Am Cócaireachta Shelled Edamame: Codanna, Pacáistí agus Uainiú

Níl aon am cócaireachta amháin ag Shelled edamame a oireann do gach pacáiste reoite. Tugann Cookin'Greens 4-6 nóiméad le haghaidh cupán amháin dá edamame sceallóga reoite i gcupán amháin fiuchphointe uisce. Tugann Simplot 8 nóiméad do mhála amháin 2.5 lb dá tháirge sceallóg i gcúig cheathrú d’uisce fiuchta, le corraigh de réir mar is gá. Is méideanna difriúla agus socruithe ullmhúcháin iad sin, agus mar sin fágtar cuid mhór den teagasc i gcomparáid leis na miontuairiscí amháin.

Bain úsáid as na treoracha ar do phacáiste féin, lena n-áirítear a staid tosaigh, a mhéid, a threalamh agus críochphointe cócaireachta riachtanach. Tá moladh 15 nóiméad do gach pónairí scafa ró-leathan. Seiceáil stádas ullmhúcháin an táirge sula roghnaíonn tú oideas ar líne. Coinnigh an t-am a ghabhann leis an táirge agus an modh a ndéanann sé cur síos air, ansin déan measúnú ar uigeacht bruite do mhias.

Chun torthaí in-athdhéanta a fháil, sainaithin freisin cad a thosaíonn an clog. Is féidir le "sé nóiméad tar éis na pónairí a chur leis" agus "ceithre nóiméad tar éis don uisce filleadh ar fhiuchadh" cur síos ar an ullmhúchán céanna. Cuidíonn taifeadadh na difríochta sin le nótaí cistine contrártha a mhíniú. Coinnigh an modh atá leagtha síos agus an taifead ama araon ar fáil agus baisceanna á gcur i gcomparáid lena chéile.

Tosaigh leis na pónairí sa mhála iarbhír

Is féidir le "Pónairí scafa" a bheith ina chur síos awkward. I gcás edamame, ciallaíonn scilligthe de ghnáth gur baineadh na pónairí glasa as a gcuid pods. D'fhéadfadh go mbeadh a craiceann seachtrach tanaí fós ag an mbean inite. Baineann treoir le foircinn pod a bhearradh le hullmhú i-pod; cuireann sé oibríocht neamhriachtanach nuair a bhíonn an táirge ceannaithe sceallóg cheana féin. Féach ar ainm an táirge agus an t-ábhar le chéile sula bhfaigheann tú oideas.

Tá tábhacht le stádas ullmhúcháin an táirge freisin. Déanann Ollscoil Maine Síneadh idirdhealú a dhéanamh ar ghlasraí reoite atá réidh le hithe ó tháirgí a dteastaíonn cócaireacht orthu. Iarrann foclaíocht ar nós "réidh le cócaireacht" nó "cócaireacht agus riar" le hullmhú roimh ithe. Coinnigh na treoracha sin leis an gcomhábhar agus é á scinceáil isteach i gcoimeádán cistine. Cailleann coimeádán atá marcáilte "edamame" amháin faisnéis a theastaíonn ón gcéad chócaire eile.

Maidir le cistin bhaile, is féidir go gcabhródh grianghraif de na buntreoracha sula gcaitheann tú mála folamh nuair is branda difriúil é an chéad cheannach eile. Le haghaidh cistine lónadóireachta, coinnigh an cód táirge reatha taobh leis an mbileog ullmhúcháin. Féadfaidh ainm an chomhábhair fanacht gan athrú fad a athraíonn méid an mhála nó na treoracha. Ní mór do bhaill foirne a bheith ar an eolas ansin cén leagan a chuireann síos ar a mbileog, go háirithe nuair a bhíonn roinnt glasraí glasa comhchosúla ar an tseilf reoiteora.

Is cinneadh ar leithligh é ailléirge soighe ón am cócaireachta. Liostaíonn ASCIA edamame i measc bianna ina bhfuil soy nach mór do dhaoine a bhfuil ailléirge soighe deimhnithe acu a sheachaint. Ní bealach cuí é an t-amadóir a leathnú chun an béile sin a dhéanamh oiriúnach. ÁrTreoir ailléirge edamameclúdaíonn sé ceist an chomhábhair sin ar leithligh, ionas gur féidir í a réiteach sula dtosaítear ar an ullmhúchán.

Léigh an chainníocht agus na miontuairiscí le chéile

Tá an dá shampla déantúsóra thuas úsáideach mar go luaitear a gcainníochtaí. Úsáideann duine amháin cupán tomhaiste; úsáideann an ceann eile mála sonraithe. Níl ciall le "cócaireacht mála amháin" ach amháin cé go bhfanann an mála den mhéid atá beartaithe leis an treoir sin. Athraítear an t-ullmhúchán má dhéantar pacáiste athsholáthair níos mó a fholmhú isteach san árthach céanna, fiú má bhíonn cuma eolach ar an am cócaireachta clóite.

Baineann na críochphointí riachtanacha leis na táirgí ainmnithe sin freisin: sonraíonn Cookin'Greens 71 céim /160 céim F, agus sonraíonn Simplot 165 céim F. Is treoracha déantóirí iad seo dá dtáirgí faoi seach. Bain úsáid as na treoracha reatha iomlána ar an táirge atá agat; dá roghnófaí an uimhir níos ísle as paca eile mheascfaí dhá mhodh ullmhúcháin. Mura bhfuil treoracha an phacáiste iomlán nó mura bhfuil siad inléite, faigh an fhaisnéis is infheidhme ón soláthraí sula n-úsáideann tú é.

Cuir gach líne ullmhúcháin ar a sraith féin i do nótaí cistine: táirge, méid, staid tosaigh, uisce nó meán eile, trealamh, foclaíocht ama agus críochphointe. Anois tá comhthéacs ag difríocht i nóiméid. D’fhéadfá a fháil amach go n-ullmhaíonn an modh is cosúil go bhfuil sé níos faide i bhfad níos mó bia, nó gur fágadh treoir iomlán ar lár i nóta roimhe seo.

Nuair a dhéanaimid athbhreithniú ar shampla edamame le haghaidh mias te, cuirfimid tús leis an líne ullmhúcháin sin sula ndéanaimid breith ar dhaingne. Insíonn sampla atá cócaráilte faoi ualach difriúil dúinn conas a d’fheidhmigh sé sa triail áirithe sin. Chun táirge athsholáthair a chur i gcomparáid go cothrom, ní mór dúinn na sonraí ullmhúcháin agus an uigeacht riartha atá beartaithe taobh leis. Seachas sin, is féidir athrú modha a mheas mar dhifríocht táirge.

Coinnigh aonaid toirte agus meáchain infheicthe. Déanann tomhas cupán, punt meáchain agus comhaireamh málaí cur síos ar rudaí éagsúla. Taifead an t-aonad a thugtar leis na treoracha cócaireachta. Bain úsáid as aon scóip ar leith-tomhas meáchain le haghaidh taifid de chodanna, áit ar féidir leis cabhrú leat a mhíniú cé mhéad bia a shroicheann gach pláta.

Sampla oibrithe: déanann dhá lasc ama cur síos ar an bpota céanna

Smaoinigh ar thaifead léiritheach cistine, a cruthaíodh anseo chun an t-am atá caite a mhíniú. Téann na pónairí isteach i bpota ag 12:00, filleann an t-uisce fiuchphointe ag 12:02, agus déanann an cócaire seiceáil ag 12:06. Scríobhann comhghleacaí amháin "sé nóiméad"; scríobhann duine eile "ceithre nóiméad." Tá an dá chomhaireamh i gceart, ach tá siad chomhaireamh ó imeachtaí éagsúla. Tá an t-easaontas sa phointe tosaigh.

Is é an ríomh simplí: 12:06 lúide 12:00 sé nóiméad, agus 12:06 lúide 12:02 ceithre nóiméad. Is é an difríocht dhá nóiméad ná an t-eatramh idir na pónairí a shuimiú agus an tuairisceán taifeadta ar fhiuchadh. Ní sholáthraíonn an sampla seo aon teocht bia agus níl aon chríochphointe cócaireachta bailíochtaithe ann. Is é an toradh atá air ná míniú ar na nótaí, ní cead an bhaisc hipitéiseach sin a sheirbheáil.

Cuir iontráil bunaithe ar imeacht in ionad ré lom: cuireadh an táirge leis, aon imeacht ama níos déanaí a shonraítear sna treoracha, agus seiceáil críochnaithe. Lean an pointe tosaigh sonraithe. Mar shampla, tabhair isteach filleadh-go-an chéim uainiúcháin fiuchphointe ach amháin nuair a éilíonn na treoracha iarbhír é.

Éiríonn sé seo thar a bheith cabhrach le linn aistrithe foirne. Is féidir le cócaire nua seicheamh scríofa a atáirgeadh níos éasca ná frása oidhreachta mar "cúpla nóiméad nuair a bhreathnaíonn sé ceart." Coinnigh tuairimí ar leithligh ón seicheamh forordaithe: is é an t-am aisghabhála uisce ná rud éigin a breathnaíodh, agus is gá leanúint le riachtanas cócaireachta an phacáiste. Is deacra iad a chur le chéile in uimhir amháin gan doiciméid.

Teastaíonn bonn ullmhúcháin dá chuid féin d'ualach níos mó

Bain úsáid as modh ullmhúcháin a chlúdaíonn an t-ualach atá beartaithe. Athraíonn níos mó pónairí reoite an chaoi a n-oireann an táirge isteach sa soitheach agus na coinníollacha faoina téitear é. Fágann miontuairiscí scálaithe i gcomhréir le mais na coinníollacha sin gan réiteach, mar sin faigh na treoracha lódála is mó sula n-athraítear cainníocht an oidis.

Maidir le cistin ghnóthach, is minic a bhíonn rogha phraiticiúil idir ualach forordaithe oiriúnach a athrá agus modh a fháil atá beartaithe don chainníocht níos mó. Is cinneadh táirgeachta é sin chomh maith le cinneadh cócaireachta. D’fhéadfadh go n-oirfeadh roinnt ualaí in-athdhéanta do sceideal seirbhíse níos fearr ná árthach plódaithe amháin, agus d’fhéadfadh go n-úsáidfeadh cistin le trealamh bulc oiriúnach modh eile a bhaineann go sonrach le táirge. An modh a bhunú roimh gealltanas a aschur in aghaidh na huaire.

Déan taifead ar chéannacht an tsoithigh agus an trealaimh agus trialacha á gcur i gcomparáid lena chéile. Féadfaidh "pota mór" tagairt a dhéanamh do dhá phota éagsúla sa chistin chéanna. Déanann lipéad trealaimh simplí, méid an táirge agus an meán ullmhúcháin an nóta níos úsáidí. Má athraíonn an trealamh, déan na breathnuithe níos luaithe a chóireáil mar thaifead tosaigh chun athbhreithniú a dhéanamh, seachas glacadh leis go n-aistrítear an toradh roimhe seo go huathoibríoch.

Bain úsáid as toisí caliper agus grianghraif táirgí le cur síos a dhéanamh ar mhéid agus ar chuma an phónaire atá á chur i gcomparáid. Coinnigh na breathnuithe sin leis an taifead ullmhaithe samplach ionas gur féidir le comhghleacaí an comhábhar a nascadh leis an toradh críochnaithe. Tá anleathanach táirge edamame shelledcabhraíonn sé le foirm an táirge a aithint; ní mór an fhaisnéis ullmhúcháin is infheidhme a chur leis an táirge arna sholáthar.

Cuidíonn an smacht céanna nuair a chuimsíonn seachadadh níos mó ná pacáiste amháin. Seachain nóta comhroinnte amháin a deir "mála amháin." Ainmnigh an fhormáid ar bhileog na cistine agus coinnigh na buntreoracha inrochtana. Má athraíonn an fhoireann ó chuid{3}}úsáid mhála go-úsáid mála iomlán, athbhreithnigh an t-athrú sin go sainráite. Bíonn tionchar aige ar an méid atá á ullmhú sula sroicheann aon duine don lasc ama.

Athraíonn trealamh aistrithe an treoir freisin

Déanann treoracha micreathonn saincheist na cainníochta soiléir go háirithe. Liostaíonn Cookin'Greens cupán amháin pónairí reoite le ceathrú cupán uisce, clúdaithe, ar feadh 2-3 nóiméad ar airde agus seasamh nóiméad amháin ina dhiaidh sin. Sonraítear i dtreoracha Simplot do mhála amháin MICREATHONNACH 1100-bhata, mias clúdaithe le micreathonn-sábháilte, ceathrú cupán uisce agus 18 nóiméad ar airde, á chorraí leath bealaigh tríd. Tá feidhm fós ag críochphointí cócaireachta luaite na dtáirgí.

Níl sa bheart uisce roinnte ach cuid amháin den dá ullmhúchán seo. Míníonn a n-ualaí táirge, sonraí an trealaimh agus na treoracha iomlána cén fáth go gcaithfidh gach uair fanacht lena modh féin. Tosaíonn comparáid úsáideach cistine trí na coinníollacha sin a chur taobh le taobh.

Má roinntear micreathonn le linn seirbhíse, coinnigh na céimeanna seasaimh agus corraithe riachtanacha sa taifead ullmhúcháin. Fágann nóta nach dtaifeadtar ach téamh cumhachtaithe cuid den ord forordaithe dofheicthe ag an gcéad duine eile. Seiceáil rátáil an fhearais in aghaidh modha a shonraíonn wattage. Nuair nach ionann an fearas atá ar fáil, lorg treoracha oiriúnacha seachas tiontú ama a chumadh ó chóimheas an dá wattage.

Breith an uigeacht críochnaithe tar éis an riachtanas cócaireachta

Freagraíonn críochnú na cócaireachta agus an uigeacht roghnaithe ceisteanna éagsúla. Tugann FoodSafety.gov comhairle duit -treoracha ullmhaithe bia reoite a leanúint agus teirmiméadar bia a úsáid nuair is gá; is bealaí neamhiontaofa iad cuma, tadhaill agus am caite amháin chun sábháilteacht a bhunú. Críochnaigh an t-ullmhúchán riachtanach roimh chomparáid blaiseadh a dhéanamh.

Nuair a bheidh an riachtanas sin comhlíonta, déan cur síos ar uigeacht i dtéarmaí a oireann don mhias. D'fhéadfadh go mbeadh pónairí ag teastáil ó bhabhla ríse te a fhanann ar leith nuair a mheasctar iad le anlann. D'fhéadfadh go gcuirfeadh líonadh cumaisc níos lú luach ar chuma slán. Fágann "bruite go maith" na roghanna sin doiléir. I measc na dtuairimí úsáideacha tá an fhriotaíocht nuair a ghaibhtear é, an éascaíocht a bhrú le haghaidh an líonadh atá beartaithe, agus an cion de pónairí scoilte le feiceáil tar éis gnáthláimhseála.

Le haghaidh babhla te, dhéanfaimis measúnú ar edamame ag an bpointe a fhaigheann an t-aoi é, tar éis gnáthchéimeanna críochnú an oidis. Má dhéantar tástáil ar phónaire go díreach ón soitheach cócaireachta freagraítear ceist níos cúinge. Is féidir an t-eispéireas itheacháin a athrú trí é a mheascadh le anlann agus le comhábhair te eile. Coinnigh an t-ord deiridh sin comhsheasmhach agus tú ag déanamh comparáide idir samplaí agus mar sin seasann an measúnú don mhír roghchláir iarbhír.

Más cosúil go bhfuil na pónairí ró-bhog tar éis an modh riachtanach a chomhlánú, scrúdaigh an taifead ullmhúcháin agus na céimeanna críochnú breise ar dtús. Cuardaigh fanacht neamhbheartaithe, ualach athraithe nó téamh arís agus arís eile. Féadfaidh an chéad triail táirge eile úsáid a bhaint as formáid níos oiriúnaí nó as modh ceadaithe atá deartha don fheidhmchlár. D'fhágfadh ceist na sábháilteachta bunúsacha gan réiteach ach céim cócaireachta riachtanach a ghiorrú chun daingne a chaomhnú.

Ainmnigh an fhadhb go beacht: cuma scoilte, bogas gan iarraidh nó difríochtaí idir riar. Treoraíonn an tuairisc sin an chéad triail eile ar bhealach níos soiléire ná iarratas ar "níos mó nóiméad."

Sampla praiticiúil: iompaigh na pónairí bruite ina dhá chuid déag

Teastaíonn dhá chuid dhéag ó chistin bhabhla bheag te ina bhfuil 70 g d'edamame draenáilte, cócaráilte an ceann. Sa sampla léiritheach seo, tosaíonn triail ullmhaithe i gceart le 1,000 g de pónairí reoite agus tugann sé 930 g tar éis nós imeachta draenála sainithe na cistine. Glactar leis gur chomhlíon an chócaireacht riachtanais iarbhír an táirge. Baineann an sampla le cainníocht riartha, ní leis an am nó leis an trealamh is gá chun aon chileagram amháin a chócaráil.

Éilíonn dhá chuid déag 12 × 70 g=840 g de pónairí ullmhaithe. Fágann an triail léiritheach 930 − 840=90 g tar éis na codanna sin a leithdháileadh. Is é 930 ÷ 1,000=0.93, nó 93% a cóimheas mais ullmhaithe tomhaiste. Baineann an toradh sin leis an táirge agus leis an nós imeachta hipitéiseach seo; ní toradh caighdeánach edamame é agus ní dhéanann sé coinneáil cothaitheach a chainníochtú.

Le haghaidh ríomh ceannacháin tosaigh, tugann 840 g ÷ 0.93 tuairim is 903.23 g d'ionchur reoite, nó 904 g arna shlánú suas go gram iomlán. Ní chlúdódh an méid sin an sprioc ach amháin dá mba rud é go mbainfí amach an cóimheas mais ullmhaithe céanna arís. Is iad méideanna pacáiste iarbhír agus na hualaí cócaireachta is infheidhme a rialaíonn an t-ullmhúchán fós. Ullmhaigh an t-iomlán is gá trí ualaí a chumhdaítear leis na treoracha is infheidhme maidir leis an táirge.

Is é an gníomh don chistin an tomhas a dhéanamh arís lena táirge féin faoi nós imeachta comhsheasmhach, ansin liúntas oibríochta cuí a thógáil ó na torthaí a breathnaíodh. Bain meáchan an choimeádáin fholamh, sainigh conas a dhraenáiltear na pónairí, agus meáigh sula gcuirtear anlann nó comhábhair eile leis. Seachas sin, féadann leacht nó breisithe a bheith san áireamh sa táirgeacht phónaire cheaptha a fhágann nach bhfuil an uimhir oiriúnach do phleanáil na coda.

Teastaíonn seiceáil ar leith ar an acra riartha. Is féidir le leibhéal líonta le scúp agus leis an gcarn scúp céanna méideanna éagsúla a sheachadadh, fiú ó bhaisc amháin measctha go maith. Meáigh roinnt de ghnáth riar ag baint úsáide as an acra a láimhseálfaidh an fhoireann i ndáiríre, ansin aontaigh conas a líonadh é. Má shonraíonn an roghchlár 70 g, ní bheidh comhaireamh scoop amháin úsáideach ach amháin tar éis don chistin a fhios cad a sheachadann an scoop sin. Tugann an chéim seo aghaidh ar éagsúlacht idir babhlaí; ní cheartófaí tairiscint riartha neamhréireach dá n-athrófaí an t-amadóir cócaireachta.

Scarann ​​an sampla seo dhá chinneadh a mbíonn mearbhall orthu go minic. Cinneann an teagasc cócaireachta conas a ullmhaítear an táirge. Cinneann ríomh na coda cé mhéad bia ullmhaithe a theastaíonn ón mbiachlár. Is féidir le foireann seirbhíse a cheannach agus a líon ualaí cócaireachta oiriúnacha a choigeartú gan am nua a chumadh ón ríomh mais. Coinníonn sé sin aschur an oidis intuigthe nuair a athraíonn líon na n-aoi.

Chun próitéin a ríomh in aghaidh an riar, bain úsáid as bunús cothaithe cuí agus cuid atá sainmhínithe go soiléir. Áralt cothaithe edamamemíníonn sé an cheist faoi chomhdhéanamh an bhia ar leithligh. Coinnigh an leathán coda dírithe ar na meáchain is féidir leis an gcistin a atáirgeadh, seachas tomhas draenála a chóireáil mar anailís chothaithe.

Is fusa taifead coda a choinneáil nuair a bhíonn a chéim meáite soiléir. Scríobh "bruite agus draenáilte, roimh anlann" in aice leis an spriocmhéid. Má úsáideann biachlár eile na pónairí céanna in anlann, cruthaigh a thomhas freastail ón oideas críochnaithe sin ina ionad. Is féidir leis an dá thaifead comhábhar ceannaigh a roinnt agus iad ag cur síos ar bhianna éagsúla plátáilte. Cuidíonn sé seo freisin leis an duine a ordaíonn stoc a thuiscint cén fáth a bhféadfadh difríocht a bheith idir meáchan cuid biachláir agus meáchan an chomhábhair reoite a thaispeántar ar an mbileog ullmhúcháin.

Déan comparáid idir an chéad bhaisc eile

Is féidir le taifead úsáideach ullmhúcháin a bheith gearr go leor chun suí in aice leis an oideas. Tabhair aitheantas an táirge agus an phacáiste, an chainníocht ullmhúcháin, an modh forordaithe, na teagmhais ama iarbhír agus an taifead críochphointe riachtanach. Cuir isteach an meáchan draenáilte agus cur síos gairid ar uigeacht an mhias críochnaithe. Ceanglaíonn na hiontrálacha sin an méid a rinne an cócaire leis an méid a fuair an fhoireann freastail, gan tuairisc fhada a dhéanamh ar gach baisce.

Nuair a athraíonn toradh, cuir an taifead sásúil is déanaí i gcomparáid leis an gceann nua. Tosaigh le difríochtaí nithiúla: pacáiste eile, níos mó pónairí, trealamh difriúil, staid tosaithe athraithe nó céim críochnaithe níos faide. Roghnaigh athrú ábhartha amháin le himscrúdú agus leanúint ar aghaidh ag comhlíonadh na riachtanas cócaireachta. D'fhéadfadh toradh tosaíochta a bheith mar thoradh ar roinnt céimeanna a athrú le chéile, ach déanann sé an chúis níos deacra a aithint.

Déan idirdhealú idir rogha oidis agus treoir ar gá soiléiriú a dhéanamh air. "Is fearr linn bean níos daingne sa bhabhla" ceist iarratais. Is ceist faisnéise soláthraí é "Ní shonraítear sa phacáiste seo conas an t-ualach atá beartaithe againn a ullmhú". Seol an dara ceann leis an gcód táirge, méid an phacáiste, an trealamh agus an chainníocht atá beartaithe. Tugann ceist bheacht rud éigin nithiúil don soláthraí chun aghaidh a thabhairt uirthi.

Roghnaigh pacáiste a oireann do ghnáthamh na cistine

Ní mór aird a thabhairt ar mhéid an mhála sula mbíonn an tseirbhís gnóthach. Tá sé níos éasca pacáiste a ailíniú le hualach ullmhúcháin in-athdhéanta a mhíniú don fhoireann ná pacáiste a roinntear go rialta de réir súl. Nuair a úsáidtear málaí páirteanna, coinnigh an fhaisnéis ullmhúcháin agus stórála leis an táirge atá fágtha. Coinnigh na méideanna atá ag teastáil le haghaidh ceannach, cócaireachta agus riartha ar leithligh le feiceáil ar an mbileog oidis.

Tagairtí

• Cookin'Greens: Ullmhú Edamame Shelled
• Simplot: Eolas Táirge agus Ullmhúcháin Shelled Edamame
• Síneadh Ollscoil Maine: Cócaireacht agus Láimhseáil Glasraí Reoite
• FoodSafety.gov: Bia Reoite a Ullmhú go Sábháilte
• ASCIA: Soy Ailléirge Aiste Bia Seachain