An bhfuil Ithe Brocailí Dea do do Craiceann?|XMSD

Is féidir le brocailí cothaithigh úsáideacha a chur le-aistí bia atá cairdiúil don chraiceann, ach tá an tairbhe réadúil níos ciúine ná mar a thugann a lán maíomh áilleachta le fios. Is glasraí é, ní cóireáil le haghaidh acne, wrinkles, nó damáiste gréine.

Cad is féidir le brocailí a dhéanamh go réalaíoch don chraiceann

Tosaíonn an nasc is láidre le vitimín C. AnOifig NIH um Fhorlíonta Cothaitheaithníonn sé brocailí mar fhoinse bia de vitimín C agus míníonn sé go dteastaíonn an vitimín seo ón gcorp le haghaidh bithsintéise collaigine. Feidhmíonn Vitimín C freisin mar fhrithocsaídeoir fiseolaíoch.

Ní chiallaíonn sé sin go dtáirgeann riar brocailí craiceann níos déine láithreach. Is gnáthphróiseas comhlacht é foirmiú collagen a mbíonn tionchar ag cothú iomlán, aois, nochtadh na gréine, caitheamh tobac, stádas sláinte, agus fachtóirí eile. Is féidir le brocailí cuidiú le cothaitheach amháin atá ag teastáil a sholáthar; ní cóireáil dhíreach collagen é.

Tá béite-carotene agus carotenoidí eile i brocailí freisin. Tá anBileog fíricí NIH vitimín A agus carotenoidímhíníonn sé gur féidir roinnt carotenoidí plandaí a thiontú go vitimín A, cé go n-athraíonn tiontú agus ionsú. Tá anUSDA FoodData Iontráil lárnach do brocailí amhtaifeadtar vitimín C, béite-carotene, agus lutein móide zeaxanthin sa bhia.

Níl feidhm chothaitheach mar an gcéanna le toradh infheicthe

Is féidir le cothaitheach a bheith riachtanach le haghaidh fíochán sláintiúil gan bia amháin a tháirgeann athrú intomhaiste cosmaideacha. Má fhaigheann duine go leor vitimín C agus vitimín A cheana féin ó aiste bia éagsúil, b'fhéidir nach gcruthóidh cur níos mó brocailí difríocht shuntasach i gcuma craiceann. Níor cheart fianaise faoi charotenoidí aonair, forlíonta, eastóscáin nó táirgí tráthúla a chur i láthair freisin mar chruthúnas go mbíonn an éifeacht chéanna ag ithe gnáthbhláthanna brocailí.

An féidir le brocailí Acne a ghlanadh nó an craiceann a chosaint ón ngrian?

Acne riachtanais dearcadh níos leithne

Níl aon fhianaise mhaith ann go nglanann brocailí amháin acne. Tá anAcadamh Deirmeolaíocht MheiriceáTugann sé faoi deara go bhféadfadh aiste bia tionchar a imirt ar acne i roinnt daoine, ach tá an fhianaise fós ag forbairt agus is gnách go mbíonn níos mó i gceist le bainistíocht acne éifeachtach ná bia amháin a athrú. Ba chóir do dhuine éigin a bhfuil acne leanúnach nó pianmhar air/uirthi comhairle aonair a lorg seachas brocailí a chóireáil mar leigheas.

Is minic nach dtuigtear staidéar sleachta tráthúla

Thuairiscigh staidéar beag in 2007 go raibh sliocht saibhre brocailí sulforaphane i bhfeidhm go díreach ar deargadh ultraivialait laghdaithe craiceann i seisear oibrithe deonacha. Tá anstaidéar foilsithetástáil sliocht turgnamhach i mbéal an phobail, ní ar an éifeacht a ithe brocailí, agus bhí a sampla an-bheag. Mar sin ní féidir leis tacú le gealltanas go gcosnaíonn béile brocailí an craiceann ó sholas na gréine.

Brocailí Amh, Cócaráilte agus Reoite: Cad iad na hAthruithe?

Is féidir le brocailí amh, cócaráilte agus reoite aiste bia cothrom a fheistiú. Níl an cheist úsáideach cén fhoirm go huilíoch "is fearr don chraiceann," ach cén fhoirm a itheann duine go rialta agus a ullmhú ar bhealach a oireann don bhéile iomlán.

Is féidir le cócaireacht coinneáil vitimín a athrú

Tá Vitimín C intuaslagtha in uisce agus íogair do theas. Tugann an NIH dá aire gur féidir le stóráil agus cócaireacht fhadtréimhseach ábhar vitimín C a laghdú agus go bhféadfadh gal nó micreathonnú caillteanais chócaireachta a laghdú. Astaidéar comparáideach cócaireachtaFuarthas amach freisin go raibh difríocht idir athruithe cothaitheach agus frithocsaídeacha de réir modhanna seachas riail shimplí amh a leanúint-maith, chócaráilte-drochriail.

Is roghanna praiticiúla iad gaileadh éadrom, micreathonnú, róstadh agus corr-friochadh. D'fhéadfadh fiuchphointe fada roinnt cothaithigh intuaslagtha in uisce a aistriú isteach sa leacht cócaireachta. I anraith, fanann an leacht sin mar chuid den mhias; nuair a chuirtear i leataobh é, ní dhéanann sé.

Níl reoite cothaitheach folamh

Ní chaomhnaíonn reo gach cothaitheach go foirfe, ach ní chuireann sé deireadh le gach luach cothaitheach freisin. Fuair ​​​​staidéar a rinne comparáid idir stóráil cuisnithe agus reoite thar ocht dtorthaí agus glasraí go raibh coinneáil vitimín ag brath ar an gcothaitheach agus ar an tráchtearra; Is minic a d'fheidhmigh samplaí reoite cosúil le samplaí cuisnithe, agus bhí roinnt luachanna níos airde. Tá anbhí brocailí san áireamh sa staidéar, ach níor cheart é a iompú ina éileamh go bhfuil gach táirge reoite i gcónaí comhionann le gach ceann úr.

Conas Brocailí a Chuimsiú in Aiste Bia a Dhéanann Craiceann-Cuidíonn le Craiceann

Níl aon "dáileog brocailí" bunaithe go míochaine le haghaidh craiceann níos fearr. Cur chuige níos úsáidí ná brocailí a áireamh i measc éagsúlacht glasraí agus torthaí, agus go leor próitéine agus fuinnimh a ithe le haghaidh sláinte ghinearálta. Cuireann bianna difriúla le cothaithigh éagsúla; ag brath ar chaolas glasra amháin seachas a fheabhsaíonn an aiste bia.

Athraíonn an t-ullmhúchán an mhias deiridh. Níl brocailí plain, taobh cóirithe go héadrom, brocailí in anraith, agus brocailí clúdaithe in anlann saibhir cáise comhionann ó thaobh cothaithe de. Ní chuireann sé seo cosc ​​ar mhias amháin, ach ciallaíonn sé nár cheart maíomh faoin glasra a chur i bhfeidhm go huathoibríoch ar gach oideas ina bhfuil sé.

• Bain úsáid as brocailí amh má tá tú taitneamh as a uigeacht agus é a fhulaingt go maith.
• Gaile nó micreathonn é go hachomair nuair is mian leat uigeacht tairisceana gan chócaireacht fhada.
• Cuir brocailí reoite leis go díreach chun friopaí, anraithí, pasta nó béilí réidh a mheascadh de réir threoracha an táirge.
• Breitheamh an pláta iomlán, ní comhábhar amháin, agus cinneadh cothaithe á dhéanamh.

Brocailí Reoite le haghaidh Seirbhísí Bia agus Forbairt Táirgí

Do cheannaitheoirí miondíola, seirbhíse bia agus bia ullmhaithe, féadann brocailí reoite réamh-roghchlár glasraí a dhéanamh níos éasca a rith ar feadh na bliana. Ba cheart go bhfanfadh an teachtaireacht cothaithe cruinn: is féidir leis an táirge cothaithigh úsáideacha a chur leis, ach níor cheart go ndéanfadh pacáistiú gealltanas craiceann níos soiléire, laghdú wrinkle, nó cosaint ultraivialait.

Ag XMSD, déanaimid liostaIQF brocailí reoitele haghaidh feidhmchláir ar nós málaí miondíola, pacaí seirbhíse bia, béilí réidh, anraithí, frioscáin stir, casseroles, agus meascáin glasraí. Sula ndeimhnítear táirge, molaimid méid na mbláthán, an stíl ghearrtha, an ghais-go-coibhneas an choróin, an riocht bearrtha, formáid an phacáiste, agus an fheidhmíocht chócaireachta a mheaitseáil leis an bhfeidhmchlár atá beartaithe.

Ba cheart sampla a mheas san oideas iarbhír, ní hamháin le linn reoite. Is féidir le ceannaitheoirí dath a sheiceáil tar éis téamh, tairisceana, scaoileadh uisce, briseadh, comhsheasmhacht na gcodanna, agus conas a fheidhmíonn an táirge trí sheirbhís nó trí aththéamh. Ba cheart ceanglais phacáistithe agus slabhra-fuar a chomhaontú de réir an mhargaidh chinn scríbe agus an chainéil dáileacháin; árforbhreathnú ar phacáistiú reoiteagusleathanach trealaimhcomhthéacs oibriúcháin breise a sholáthar.

Ceisteanna Coitianta

1. An bhfuil ithe brocailí go maith do do chraiceann?

Is féidir leis tacú le gnáthshláinte craiceann mar chuid amháin d'aiste bia ilchineálach mar go gcuireann sé vitimín C agus carotenoidí leis. Is é an buntáiste tacaíocht chothaitheach, ní athrú ráthaithe ar an gcuma.

2. An ndéanann brocailí do chraiceann glow?

Ní toradh leighis sainithe é "Glow", agus ní léiríonn aon fhianaise mhaith go dtáirgeann brocailí amháin é. Is féidir le codladh, hiodráitiú, aiste bia iomlán, cúram craicinn, nochtadh na gréine, coinníollacha sláinte, agus géineolaíocht tionchar a imirt ar chuma an chraiceann.

3. An féidir le brocailí ithe acne soiléir?

Níl aon chóireáil acne bia amháin bunaithe. D’fhéadfadh tionchar a bheith ag aiste bia ar bhriseadh amach i roinnt daoine, ach de ghnáth bíonn cúram craicinn cuí de dhíth ar acne leanúnach agus, nuair is gá, cóireáil ghairmiúil.

4. An méadaíonn brocailí collagen?

Soláthraíonn Brocailí vitimín C, a éilíonn an comhlacht le haghaidh sintéise collagen. Ní hionann é sin agus a thaispeáint go méadaíonn ithe níos mó brocailí go díreach collagen craiceann nó go n-aisiompaítear caillteanas collagen.

5. An féidir le brocailí leaisteachas craiceann a fheabhsú?

Is féidir le brocailí cothaithigh a chur le gnáthfheidhm fíocháin, ach ní bhunaíonn fianaise chliniciúil gnáth-thomhaltas brocailí mar chóireáil le haghaidh leaisteachas craiceann laghdaithe.

6. An dtugann ithe brocailí cosaint ar dhamáiste gréine?

Níor cheart brath air le haghaidh cosanta gréine. Ní chruthaíonn taighde ar sliocht brocailí tráthúla turgnamhacha go gcoisceann ithe brocailí damáiste ultraivialait. Úsáid bearta cosanta gréine bunaithe-.

7. An bhfuil brocailí amh níos fearr don chraiceann ná brocailí bruite?

Ní ar gach slí. Seachnaíonn brocailí amh caillteanais cócaireachta, agus is féidir le cócaireacht uigeacht, caoinfhulaingt agus infhaighteacht roinnt comhdhúile a fheabhsú. Tá níos mó tábhachta ag baint leis an modh agus leis an gcuid eile den aiste bia ná riail uilíoch amh-i gcomparáid-chócaráilte.

8. An rogha maith é brocailí steamed?

Tá. Is bealach praiticiúil é galú le brocailí a dhéanamh tairisceana, agus tugann an NIH faoi deara go bhféadfadh galú caillteanais vitimín C a laghdú i gcomparáid le cócaireacht níos faide san uisce.

9. An bhfuil brocailí reoite chomh cothaitheach le brocailí úra?

Is féidir leis fanacht ina rogha cothaitheach. Athraíonn coinneáil de réir an ábhair tosaigh, blanching, reo, stóráil, agus cócaireacht. Ní thacaíonn taighde leis an éileamh go bhfuil glasraí reoite folamh cothaitheach, ach ní dhéanann sé freisin gach sampla úr agus reoite comhionann.

10. Cé chomh minic ba chóir dom brocailí a ithe le haghaidh craiceann níos fearr?

Níl aon sceideal speisialta nó minicíocht cruthaithe go cliniciúil le haghaidh toradh craiceann. Cuir san áireamh é nuair a oireann sé do aiste bia, agus é a rothlú le glasraí agus torthaí eile seachas é a chóireáil mar oideas áilleacht laethúil.

11. An bhfuil na buntáistí céanna ag mias brocailí agus atá ag gnáth-phrócailí?

Ní gá. Athraíonn ola, uachtar, cáis, salann, glasraí eile, agus méid an fhreastalaí an mhias deiridh. Déan an t-oideas iomlán a mheas in ionad gach éileamh faoi ghnáth-brocailí a aistriú chuig aon bhia ina bhfuil sé.

12. Ar cheart do dhaoine a thógann warfarin brocailí a sheachaint?

Tá vitimín K i brocailí agus is féidir leis cur isteach ar an gcaoi a n-oibríonn warfarin. Tá anTugann NHS comhairlegur féidir le daoine é a ithe go fóill ach gur cheart dóibh labhairt lena gclinic warfarin sula ndéanfaidh siad athruithe móra ar an aiste bia agus coinneoidh siad an iontógáil comhsheasmhach mar a mholtar.

13. Cad ba cheart do cheannaitheoirí a sheiceáil i brocailí reoite?

Seiceáil an gearrtha, an raon méide, an ghais-go-coibhneas an choróin, an dath, an riocht bánaithe, lochtanna, briseadh, scaoileadh uisce tar éis cócaireachta, formáid pacála, riachtanais stórála, agus feidhmíocht san oideas atá beartaithe. Deimhnigh an tsonraíocht deiridh leis an soláthraí seachas breithiúnas a thabhairt ar ainm táirge nó grianghraf amháin.

Smaointe Deiridh ó XMSD

Is glasraí úsáideach é brocailí, ní aicearra cosmaideacha. Is féidir leis a vitimín C agus carotenoidí cur le gnáth-fheidhm an chraiceann laistigh d'aiste bia ilchineálach, agus braitheann torthaí infheicthe ar i bhfad níos mó ná bia amháin. Is féidir foirmeacha úra, cócaráilte agus reoite a bheith praiticiúil nuair a oireann an t-ullmhúchán agus sonraíocht an táirge don úsáid atá beartaithe.

Tagairtí

• Oifig NIH um Fhorlíonta Cothaithe: Bileog Fíricí Vitimín C do Ghairmithe Sláinte
• Oifig NIH um Fhorlíonta Cothaithe: Bileog Fíricí Vitimín A agus Carotenoidí do Ghairmithe Sláinte
• USDA FoodData Lárnach: Brocailí, Raw
• American Academy of Dermatology: An Féidir leis an Aiste Bia Ceart fáil réidh le Acne?
• Acadamh Deirmeolaíochta Mheiriceá: Conas an Grianscéithe Ceart a Roghnú
• Talalay et al.: Déanann Sulforaphane Cosaintí Ceallacha a Chosnaíonn Craiceann i gCoinne Damáiste trí Radaíocht UV
• Miglio et al.: Éifeachtaí Modhanna Cócaireachta Éagsúla ar Thréithe Cothaitheacha agus Fisiceimiceacha Glasraí Roghnaithe
• Bouzari et al.: Coinneáil Vitimín in Ocht Torthaí agus Glasraí-Comparáid idir Stóráil Cuisnithe agus Reoite
• NHS: Warfarin
• XMSD: Brocailí Reoite Eolas Táirge agus Feidhmchláir