Conas torthaí paisean reoite a dhéanamh

Anuraidh, d'oscail mo chara barra beag, agus chabhraigh mé leis manglam nua a thástáil. Ach níor tháinig torthaí úr paiseanta an oíche sin, agus bhí sé thar a bheith imníoch.

 

Dúirt mé, "Ná bí buartha! Stóráil torthaí reoite reoite le haghaidh blas níos comhsheasmhaí."

 

D'úsáid sé puree torthaí reoite paisean, agus ó shin i leith, níl a mhanglaim teoranta a thuilleadh ag an séasúr. Is féidir leat iad a dhéanamh sa bhaile, go glan, go rialaitheach, agus go héasca go héasca.

 

 

Torthaí Páise Reoite: Ó thorthaí úra go reoite

 

Ag roghnú agus ag níochán:
 

Agus torthaí paisean á roghnú agat, breathnaigh ar thorthaí le craiceann beagán roic, cumhráin faoi deara, agus mothú “trom”. Tá an blas is fearr ar an gcineál seo torthaí paisean.
Sruthlaigh na torthaí paisean faoi uisce reatha chun deannach a bhaint, ansin scuab an dromchla agus an t -aer - tirim.
Ullmhaigh sraith sceana agus bord gearrtha, agus díghalraigh iad ar dtús.

 

Chun an laíon a dhéanamh:

 

Gearr na torthaí go leath go cothrománach agus scoitheadh ​​amach an laíon agus na síolta le spúnóg chun an laíon torthaí reoite a chruthú.

Le haghaidh uigeachta níos fusa, brú trí chriathar mín chun puree torthaí reoite paisean a chruthú.

Chun deoch a dhéanamh, caolaigh le méid beag uisce bruite agus brú chun sú torthaí reoite paisean a chruthú.

 

An Rúnda le Frith -- Caomhnú Ocsaídiúcháin agus Blas:

 

Cuir 2–3g de sú líomóide (nó méid beag d'aigéad ascorbic) in aghaidh an 100g de laíon torthaí chun donnú a chosc.

 

Agus milseoga á ndéanamh agat, cuir síoróip 5-10% leis le haghaidh bailchríoch níos blasta.

 

Pacáistiú torthaí paisean:

 

Tráidirí ciúb oighir baile (20-30ml in aghaidh an tráidire, oiriúnach do dheochanna agus mhanglaim)

 

Má tá baisc mhór á dhéanamh agat, bain úsáid as bia - málaí ziplock grád nó málaí pacáilte -. Lipéadaigh an dáta, an meáchan glan, agus "le síolta nó gan síolta."

 

Reo tapaidh:

 

Cuir an puree torthaí pacáilte pacáilte i reoiteoir réamh -- ag céim -18.
Moltar é a stóráil ar leithligh mar go reofaidh sé seo níos tapúla agus é a chaomhnú níos faide.

 

Stóráil torthaí paisean agus leá:

 

Má tá tú ag reo do thorthaí paisean féin, tá a bhlas ag an mbuaicphointe laistigh den chéad trí mhí. Tar éis sé mhí, rachaidh an blas in olcas. Tá sé seo toisc nach féidir le reoiteoirí baile an éifeacht tapa, - a bhaint amach (IQF) a úsáid.

 

Más gá duit leá, bain na torthaí ón reoiteoir agus cuir é i bhfear an reoiteora - Rannóg a choinneáil go leá ag 4 chéim, nó é a chumasc go díreach le ciúbanna oighir beaga. Seachain leá arís agus arís eile.

 

Leideanna:De ghnáth bíonn thart ar 400-500g de laíon inúsáidte ag cileagram de thorthaí paisean úr (athraíonn sé seo ag brath ar an éagsúlacht). Úsáideann mo chara é i mhanglaim agus is fearr leis na síolta a bhaint, ach is féidir leat cuid de na síolta a fhágáil le haghaidh blas níos cothroime.

 

 

5 oidis puree torthaí reoite reoite|Ó bhricfeasta go dtí an barra

 

Níl {- sorbet torthaí paisin

 

Comhpháirteanna:300g purée torthaí paisean reoite, síoróip shimplí 120g, sú líomóide 10g, uisce 80g.

Modh:Comhcheangail na comhpháirteanna go léir go dtí éide agus fuaraigh ar feadh 2 uair an chloig. Doirt isteach i dtráidire éadomhain agus reo ar feadh 1 uair an chloig. Scrap an meascán le forc, filleadh ar an reoiteoir ar feadh uair an chloig eile, agus déan an próiseas scríobtha seo arís dhá nó trí huaire. Aistriú chuig coimeádán aerdhíonach le socrú go hiomlán.

 

Próifíl:Tugann an próiseas seo sorbet le huigeacht fhíneáil, úrnua agus cothromaíocht bheacht de tartness agus binneas. Cuirfidh pinch salainn aromatics nádúrtha na dtorthaí níos mó.

 

Torthaí Páise Daiquiri, reoite (le neamh {- Oiriúnú alcólach)

 

Comhpháirteanna:45ml rum bán, sú aoil 20ml, purée torthaí paisean reoite 50-60ml, síoróip shimplí 10–15ml, thart ar . 200 g oighir.

Modh:Comhcheangail na comhábhair go léir i gcumascóir luais ard - agus próiseáil go dtí go mbeidh sé réidh. Freastal i siúcra - gloine imeallaithe.

Non - Leagan alcólach:Cuir uisce súilíneach nó fuar - tae brewed in ionad an rum.

Tabhair faoi deara:Is é an toradh atá air ná níos glaine agus níos mó ná an manglam steiréitíopach "trópaiceach milis", a thaispeánann blas íon an Purée.

 

Bowl bricfeasta iógart le oighear torthaí paisean

 

Comhpháirteanna:4–6 ciúbanna de thorthaí paisean reoite, 200g iógart na Gréige, coirce rolladh 30g, ceobhrán meala.

Modh:Corraigh na ciúbanna torthaí paisean reoite go díreach isteach sa iógart. Feidhmíonn siad mar granita - cosúil le coirníní oighir torthaí, ag fuarú an iógart gan a chomhsheasmhacht a chaolú.

Leid:Le haghaidh próifíl níos úire, cuir miontas mionghearrtha leis. Feidhmíonn an t -ullmhúchán seo freisin mar bhéile aisghabhála workout -.

 

Glaze Scáthán Cheesecake (Feidhmchlár Taosráin)

 

Comhpháirteanna:150g sú torthaí paisean reoite, siúcra gráinnithe 40g, bileoga geilitín 6g (bogtha in uisce fuar).

Modh:Teas go réidh an sú torthaí agus an siúcra thar theas íseal go dtí go bhfuil boilgeoga beaga le feiceáil ar an imeall. Bain as an teas é agus tuaslaig an geilitín bog isteach sa mheascán. Lig dó é a fhuarú beagán sula ndoirtfear é thar cháisc cháis socraithe. Cuisnigh ar feadh 3 uair an chloig.

Próifíl:Tá an glaze deiridh trédhearcach le tartness geal, glan a chomhlánaíonn saibhreas an cháis cháis gan é a shárú.

 

Glaze Chili Torthaí Páise le haghaidh Grilling (Bia Mara/Sicín)

 

Comhpháirteanna:120g laíon torthaí reoite reoite, gairleog mhionaithe 10g, anlann soy 10g, meala 15g, chili glas mionghearrtha chun blas a chur air, 10g im.Modh:Leáigh an t -im i sáspan agus sauté an garlic agus an chili go dtí go mbeidh sé cumhra. Cuir an laíon torthaí paisean, anlann soy, agus mil leis. Suanbhruith ar theas íseal, ag laghdú an mheascáin go dtí go cótann sé cúl spúnóg. Scuab isteach ar ribí róibéis grilled nó sicín le linn na 3 nóiméad deiridh den chócaireacht.

Próifíl:Soláthraíonn an glaze seo tús aigéadach, aramatach le bailchríoch chaol, spicy. Tá sé in úsáid ag príomhchócaire géarchúisí chun comhábhair tráchtearraí a athrú go mír roghchlár sínithe.

 

 

Ceisteanna CCanna

 

C: Ar chóir dom na síolta a choinneáil nó a bhaint as mo thorthaí torthaí paiseanta?

Is fearr na síolta a bhaint do dheochanna, ganache, agus caoineoga; Is féidir méid beag síolta a fhágáil ar aghaidh le haghaidh éifeacht cráiteach i sailéid agus i mbia mara.

 

C: Cad a tharlaíonn má tá mo thorthaí paisean ró -toirtín?

Úsáid síoróip in ionad siúcra amh chun an blas a choigeartú; Tá an síoróip níos intuaslagtha agus tá blas níos glaine air.

 

C: Conas is féidir liom mo thorthaí puree a bhlaiseadh níos mó cosúil le táirgí tráchtála?

Coinnigh comhsheasmhacht chomhsheasmhach agus cóimheas milis - Tart. Taifead an cóimheas caolaithe agus an tsiúcra a thaifeadadh do gach baisc de thorthaí reoite torthaí reoite ionas gur féidir leat é a mhacasamhlú an chéad uair eile.

 

 

Má theastaíonn táirgeadh cobhsaí uait, moltar puree torthaí reoite reoite.

 

Má tá tú ag cruthú roghchlár seachtainiúil, mhanglaim saoire, nó buailte ar líne, b'fhéidir nach leor do stoc sa bhaile. Tá sé níos fearr puree torthaí caighdeánaithe reoite reoite a cheannach, puree torthaí reoite reoite, nó laíon torthaí reoite reoite.

 

  Blas cobhsaí:Oideas comhsheasmhach ón limistéar táirgthe céanna, baisc íosta - go - athrú baisce.

 

  Am - Saving:Réidh le húsáid as an mála, atá oiriúnach don dá siopa agus do monarchana beaga.

 

  Inrianaithe:Tuarascálacha tástála comhlíonta a chomhlánú, atá oiriúnach do ardáin mhiondíola nó seachadta bia ar líne.

 

LionsaXmsdle ceannachPuree Torthaí Páise Reoitele blas agus costas níos soláimhsithe.