite, tempered nó leáite agus cé acu an dtéann píosaí briste sobhriste isteach sa toradh méide nó i gcatagóir fabhtanna ar leith.

Bain úsáid as go leor píosaí le cur síos a dhéanamh ar ghnáthathrú. Tuairiscigh an céatadán laistigh den spriocbhanda, ró-mhéid, ró-bheag agus fíneálacha. Cruthaíonn grianghraf caliper amháin gur tharla tomhas ar phíosa amháin; ní chruthaíonn sé an dáileadh lot. An XMSDformáid slice úll reoiteIs sampla úsáideach é an fáth a bhfuil gá le níos mó ná ainm méide ainmniúil ar chéimseata tiús agus dingeacha.

Toradh dáiliúcháin méid oibrithe -

    Sampla oibrithe:Táirgeann 200 píosa tomhaiste 168 taobh istigh den bhanna comhaontaithe, tá 12 ró-mhéid, 14 róbheag agus 6 ró-damáiste le tomhas. I-tá an toradh 168 ÷ 200 × 100=84%; tá ró-mhéid 6%; tá undersize 7%; damáiste é 3%. Cuir an riail sínithe i bhfeidhm ar gach catagóir. Má éilíonn an feidhmchlár 90% i raon, ní éiríonn leis an gcuid seo ach toisc go bhfuil cuma cheart ar an meántoise.

Ríomh Toradh Inúsáidte Roimh Ghlaoigh Go leor Eacnamaíoch

Is féidir le mais sheachadta torthaí, sú scaoilte, oighear scaoilte, glaze dearbhaithe, clumps, lochtanna diúltaithe agus ábhar atá mí-oiriúnach don iarratas deiridh a áireamh. Sainmhínigh cé na codáin is féidir a úsáid. Féadfaidh dí sú scaoileadh a ghnóthú; d'fhéadfadh go ndiúltódh pacáiste torthaí miondíola do phíosaí briste; féadfaidh líonadh bácála blúirí a ghlacadh ach craiceann nó claiseanna a dhiúltú. Is féidir táirgeacht inúsáidte éagsúil a bheith ag an gcuid céanna faoi dhá fheidhm dhlisteanacha.

Nuair a dhéantar comparáid idir an XMSDformáid dísle mango reoitenó toradh eile, roinn an costas seachadta ar an toradh glactha agus cuir sórtáil, láimhseáil, diúscairt agus aga neamhfhónaimh leis. Coinnigh costais na trialach ar leithligh ó ghealltanais an mhargaidh agus déan an tástáil arís thar luchtanna tráchtála.

D'oibrigh -chomparáid costais inúsáidte

    Sampla oibrithe:cosnaíonn crannchur 1,000 kg ag USD 1.70/kg USD 1,700 seachadta. Aithníonn an t-iniúchadh sínithe agus an triail iarratais 930 kg mar inúsáidte. Is é an costas torthaí in aghaidh an chileagraim inúsáidte ná 1,700 ÷ 930=thart ar USD 1.83/kg roimh shaothair a shórtáil agus a dhiúscairt. Cosnaíonn an dara tairiscint ar USD 1.76/kg agus 980 kg inúsáidte thart ar USD 1.80 in aghaidh an chileagraim inúsáidte. Níl an praghas seachadta níos airde níos ísle sa triail seo ach amháin má chomhlíonann an dá bheart ceanglais sábháilteachta, céadfacha agus próisis.

Ná Lig do Chigireacht Cáilíochta Bia a Athsholáthar-Rialuithe Sábháilteachta Bia

Ní féidir le hamharciniúchadh a chruthú go bhfuil toradh saor ó phataiginí, ó iarmhair, ó ailléirginí neamhdhearbhaithe nó ó éilliú micreascópach. Ní céim steiriliú é reo. Ní mór ceadú an tsoláthraí, rialuithe coisctheacha, measúnú -úsáide atá beartaithe, próiseáil bhailíochtaithe, sláintíocht, cláir saotharlainne agus inrianaitheacht a bheith suite in aice le seiceálacha amhairc.

Déan cinneadh an bhfuil na torthaí réidh le hithe nó an bhfaighidh siad cóireáil mharfach bhailíochtaithe. Athraíonn an cinneadh sin sonraíochtaí micribhitheolaíochta, rialuithe comhshaoil, láimhseáil samplaí agus an bhrí atá le toradh saotharlainne. Tugann straitéis coiscthe sméar an FDA stair na ráigeanna heipitíteas A agus noraivíris a bhaineann le caora úra agus reoite agus cuirtear béim ar ghníomh coisctheach ar fud an tslabhra seachas tástáil táirge críochnaithe amháin a chóireáil mar chosaint iomlán.

Coinnigh slabhra coimeádta saotharlainne scartha ó shampla céadfach leáite. Úsáid uirlisí glana, coimeádáin séalaithe, cóid shamplacha, rialú teochta riachtanach agus aistriú doiciméadaithe. D’fhéadfadh nach mbeadh sampla a osclaítear le haghaidh sórtála nó blais oiriúnach do gach tástáil mhicribhitheolaíoch a thuilleadh.

Úsáid Próiseas Smachta agus Diúscartha Rialaithe

Sainaithin go fisiciúil agus go leictreonach stoc atá ar feitheamh sula mbeidh sé ar fáil lena tháirgeadh. Déan taifead ar chainníocht, ar phailléid aitheantais, ar chúis, ar fhianaise, ar dháta, ar dhuine freagrach agus ar ghluaiseachtaí ceadaithe. Coinníollacha reoite a chaomhnú agus an t-imscrúdú ar siúl. Is stádas rialaithe é greim, ní cúiseamh agus ní cead táirge a fhágáil i duga te.

Ní aicearra é úsáid mhalartach le haghaidh teip sábháilteachta. D’fhéadfadh go mbeadh caora briste a chailleann teorainn amhairc iomlán na dtorthaí inghlactha go teicniúil le haghaidh bealaigh íonaí bailíochtaithe, ach amháin má chomhlíonann na torthaí gach riachtanas sábháilteachta, dlíthiúil, comhdhéanamh agus inrianaitheachta don bhealach sin. Taifead an chainníocht agus cosc ​​a chur ar scaoileadh neamhbheartaithe faoin lipéad bunaidh.

Tóg Comhad Éilimh Is Féidir le Duine Eile a Athchruthú

Coinnigh an t-ordú ceannaigh, leagan sonraíochta, dearbhú soláthraí, doiciméid loingseoireachta, séala, sonraí logálaí, léarscáil phailléid, cartán agus grianghraif lot, taifead samplála, modhanna, torthaí amh, ríomh, grianghraif locht scartha, samplaí coinnithe, tuarascálacha saotharlainne, taifead a shealbhú agus cumarsáid tráchtála. Úsáid comhadainmneacha agus cláir íomhá a chaomhnaíonn an t-aitheantas samplach.

Taispeánann scála grianghraf leis an gcodán sórtáilte agus an cód samplach sa fhráma céanna nuair is praiticiúil. Cuir forbhreathnú agus gar-amhairc, soilsiú comhsheasmhach agus tagairt méide san áireamh. Seachain ach an dornán is measa a ghrianghrafadh gan a thaispeáint conas a bhaineann sé leis an mais iniúchta. Míníonn éileamh inchreidte an daonra, an sampla, an modh agus an toradh.

Cuir ceist bheacht chuig an soláthraí: an nglacann sé leis an toradh, an bhfuil gá le hathbhreithniú comhaontaithe, an mbeartaíonn sé leigheas tráchtála, an iarrann sé fianaise nó an aithníonn sé taifead táirgthe le haghaidh imscrúdaithe. Coinnigh stoc práinneach-rialaigh an gníomh scartha ón athbhreithniú fadtréimhseach ar ghníomhaíocht cheartaitheach.

Ceisteanna Coitianta

An féidir leat glacadh le go leor torthaí reoite ó cartán amháin?

Is féidir le cartán amháin céannacht, paca nó lochtanna tromchúiseacha a nochtadh, ach de ghnáth ní féidir leis comhréireacht luchtóg a bhunú mura ndeir an plean samplála sínithe amhlaidh. Roghnaigh aonaid dáilte faoin bplean comhaontaithe agus caomhnaigh suíomh agus cód gach sampla.

Ar cheart lochtanna a chomhaireamh de réir uimhreacha nó meáchain?

Bain úsáid as an mbonn atá scríofa don locht agus don táirge sin. Is féidir blúirí beaga crua a chomhaireamh, agus féadfar torthaí briste a thomhas de réir maise. Luaigh an t-ullmhúchán samplach, an t-ainmneoir agus na haonaid ionas go dtagann an toradh leis an teorainn.

An gcuirtear COA in ionad an chigireachta atá ag teacht isteach?

Is féidir le COA torthaí roghnaithe a thuairisciú le haghaidh beart agus modh sainaitheanta. Le cigireacht a fháil seiceálann sé céannacht, pacáistiú, riocht iompair, fianaise teochta, cáilíocht amhairc agus an nasc idir doiciméid agus stoc fisiceach.

Cad ba chóir a tharlóidh nuair a aimsítear réad eachtrach criticiúil amháin?

Lean an nós imeachta sínithe criticiúil maidir le lochtanna agus sábháilteacht bia: cuir deireadh le gnáthláimhseáil, rialaigh an beart, coinnigh an oibiacht agus aitheantas an tsampla, déan measúnú ar stoc gaolmhar, cuir an pearsanra teicniúil údaraithe ar an eolas agus fiosraigh roimh an diúscairt. Ná gnáth-lochtanna amhairc é a chur ar an meán.

Cén fhaisnéis a bhaineann le cigireacht torthaí reoite RFQ?

Luaigh dáileadh torthaí, foirme, gearrtha nó méide, rialacha comhábhar agus cóireála, foclóir lochtanna, aonad samplach, plean samplála, bonn tomhais, úsáid bheartaithe, paca, stóráil, doiciméid sábháilteachta, rialú athraithe, riail scaoilte agus fianaise éilimh.

Tagairtí

• Codex Alimentarius, Caighdeán le haghaidh Sútha talún Reoite Tapa, CXS 52-1981.
• Codex Alimentarius, Cód Cleachtais do Bhia Reoite Tapa, CXC 8-1976.
• Seirbhís Margaíochta Talmhaíochta USDA, Sonraíocht Tráchtearra le haghaidh Torthaí Reoite.
• USDA, Cur síos ar an Mír Tráchtála A-A-20379, Torthaí, Reoite.
• US FDA, Straitéis Choiscthe do Rialú Víreas eintreach i Caora.