Méid Floret Brocailí Reoite, Cóimheas Gas agus Treoir Cheannaitheora

Níl cáilíocht brocailí reoite socraithe ag an bhfocal "florets" nó le grianghraf táirge glas. Braitheann an cinneadh ceannaigh ar thrastomhas cloigeann, toisí iomlána an phíosa, fad agus tiús an ghais, cothromaíocht an ghais go dtí an choróin, dáileadh méide, bearradh, dath, riocht na bachlóga, lochtanna, saorshreabhadh, bearradh, feidhmíocht chócaireachta agus stair na slabhraí fuar. Cinneann na sonraí sin cuma an phlátaí, comhaireamh na coda, aonfhoirmeacht na gcócairí agus an costas inúsáidte.

Is glasra cruciferous cothaitheach é brocailí freisin, ach ní cóireáil ailse nó cleanser soithíoch é. Ní chruthaíonn torthaí cealla agus ainmhithe faoi glucosinolates agus sulforaphane go gcuireann ithe brocailí cosc ​​nó leigheas ar ailse chíche, cholaireicteach, boilg nó próstatach. Tá staidéir dhaonna a bhfuil achoimre orthu ag Institiúid Náisiúnta Ailse na SA measctha.

Coimeádann an treoir seo na ceisteanna sin ar leithligh. Ceartaímid na héilimh leighis, ansin taispeánaimid duit conas lot brocailí IQF a shonrú agus a thástáil. Dírítear ar chinneadh soláthair nach-cannibalizing: conas a athraíonn céimseata floret agus ábhar gas an toradh i málaí miondíola, codanna de sheirbhísí bia, béilí réidh, anraithí, glasraí measctha agus tuilleadh próiseála.

Tosaigh leis an Stíl agus Feidhmchlár Brocailí

Is féidir brocailí reoite tráchtála a sholáthar mar spears, sleánna gearr, florets, brocailí gearrtha, brocailí mionghearrtha nó píosaí. Cuimsíonn floret coróin agus cuid den gas de ghnáth, ach athraíonn an chothromaíocht chruinn. Is féidir go mbeadh níos mó gas agus ábhar bachlóga níos lú i stíleanna gearrtha nó mionghearrtha. Níl na formáidí seo idirmhalartaithe i gcuma nó cócaireacht.

Is minic go mbíonn corónacha so-aitheanta, cuma ghlan ghlas agus raon rialaithe a fheileann don mhála ag teastáil ó phacáistí glasraí miondíola. Teastaíonn comhaireamh coda, cócaire tapa agus clúdach pláta inghlactha de dhíth ar thaobh miasa seirbhíse bia. Is féidir le anraith nó puree úsáid a bhaint as píosaí níos lú agus níos mó gas má chomhlíonann tenderness agus blas an t-oideas. Teastaíonn céimseata ó thráidire béilí réidh a mhairfidh dosing, reo, athéamh agus dáileadh.

Scríobh an úsáid roimh an tsonraíocht. Luaigh an mhias deiridh, an dáileog, ról infheicthe nó folaithe, trealamh cócaireachta, cócaráil ó reoite nó leáite, uasmhéid an phíosa don líontóir, sprioc-uigeacht agus am coinnigh. Gan na hionchuir seo, is féidir go dteipfidh ar shampla atá tarraingteach ó thaobh amhairc de ar an líne fós.

Tá anCatagóir brocailí reoite XMSDchuidíonn leat treoracha tráchtála a chur i gcomparáid. Úsáid é chun stíl iarrthóra a shainaithint, ansin iarr ar an mbileog theicniúil reatha agus ar an sampla ceadaithe don rogha mhonarcha-comhpháirtí roghnaithe.

Ní Caoinfhulaingt Iomlán é Méid Ainmniúil Floret

Is féidir le lipéad cosúil le 20-40 milliméadar tagairt a dhéanamh do thrastomhas coróin, toise uasta nó modh eile. Ní fhéadfaidh sé airde iomlán, fad gas nó tiús a rialú. Is féidir le dhá bhláthán leis an trastomhas ceann céanna a bheith difriúil go hábhartha: is féidir ceann a bheith dlúth le gas gearr, agus tá coróin caol ag ceann eile ar gas fada.

Sainmhínigh na pointí tomhais. Maidir le trastomhas an choróin, luaigh an áit a mbaineann an caliper. Ar fhad iomlán, tomhais ó bharr an choróin go dtí deireadh an ghais ghearrtha. Maidir le píosaí neamhrialta, luaigh cé acu an rialaíonn an toise is mó. Má chuireann oighear dromchla reoite isteach, mínigh cibé an mbaintear sioc scaoilte agus conas a oiriúnaítear an sampla.

Bain úsáid as dáileadh seachas ligean ort go bhfuil gach píosa comhionann. Taifead an mhais nó comhaireamh faoin teorainn íochtair, laistigh den phríomhbhanda agus os cionn na teorann uachtarach. Cuir teorainn ábhair ar leith leis-le haghaidh bachlóga scaoilte agus blúirí beaga. Is féidir le meánmhéid mála a cheilt ina bhfuil píosaí an-bheag agus an-mhór araon.

    Sampla oibrithe:Déantar iniúchadh ar shampla floret 50-i gcoinne banda trastomhais 20-40 milliméadar. Tá daichead a trí bhláth laistigh den bhanda, tá ceithre cinn faoi 20 milliméadar agus tá trí cinn os cionn 40 milliméadar. Is é an toradh laistigh den bhanda ná 43 arna roinnt ar 50, nó 86%. Má éilíonn an tsonraíocht shínithe 85% ar a laghad laistigh den bhanda, éiríonn leis an tréith seo. Tá na torthaí ró-bheag 8% agus 6% ró-mhór fós ag teastáil chun comparáid a dhéanamh le haon teorainneacha ar leith.

Léiríonn na huimhreacha sa sampla modh, ní grád brocailí uilíoch. Socraigh an plean samplach agus na rialacha glactha roimh iniúchadh. Tóg pacaí trasna cartán agus suíomhanna pailléid ionas nach ionann mála roghnaithe láimhe amháin agus an lastas.

Cóimheas Gas Rialaithe Gan Táirge Inite a Chur amú

Tá gas brocailí inite, ach braitheann a luach ar a chur i bhfeidhm agus a scamhadh. Tacaíonn gas gearr tairisceana, scafa i gceart, le struchtúr floret. Is féidir le gas fada, tiubh nó adhmadach tionchar an-mhór a dhéanamh ar an bpíosa, cócaireacht go míchothrom agus cuma choróin préimhe a laghdú. Is annamh a bhíonn riail floret réalaíoch nó éifeachtach "gan gas" mar go dteastaíonn tacaíocht ón choróin.

Roghnaigh riail intomhaiste. I measc na roghanna tá uasfhad gais faoi bhun an bhrainse is ísle, uaschéatadán gais iomlán de réir maise i sampla ilchodach, coróin-go-tagairt amhairc an ghais, nó comhaireamh lochta adhmaid-tar éis cócaireachta. Athraíonn an modh ceart le céimseata agus úsáid floret. Is féidir le modh mais a bheith i bhfabhar gais tiubh gearr, agus is féidir le modh faid uigeacht adhmadach a chailleann.

Tástáil tenderness tar éis an cócaire beartaithe. Gearr an gas agus an choróin ar leithligh más gá agus déan comparáid idir an fhriotaíocht, an fhriotaíocht agus an choróin. Ní féidir le grianghraf reoite ciseal seachtrach adhmaid a nochtadh. Maidir le puree, anraith nó mionghearradh tionsclaíoch, d'fhéadfadh go mbeadh gás níos tairisceana inghlactha ó thaobh tráchtála de agus go bhfeabhsófar an táirgeacht inúsáidte; le haghaidh taobh-mhias infheicthe, tá luach níos mó ag baint le cur i láthair an choróin.

An atá ann cheana féintóir brocailí agus forbhreathnú ar fhoinsiúsoláthraíonn sé comhthéacs níos leithne. Téann an leathanach seo níos doimhne ar-mhéid an floret agus na cinntí a éiríonn leo a theastaíonn le haghaidh ord intomhaiste.

Cas Dathanna agus Lochtanna isteach i gCatagóirí Cigireachta

Déanann caighdeáin grád brocailí reoite USDA measúnú ar shaintréithe cineálacha cosúla, blas agus boladh, grit nó siolta, gile foriomlán, forbairt bachlóga agus lochtanna sainithe. Sainmhíníonn Codex freisin stíleanna agus lochtanna ar nós aonaid nach bhfuil bearrtha go maith nó aonaid adhmaid. Soláthraíonn na caighdeáin seo stór focal agus modhanna úsáideacha, ach ní mór a lua i gconradh custaiméara an bhfuil feidhm leo agus conas a bhaineann siad leis.

I measc na gcatagóirí cáilíochta úsáideacha tá dídhathú buí nó donn, píosaí geala nó mín, bachlóga oscailte nó ríseacha, bláthanna, bruitíneach, damáiste meicniúil, gas log, duilleoga nach bhfuil bearrtha go dona, gais fada nó adhmadach, bachlóga beaga iomarcacha, corónacha briste, braislí comhleáite, sruthán reoiteora agus boladh neamhghnácha. Ní mór aird ar leith a thabhairt ar ghreann, salachar, feithidí, ábhar glasraí eachtracha agus ábhar eachtrach.

Athraíonn dath de réir éagsúlacht, aibíochta, blanching, reo, stóráil agus cócaireacht. Tagairt reoite agus tagairt bruite a cheadú. Sonraigh an soilsiú agus an staid shamplach nuair a thacaíonn grianghraif leis an gcaighdeán. Is féidir le sioc cuma níos gile a dhéanamh ar phíosa geal, agus is féidir le leá dromchlaí fliucha a dhorchú. Is féidir le cárta nó ionstraim datha feabhas a chur ar atrialltacht má tá dath cinntitheach.

Ná comhcheangail na breathnuithe go léir i "céatadán lochta" doiléir amháin. Bíonn tionchar ag bachlóg beag scoite ar tháirgeacht amhairc, bíonn tionchar ag gas adhmadach ar cháilíocht itheacháin, agus bíonn tionchar ag rud géar eachtrach ar shábháilteacht. Déan taifead ar gach catagóir agus ar na haonaid uathúla a bhfuil tionchar orthu ionas nach ndéanann comhaireamh dúbailte an cinneadh crannchuir a shaobhadh.

Tá anSampla floret brocailí XMSD IQFléiríonn treo an táirge reatha. Deimhnigh an bonn cruinn grád, lamháltas floret, plean fabhtanna, dearbhú blanchála agus doiciméid don luchtóg luaite.

Bíonn tionchar ag Blanching Dath, Uigeacht agus Cócaire Deiridh

Déantar brocailí reoite tráchtála a bhlanadh go coitianta roimh reo chun gníomhaíocht einsímí a rialú agus cáilíocht a chobhsú. Ní oideas uilíoch amháin é an blanch. Athraíonn am, teocht, bealach gaile nó uisce, méid floret, luchtú agus fuarú an toradh. Faoi-féadtar gníomhaíocht einsíme a fhágáil mar gheall ar bhánú; féadann an iomarca bearradh uigeacht a mhaolú agus caillteanas cothaitheach a mhéadú.

Iarr ar an bpróiseas-luaigh an dearbhú agus an treoir chócaireachta. Ní chiallaíonn "blanched" go huathoibríoch réidh le hithe. Teastaíonn ullmhúchán bailíochtaithe ón gcistin nó ón monarcha iartheachtacha atá oiriúnach don táirge agus don úsáid bheartaithe. Go ginearálta laghdaítear láimhseáil ó chócaireacht ó reoite, ach socraíonn an trealamh, an t-ualach agus an t-oideas an críochphointe.

Teasaíonn corónacha beaga níos tapúla ná coróin mhóra agus gais tiubh. Cruthaíonn dáileadh leathan méide trádáil-as: féadfaidh na píosaí beaga éirí bog sula sroicheann na píosaí is mó an sprioc. Sin é an fáth go mbaineann rialú méide leis an tástáil cócaire. Taifead croí-íogaireacht, bog an taobh amuigh, dath, scaoileadh uisce agus coinnigh cobhsaíocht do gach banna.

Tá anTreoir sainmhínithe XMSD IQFmíníonn sé ról an reo aonair. Tacaíonn scaradh IQF le scaradh, ach ní chruthaíonn sé gearrtha aonfhoirmeach, blanch ceart, sábháilteacht bia ná slabhra fuar gan damáiste.

Feithidí, Grean agus Rialú Ábhar Eachtrach Modh Scríofa de dhíth

Is féidir le coróin dhlúth Brocailí foscadh feithidí agus ábhar páirce. Tá treoir bheartais comhlíonta ag FDA a thugann aghaidh go sonrach ar thruailliú feithidí i brocailí reoite. Ní lamháltas ceannaigh uilíoch é an doiciméad rialála sin, agus ní sprioc é leibhéal gníomhaíochta lochtanna. Is cuspóir fós é cosc, baint agus brath.

Athbhreithniú a dhéanamh ar bhainistíocht lotnaidí feirme, riocht an bhuainte, iniúchadh ag teacht isteach, bearradh, níocháin, corraí nó céimeanna snámhachta, bainistíocht uisce, sórtáil amhairc agus iniúchadh deiridh. Tugann sórtáil optúil, trealamh iniúchta láimhe agus braite aghaidh ar ghuaiseacha éagsúla. Ní féidir le braite miotail teacht ar gach cloch, feithidí nó blúire plaisteach.

Sainmhínigh an t-ullmhúchán iniúchta. Éilíonn roinnt seiceálacha feithidí leá, scaradh nó formhéadú. Luaigh mais an tsampla nó comhaireamh aonad, modh saotharlainne nó gléasra, aonaid tuairiscithe agus beart beart. Má úsáideann dlí cinn scríbe nó beartas custaiméara critéar níos déine ná leibhéal gníomhaíochta an rialtais ghinearálta, rialaíonn an t-ordú sínithe.

Teastaíonn -scrúdú cáilíochta itheacháin chomh maith le hiniúchadh amhairc de dhíth ar ghrean agus siolta. Is féidir le tástáil céadfach cócaráilte mothú béil gritty a cailleadh in athbhreithniú tapa reoite a nochtadh. Caomhnaigh an sampla, an cód luchta agus an modh nuair a aimsítear é ionas gur féidir leis an áis an córas páirce, sealaithe agus níocháin a rianú.

Ríomh Táirgeacht Chócaráilte Inúsáidte

Ní thaispeánann an praghas seachadta in aghaidh an chileagraim reoite an costas iomlán. Is féidir le píosaí ró-mhór, gais fada, fíneálacha, coróin briste, aonaid bhuí, damáiste comhleá agus reoiteora cainníocht inúsáidte a laghdú. Athraíonn caillteanas cócaireachta agus toradh lag amhairc an chuid críochnaithe. Déan comparáid idir samplaí iarrthóra faoin modh sórtála agus cócaireachta céanna.

    Sampla oibrithe:Cailleann crannchur 1,000 cileagram 3% ar bhraislí neamhchomhréireacha, lochtanna agus fíneálacha neamh-inúsáidte le linn sórtáil rialaithe, rud a fhágann 970 cileagram. Coinníonn an próiseas gaile ceadaithe 91% den mhais reoite inúsáidte sin. Méadaigh 970 faoi 0.91 chun 882.7 cileagram de brocailí cócaráilte inúsáidte a fháil. Má chosnaíonn an luchtóg seachadta USD 1,450, tá costas an chomhábhair thart ar USD 1.64 in aghaidh an chileagraim chócaráilte inúsáidte roimh shaothar agus fuinneamh.

Ní toradh uilíoch é an ríomh. Luaigh an bhfuil uisce coinnithe draenáilte, am taosc, trealamh cócaireachta, ualach, am, teocht agus críochphointe. Beidh torthaí difriúla ag foireann amháin a mheá díreach tar éis gal agus ceann eile tar éis cúig nóiméad de dhraenáil.

Le haghaidh miondíola, cuir toradh amhairc indíolta leis. Is féidir le gas fada inite go teicniúil nó coróin bhriste teip fós ar chuma an phacáiste geallta. I gcás puree nó anraith, féadfar an t-ábhar céanna sin a úsáid go hiomlán. Praghsáil an táirge i gcoinne an fheidhmchláir iarbhír seachas préimh-chaighdeán floret a chur i bhfeidhm i ngach úsáid.

Coinnigh Éilimh Chothaithe agus Sulfaraphane i gComhréir

Is féidir le brocailí snáithín, vitimín C, vitimín K, folate agus cothaithigh eile a chur leis, le luachanna ag brath ar an táirge agus ar an ullmhúchán. Úsáid FoodData Central nó -anailís ar leith táirge don stát ainmnithe. Ní bhíonn aon tábla cothaithe ráthaithe amháin ag brocailí amha, blanched, reoite, bruite, steamed agus foirmlithe.

Is féidir le glucosinolates indoles agus isothiocyanates a fhoirmiú, lena n-áirítear sulforaphane, le linn ullmhúcháin agus díleá. Bíonn tionchar ag próiseáil, ag bánú, ag reo, ag cócaireacht agus ag gníomhaíocht myrosinase na heinsíme plandaí ar an gcosán. Ní féidir le staidéar ar shaothrán nó ar ullmhóid amháin inneachar nó bith-infhaighteacht luchtóg tráchtála a shuíomh.

Déanann an NCI achoimre ar mheicníochtaí gealltanais i gcealla agus in ainmhithe ach torthaí measctha daonna maidir le hiontógáil glasraí cruciferous agus ailse. Tacaíonn sé seo le taighde, ní le héileamh go maraíonn brocailí gaschealla ailse i ndaoine. Ná cuir in iúl do chustaiméirí go gcuireann tomhaltas fadtéarmach cosc ​​ar ailsí ainmnithe nó go gcuirtear in ionad scagthástála agus cóireála.

Tacaíonn Vitimín C le gnáthfheidhmeanna fiseolaíocha, ach ní dhéanann brocailí "díthocsainiú ar an ae" ná díolúine a ráthú i gcoinne slaghdáin. Coinnigh éilimh lipéad laistigh de rialacha cinn scríbe agus leibhéal cothaitheach fíoraithe an táirge ullmhaithe beacht. Tá tábhacht fós ag baint leis an gcuid eile den bhéile agus den phatrún aiste bia iomlán.

Sábháilteacht Bia, Pacáil agus Slabhra Fuar An Cinneadh a chríochnú

Rialaíonn reo fás fad is a fhanann an táirge reoite ach ní steirilíonn sé brocailí. Athbhreithniú a dhéanamh ar an anailís ghuaise agus ar an bpróiseas don áis agus don mhír iarbhír. Meaitseáil critéir mhicribhitheolaíochta, iarmhair, ailléirginí ó aon fhoirmliú, rialuithe ábhar eachtrach, inrianaitheacht agus tástáil scaoilte go dtí staid an táirge, ceann scríbe agus úsáid bheartaithe.

Roghnaigh méid paca thart ar ráta úsáide agus láimhseála. Teastaíonn saothar ealaíne, rónta agus comhsheasmhacht amhairc ó mhiondíol; riachtanais seirbhíse bia málaí istigh praiticiúla agus neart cartán; tá éifeachtacht bheathú agus códú ag teastáil ó línte tionsclaíocha. Deimhnigh-ábhar teagmhála, glanmheáchan, toisí mála, sláine séala, cartán, pailléid, lipéad agus fianaise scríbe.

Cruthaíonn luaineacht teocht sioc dromchla, comhleá, díhiodráitiú agus damáiste uigeachta. Taifead an teocht lódála nuair is féidir, déan tagairt don réamhfhuaraithe agus don phointe socraithe, fad an luchtaithe, sruth aeir an phailléid, riocht an choimeádáin, uimhir an tséala agus suíomh an logálaí. Déan iniúchadh ar theacht sula mbogtar an pailléid isteach i ngnáthstoc.

Úsáid XMSDannastóráil brocailí reoite agus treoir saoille haghaidh léirmheas slabhra-slabhra níos doimhne. Ní cheartaíonn seilfré fada clóite teagmhas leá-athreoite nó mála millte.

Seicheamh Praiticiúil Faofa Brocailí

1. Glasáil an úsáid.Luaigh miondíol, seirbhís bia, béile réidh, anraith, puree, cumasc nó próiseáil bhreise, móide an modh cócaireachta.
2. Roghnaigh an stíl.Sainmhínigh florets, sleánna, gearrtha, mionghearrtha nó píosaí agus an t-amhábhar nó ionchas an chineáil.
3. Scríobh céimseata.Cuir trastomhas coróin, fad iomlán, riail gais, laistigh de-chéatadán banda, ró-mhéid, ró-bheag, fíneálacha agus sampláil.
4. Aicmigh lochtanna.Dath ar leith, bachlóga, duilleoga, gais adhmadach, damáiste, comhleá, grit, feithidí agus ábhar eachtrach le gníomh go leor soiléir.
5. Rith an cócaire fíor.Taifead trealamh, ualach, am, teocht, tenderness, dath, scaoileadh uisce, greim agus táirgeacht inúsáidte.
6. Sábháilteacht agus seachadadh dlúth.Meaitseáil an próiseas, an tástáil, na doiciméid, an pacáiste, na lipéid, an phailléid, an teocht agus seiceáil teachta leis an ordú.

Coscann seicheamh coigilteas bréagach. Is féidir le praghas níos ísle imeacht ó ghais fhada, fíneálacha, cócaireacht mhíchothrom nó bloic chomhleáite. Is féidir coróin préimhe a chur amú i puree. Coinnigh an sampla faofa, an bhileog oibre tomhais, an toradh cócaireachta agus an leagan doiciméid le chéile ionas go dtosóidh an t-athbhreithniú crannchuir arís le fianaise.

Nuair a athraíonn go leor, díríonn an fhianaise ar an ngníomh ceartaitheach. Téann athrú méide siar chuig gearradh agus grádú; go dtiocfaidh aibíocht agus bearradh ar ais go dtí gais adhmaid fhada; bíonn amhábhar, bearradh nó stóráil mar thoradh ar dhath dullach; bíonn reo, pacáil nó fuar - stair slabhra mar thoradh ar chomhleá. Tá sé seo níos úsáidí ná gearán ginearálta "Grád A".

Coimeád grianghraif den sampla reoite, an bhileog oibre méid tomhaiste agus an chomparáid bruite faoin gcód luchtóg céanna. Le chéile, taispeánann siad an bhfuil easaontas amhairc, tríthoiseach, céadfach nó lóistíochta agus sainíonn siad an chéad phlé eile le soláthraí.

Ceisteanna Coitianta

An ndéanann 20-40 mm cur síos ar an mbláthach brocailí ar fad?

Ní gá. Is féidir leis cur síos a dhéanamh ar thrastomhas coróin nó gné eile. Sainmhínigh pointí tomhais, fad iomlán, riail gais, laistigh de-chéatadán banda agus ró-mhéid nó teorainneacha róbheaga sa tsonraíocht sínithe.

An locht é gas brocailí?

Is gnáthchuid de floret é gas gearr tairisceana. Is féidir le gas fada, tiubh, nach bhfuil bearrtha go dona nó adhmadach locht a bheith air nuair a dhéanann sé dochar don chuma, don chócaireacht nó don cháilíocht itheacháin. Sainmhínigh an teorainn thart ar an bhfeidhmchlár.

An mbíonn brocailí reoite réidh le hithe trí bhánú?

Ní go huathoibríoch. Tacaíonn Blanching go coitianta le einsím agus rialú cáilíochta, ach ní céim steiriliú uilíoch é. Deimhnigh staid an táirge agus an treoir chócaireachta bhailíochtaithe don SKU beacht.

An féidir le brocailí ailse a chosc nó a chóireáil?

Is glasra cothaitheach é brocailí, ach ní thugann fianaise dhaonna údar gealltanas go gcoscann sé nó go gcaitheann sé ailse. Ní bhunaíonn meicníochtaí saotharlainne a bhaineann le sulforaphane toradh cliniciúil ó ghnáthfhreastal.

Cad iad na taifid a bhaineann le comhad lot brocailí?

Coinnigh an tsonraíocht sínithe agus an bhileog oibre samplach, méid agus lochtanna, tástáil chócaireachta, próisis-ráitis stáit agus comhábhair, tuarascálacha saotharlainne ábhartha, scóip an teastais, inrianaitheacht, faomhadh paca agus saothar ealaíne, fianaise lódála agus taifead slabhra fuar.

Tagairtí

1. USDA AMS: Gráid agus Caighdeáin Brocailí Reoite
2. Codex: Caighdeán do Brocailí Reoite Tapa
3. FDA: Brocailí Reoite Treoir Beartais um Chomhlíonadh um Ghéilliúntas Feithidí Brocailí
4. An Institiúid Náisiúnta Ailse: Glasraí Cruciferous agus Cosc ar Ailse
5. Oifig NIH Forlíonta Cothaithe: Bileog Fíricí Vitimín C
6. PubMed: Éifeachtaí Próiseála agus Caomhnaithe i Brocailí

Is faisnéis ghinearálta faoi bhia agus faoi sholáthar an t-alt seo, ní comhairle leighis ná ráthaíocht a bhaineann go sonrach le táirge. Braitheann cothú, próiseáil, micribhitheolaíocht, glacadh le lochtanna, incháilitheacht lipéad agus feidhmíocht tráchtála ar an bpolaitíocht bheacht, modh, ceann scríbe agus fianaise reatha. Deimhnigh an tsonraíocht agus na ceanglais is infheidhme do gach ordú.