Cén Fáth a Ith Glasraí? Éagsúlacht, Codanna agus Úsáid Phraiticiúil

Tá áit rialta i béilí tuillte ag glasraí mar go soláthraíonn siad snáithín cothaithe, vitimíní, mianraí, uisce agus go leor comhdhúile plandaí a fhaightear go nádúrtha agus cuidíonn siad le patrún itheacháin ilchineálach a chruthú. Tá a luach carnach: tá riar amháin úsáideach, ach tá gnáthamh a chuimsíonn roinnt grúpaí glasraí níos iontaofa ná a bheith ag súil le glasraí faiseanta amháin chun gach rud a sholáthar. Baineann an treoir is láidre leis an bpatrún aiste bia iomlán, ní gealltanas go ndéanfaidh glasra áirithe galar a chosc nó a chóireáil.

Athraíonn an t-ullmhúchán agus an fhoirm táirge an freagra. Is féidir le glasraí úra, reoite agus stánaithe glana rannchuidiú, agus athraíonn anlann lán-saillte, arán tiubh nó friochadh domhain an mhias críochnaithe. Dá bhrí sin cuirtear trí cheist i bplean praiticiúla do bhéilí: An bhfuil glasra ar an pláta? An athraíonn an rogha trasna dathanna agus grúpaí plandaí? An bealach ciallmhar é an t-oideas deiridh chun é a ithe?

Molann an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte do dhaoine atá níos sine ná deichniúr iarracht a dhéanamh ar a laghad 400 g de thorthaí agus de ghlasraí a chomhcheangal gach lá, in éineacht le 25 g ar a laghad de shnáithín cothaithe a fhaightear go nádúrtha. Is é an figiúr 400 g sin ná-tagairt leibhéal daonra do thorthaí agus glasraí le chéile, ní oideas uilíoch do ghlasraí-amháin. Bíonn difríocht idir riachtanais aonair de réir aoise, riachtanas fuinnimh, toirchis, gníomhaíochta, cultúir agus pleananna cothaithe leighis.

Cad iad na Glasraí a Chuireann le Patrún Ithe

Is grúpa cócaireachta é "glasraí", ní foirmle cothaitheach amháin. Tá difríocht idir Greens leafy, glasraí oráiste, glasraí cruciferous, pischineálaigh, piseanna, arbhar, fréamhacha agus beacáin i gcomhdhéanamh agus iompar cistine. Eagraíonn USDA MyPlate glasraí i ngrúpaí dorcha-glas, dearg-agus-oráiste, pónairí-piseanna-lintilí, lintilí, stáirseacha agus grúpaí eile. Tá tábhacht leis an ngrúpáil toisc go n-iompaíonn sé an treoir doiléir chun níos mó glasraí a ithe ina chinneadh éagsúlachta ar féidir a sheiceáil thar roinnt béilí.

Tá snáithín chothaithe ar chúis choitianta amháin glasraí ábhar. Cuireann snáithín le gnáthfheidhm na bputóg, agus-is féidir le bianna saibhir i snáithín méid a chur le béilí. Athraíonn an méid iarbhír de réir glasraí agus riartha, mar sin ní ráthaíonn an focal "glasraí" mias snáithín ard. Athraítear an méid a shroicheann an pláta trí scamhadh, sú, íonghlanadh agus méid na coda. Is iondúil go mbíonn glasra iomlán nó glasraí gearrtha níos fusa an snáithín a aithint ná deoch faoi bhrú.

Athraíonn luach micreachothaitheach freisin. D'fhéadfadh go gcuirfeadh roghanna glasa dorcha le folate agus vitimín K; is féidir le roghanna oráiste carotenoidí provitamin A a sholáthar; féadfaidh piobair agus brocailí cur le vitimín C; tá potaisiam i bprátaí agus i roinnt glasraí duilleacha. Déanann na samplaí seo cur síos ar fhoinsí cothaitheach, ní torthaí ráthaithe. Tomhaiseann tábla comhdhéanamh bia sainithe i bhfoirm shainithe. Ní dhéanann sé a thuar conas a fhreagróidh duine amháin nó ní thugann sé údar le glasraí a chóireáil mar leigheas.

Bíonn tionchar ag glasraí freisin ar an méid a chuirtear in ionad béile. Má chuirtear beacáin, oinniúin, piobair nó brocailí le mias, d'fhéadfadh sé go méadófaí a chastacht ó thaobh toirte agus blas de gan a bheith ag brath go hiomlán ar cháis, ar uachtar nó ar phíosa gráin scagtha - níos mó. Braitheann an toradh ar an ionadú. Ní hionann taobh saibhir glasraí friochta a chur le béile gan athrú agus glasraí gaile nó rósta a chur in ionad cuid de chomhpháirt dlúth de chalraí.

Tá Éagsúlacht Níos Mó Ná Glasraí Aonair "Is Fearr".

Níl gach cothaitheach sa mhéid is gá le haghaidh aiste bia iomlán in aon ghlasra amháin. D'fhéadfadh sé gur rogha réasúnta fós é brocailí a athdhéanamh gach lá, ach fágann sé blasanna, uigeachtaí agus próifílí cothaitheach éagsúla gan úsáid. Ní gá go gciallaíonn éagsúlacht deich n-earra úr a cheannach ag an am céanna. D’fhéadfadh go gciallódh sé an glasra ceannasach a athrú i rith na seachtaine agus dhá rogha reoite iontaofa a choinneáil ar fáil do laethanta nuair nach bhfuil táirgí úra ar fáil.

Is leid áisiúil é dath, ach ní tástáil saotharlainne é. Is féidir le dhá ghlasra glasa difríocht shuntasach a dhéanamh, agus cuireann cóilis pale cothaithigh úsáideacha fós. Úsáid dath chun athrá a thabhairt faoi deara, ansin bain úsáid as grúpaí inaitheanta chun an meascán a fheabhsú. Tá seachtain ina bhfuil glasa duilleogacha, glasra oráiste, piseanna nó pónairí, glasra cruciferous agus aramatacha mar oinniún níos faisnéiseach ná mana tuar ceatha gan aird ar chodanna ná ar ullmhúcháin.

Tá buntáiste eile ag éagsúlacht blas: ní bhíonn an t-athrá chomh tuirseach. Ní mhothaíonn cóilis rósta, asparagus atá sáithithe go héadrom, piseanna atá fillte i rís agus stobhach glasraí atá bunaithe ar thrátaí faoin tasc céanna ceithre huaire. Is féidir le luibheanna, aigéadacht, spíosraí tósta agus donnú cuí blas a chruthú gan na glasraí a chumhdach faoi shalann iomarcach nó faoi anlann trom. Is é an gnáthamh is fearr ná ceann atá tarraingteach go leor le hathdhéanamh.

Déanfaidh séasúr agus buiséad an rothlú a mhúnlú. Nuair a bhíonn earra úr amháin flúirseach, bain úsáid as é níos minice agus péireáil le rogha cobhsaí reoite nó stánaithe ó ghrúpa eile é. Cuireann táirgí reoite le hinfhaighteacht, agus is féidir le glasraí stánaithe sóidiam íseal an t-ullmhúchán a ghiorrú. Tá anraon foirmeacha glasraí reoiteléiríonn sé an chaoi a réitíonn blúiríní, dísle, kernels, stiallacha agus meascáin jabanna éagsúla cócaireachta gan bunphrionsabal na héagsúlachta a athrú.

Cé Mhéad Tá Méid Úsáideach?

Tosaigh le tagairt aitheanta, ansin é a oiriúnú don duine agus don aiste bia. Comhcheanglaíonn sprioc laethúil 400 g an WHO torthaí agus glasraí do dhaoine atá níos sine ná deichniúr. Tugann USDA MyPlate méideanna glasraí i gcoibhéisí cupáin agus athraíonn sé iad de réir aoise, gnéis agus gníomhaíochta; Léiríonn na táblaí ginearálta reatha raonta fásta a thosaíonn go coitianta thart ar 2 chupán agus a shíneann níos airde do roinnt grúpaí. Ní deir ceachtar den dá chóras go gcaithfidh gach duine an meáchan céanna glasraí a ithe ag gach béile.

Teastaíonn foirm shainithe ó bhearta tí. Níl an mais nó an dlús céanna ag cupán amháin de greens duilleacha amh agus cupán amháin de phiseanna bruite, pumpkin mashed nó spionáiste dlúth mionghearrtha. Áiríonn MyPlate, mar shampla, dhá chupán de ghlasraí sailéid dhuilleacha amh mar chupán amháin ón ngrúpa glasraí. Má bhraitheann plean béile ar chruinneas, seiceáil coibhéis an údaráis don ghlasra sonrach seachas caitheamh le gach cupán líonta mar an gcéanna.

Maidir le gnáthphleanáil béilí, is minic go mbíonn seiceáil bunaithe ar phláta níos éasca. Déan glasraí a fheiceáil go soiléir, lig spás do phróitéin agus do bhianna cuí eile, ansin déan machnamh ar a bhfuil le feiceáil i rith an lae. Molann Sláinte Ceanada iarracht a dhéanamh leath an pláta glasraí agus torthaí a dhéanamh. Ní oideas gram é an treoir amhairc seo, ach nochtann sé béile ina bhfuil garnish ag déanamh na hoibre go léir nó ina bhfuil taobh glasraí imithe faoi anlann.

Féadfaidh méadú tobann mór ar shnáithín a bheith ina chúis le gás nó míchompord bhoilg do roinnt daoine. Méadaigh codanna de réir a chéile, ól go leor sreabhach agus bain úsáid as glasraí bruite nuair a bhíonn sé deacair uigeacht amh a fhulaingt. Féadfaidh aiste bia atá forordaithe dochtúra teorainneacha a leagan síos maidir le potaisiam, carbaihiodráit, snáithín nó uigeacht. Sa chás sin, ní mór don chuid tomhaiste a bheith oiriúnach do phlean an chliniceora seachas do sprioc idirlín ginearálaithe.

    Sampla oibrithe:Cuir i gcás go bhfuil duine fásta ag iarraidh 400 g de thorthaí agus-lá glasraí a thástáil gan an figiúr a chóireáil mar shainordú glasraí amháin. Cuimsíonn bricfeasta 100 g torthaí, tá 140 g glasraí measctha bruite ag an lón, tá 120 g brocailí ag an dinnéar agus cuireann sneaiceanna 40 g piobar amh leis. Is é 100 + 140 + 120 + 40=400 g an ríomh. Is é éagsúlacht an chéad chinneadh eile: toisc go bhfuil dhá bhéile glas-trom, is féidir an lá dár gcionn béim a chur ar glasraí oráiste agus pónairí seachas an comhdhéanamh 400 g céanna a athrá.

Uirlisí nach Rangú iad Úra, Reoite agus Stánaithe

Tá glasraí úra ar fheabhas nuair a bhíonn uigeacht bhriosc amh, duilleoga íogair nó ábhar cáilíochta séasúrach láithreach. Is é an laige atá acu ná am: féadann níocháin, scamhadh agus millte glasra pleanáilte a bheith ar fáil nuair a bhíonn an béile cócaráilte i ndáiríre. Athraíonn cáilíocht úr freisin le linn dáileadh agus stórála tí. Ní nochtann "úr" ar chomhartha dáta fómhar, stair teochta nó cé mhéad gram inite atá fágtha tar éis scamhadh.

De ghnáth ullmhaítear glasraí reoite simplí roimh reo agus is féidir iad a roinnt ón bpacáiste. Déantar go leor díobh a bhánú chun gníomhaíocht einsíme a rialú, a thacaíonn le dath agus cáilíocht le linn stórála reoite ach a d’fhéadfadh tionchar a bheith aige ar roinnt cothaitheach atá íogair ó thaobh teasa nó intuaslagtha in uisce. Ní ghlasann reo gach cothaitheach ag an bhfómhar, agus ní scriosann sé luach na glasraí. An treoir ar leith do nabuntáistí agus teorainneacha glasraí reoitescrúdaíonn sé bearradh, stóráil agus cócaireacht níos mine.

Tairgeann glasraí stánaithe cobhsaíocht seilf agus luas. An t-ábhar leachtach agus lipéad: féadfaidh sóidiam a bheith ard, agus is féidir le draenáil agus sruthlú roinnt sóidiam dromchla a laghdú. Tá anlainn, siúcra nó comhábhair eile i roinnt táirgí a athraíonn an chomparáid. Is féidir le trátaí stánaithe simplí, pónaire sóidiam íseal nó arbhar rinsithe a bheith úsáideach fós. Déan breithiúnas a thabhairt ar an táirge iarbhír sa choimeádán seachas an catagóir iomlán a dhiúltú nó a cheadú.

Tá a ndlús agus a gcur i bhfeidhm féin ag foirmeacha triomaithe agus íonaithe. Díríonn glasraí triomaithe solaid i níos lú meáchain, agus mar sin d'fhéadfadh líon beag níos mó amhábhar a léiriú. Is furasta íonaí a dháileadh trí anraith nó anlann ach ní sholáthraíonn siad an uigeacht infheicthe céanna agus a bhíonn i bpíosaí. Féadfaidh níos lú snáithín a bheith i sú glasraí ná an comhábhar iomlán agus is féidir leis sóidiam a sheachadadh go tapa. Athraíonn foirm an táirge léirmhíniú coda, ní hamháin áise.

Úsáideann an pantry is athléimní foirmeacha le chéile. Coinnigh glasraí úra le haghaidh sailéid agus cócaireacht tapa, píosaí reoite le haghaidh éileamh athraitheach, agus táirgí stánaithe roghnaithe le haghaidh cúltaca. Seachnaíonn sé seo an rogha bréagach idir foirfeacht agus gan glasraí ar chor ar bith. Laghdaíonn sé freisin spleáchas ar thimthriall siopadóireachta amháin, ar choinníoll go stóráiltear pacáistí i gceart agus go ndéantar athbhreithniú ar lipéid chomhábhar.

Is Féidir le hUllmhúchán An Béile a Neartú nó a Lagú

Níl an chócaireacht díobhálach go huathoibríoch. Bogann teas fíocháin phlandaí, déanann sé níos éasca roinnt glasraí a chew agus féadann sé inrochtaineacht comhdhúile áirithe a mhéadú. Is féidir leis-cothaithigh íogair ó thaobh teasa a laghdú freisin nó-cothaithigh intuaslagtha in uisce a aistriú go leacht cócaireachta. Braitheann an modh ceart ar an glasraí agus an mhias atá beartaithe. Tá gaileadh gairid, róstadh, sautéing agus cócaireacht go díreach in anraith bailí; is é an sprioc uigeacht agus blas inghlactha gan caillteanas gan ghá nó breisithe troma.

Tá tábhacht ar leith ag baint le bainistíocht uisce le glasraí reoite. Athraíonn criostail oighir agus blanching struchtúr cille, agus mar sin is féidir le píosaí leáite níos mó uisce a scaoileadh ná a choibhéis úr. Le haghaidh ríse friochta nó barráin phíotsa, is minic a oibríonn sé níos fearr ná iad a leá i mbabhla dúnta trí phíosaí scaoilte reoite a chur isteach i bpanna te agus ligean do ghal éalú. I gcás anraith, is féidir le leacht a scaoiltear fanacht sa mhias, rud a fhágann nach bhfuil gá le leá ar leithligh mura bhfuil dianrialú solaid ag teastáil ón oideas.

Is féidir le comhábhair bhreise tionchar an-mhór ar an toradh. D’fhéadfadh méid beag ola cabhrú leis an donnú agus leis an mblaiseadh, ach athraíonn -friochadh domhain agus arán tiubh go mór an dlús fuinnimh. Tá anlann cáise, im, glaze milis agus blastán saillte mar chuid den chinneadh cothaitheach. Léigh liosta na gcomhábhar ar tháirgí ullmhaithe glasraí agus tomhais breisiúcháin nuair a bhíonn siad go minic seachas ag glacadh leis go ndéanann ainm an ghlasraí an mhias deiridh comhionann le gnáththáirge.

Bíonn tionchar ag uigeacht ar ghlacadh, agus bíonn tionchar ag glacadh le cibé acu a mhaireann an gnáthamh. Féadfar brocailí róchócaráilte le gais báite a dhiúltú cé go bhfuil cuma mhaith ar a liosta comhábhar. Meaitseáil an méid gearrtha agus an t-am cócaireachta, stop nuair a shroichtear an mhaise atá beartaithe agus séasúr tar éis an t-uisce a scaoiltear a mheas. D'fhéadfadh feabhas beag ar chócaireacht in-athdhéanta a bheith níos tábhachtaí ná rogha níos leithne a cheannach nach n-úsáidtear go rialta.

Déan Rúin Mhaith ina nGnáthamh In-Athdhéanta

Tosaigh leis an béile is minic nach mbíonn glasraí ann. Tá sé níos éasca lón nó dinnéar athfhillteach amháin a fheabhsú ná gach béile a athscríobh ag an am céanna. Roghnaigh foirm tapa amháin, próifíl blais amháin is fearr leat agus cúltaca amháin. Is féidir le mála de ghlasraí measctha, mar shampla, tacú le anraith, núdail agus rís, agus clúdaíonn glasraí sailéad úr úsáid amh. Tá dhá uigeacht agus roinnt dathanna féideartha sa phlean anois.

Ansin, tabhair post ar leith don ghlasra. Féadfaidh sé cuid de shlios dlúth a athsholáthar, toirt a chur le stobhach, anlann a iompar, géarchor a chruthú i gcrannán nó taobhmhias ar leith a sholáthar. Cuireann post ainmnithe cosc ​​ar an gcomhábhar fanacht sa reoiteoir mar níor shocraigh aon duine cá mbaineann sé. Soiléiríonn sé gearrtha freisin: feileann dísle mín do líonadh agus rís, feileann bláthanna do thaobh plátáilte, agus feileann stiallacha d’fhriochtán gasta.

Taifead cad a chuirtear amú arís agus arís eile. Má éiríonn an spionáiste úr roimh úsáid, ceannaigh pacáiste úr níos lú agus coinnigh spionáiste reoite le haghaidh miasa cócaráilte. Má fhágann teaghlach gais brocailí móra, bain triail as florets níos lú nó úsáid gais in anraith seachas glacadh leis nach dtaitníonn an brocailí féin leis. Má scarann ​​cumasc sa mhála, scoop ó roinnt réimsí ionas nach bhfanann piseanna agus arbhar tar éis píosaí níos mó a bhaint.

Ar deireadh, déan athbhreithniú ar an tseachtain seachas gach pláta a phóilíniú. Tabhair faoi deara grúpaí ar iarraidh, ullmhóidí arís agus arís eile agus pacáistí neamhchríochnaithe. Ní cairt dathanna foirfe an aidhm. Is córas é a choinníonn glasraí inúsáidte ar fáil, a tháirgeann miasa a itheann daoine agus a fhágann spás do ghrúpaí bia riachtanacha eile.

    Sampla praiticiúil:Tóg teaghlach a chócaíonn ceithre dhinnéar de mhéid inathraithe agus a chaitheann táirgí úra go minic. Roghnaíonn sé meascán reoite 800 g de phiseanna, cairéid, arbhar agus pónairí glasa, codanna thart ar 160 g i ngach ceann de na ceithre bhéile, agus fágann sé 160 g mar chúigiú cuid solúbtha. Is cinneadh áisiúlacht i gcomparáid le rialú glasraí aonair. Ag baint úsáide as an meascán i rís, anraith agus omelet cruthaítear trí fheidhm éagsúla; Má choinnítear brocailí mar ghlasra ar leith, cuirtear cosc ​​ar an gcumasc céanna a bheith ina éagsúlacht don tseachtain ar fad.

Cad is gá do Cheannaitheoirí Seirbhísí Bia agus Táirgí a Fheiceáil

Ní shainmhínítear meascán glasraí go leordhóthanach le liosta comhábhar. Cinneann cóimheas, méid gearrtha, aibíocht, staid bhánaithe agus sláine an phíosa conas a chócarálann sé. Inár gcuid oibre le formáidí reoite, is é an chéad chomparáid úsáideach an t-iarratas bruite, ní an sampla reoite is ildaite. D'fhéadfadh meascán a bhfuil cuma chothromaithe air sa mhála cócaireacht go míchothrom nuair a fhanann dísle cairéad mór daingean tar éis piseanna beaga a bheith bog.

Maidir linne, is comhartha praiticiúil eile é riocht sreafa saor in aisce. Ligeann píosaí ar leith don chistin cuid in-athdhéanta a mheá. Moillíonn bloc soladach reoite an tseirbhís agus d'fhéadfadh sé go léireodh sé leá páirteach, comhbhrú nó taise dromchla iomarcach, cé nach féidir leis an gcuma leis féin an stair teochta a athchruthú. Athbhreithnigh sláine an phacáistithe agus na taifid teochta atá ar fáil le chéile, ansin cócaráil sampla ionadaíoch sula nglacfar leis.

Tá iarmhairtí costais agus roghchláir ag an gcóimheas. Má thagann -cóilis-chumasc brocailí ainmnithe le hábhar beag níos ísle ná an comhdhéanamh comhaontaithe, athraíonn an pláta agus an táirgeacht. Ba cheart, mar sin, i sonraíocht na comhábhair a chur in ord, na comhréireanna sprice nuair is gá ar bhonn tráchtála, tuairiscí gearrtha, ábhar briste inghlactha, pacáistiú agus modh samplála. A beoformáid táirgí glasraí meascthais féidir tús a chur leis an gcomhrá, ach déanann an sampla ceadaithe agus an tsonraíocht scríofa an cinneadh iarratais.

Tá bunús seasta ag teastáil ó thrialacha cócaireachta. Bain úsáid as an meáchan reoite céanna, ualach pan nó galtán, socrú teasa, am agus tréimhse sealbhaíochta le haghaidh samplaí iarrthóra. Taifead scaoileadh uisce, dath, tenderness, briseadh píosa agus dáileadh tar éis meascadh. Ní féidir le tástáil a athraíonn trí choinníoll láithreach a thaispeáint cén athróg táirge ba chúis leis an difríocht. An níos leithneréitigh iarratais bia reoitecomhthéacs a sholáthar le haghaidh úsáidí miondíola, seirbhíse bia agus tionsclaíochta i gcás ina bhfuil na critéir glactha sin difriúil.

    Sampla praiticiúil:Abair go bhfuil 120 taobh de ghlasraí measctha cócaráilte ag teastáil ó chistin scoile ar 90 g an ceann. Is é an riachtanas seirbhíse ná 120 × 90 g=10.8 kg de ghlasraí seirbheáilte. Déanann an chistin triail ar dhá chumasc as an meascán reoite, tomhaiseann sí an toradh cócaráilte agus faightear amach go dtugann a próiseas féin toradh inúsáidte 94% don chumasc roghnaithe. Má dhéantar 10.8 kg a roinnt ar 0.94, tugtar ionchur tosaigh léiriúcháin 11.49 kg. Slánaíonn an chistin de réir a méid paca agus maolán seirbhíse, agus -ní toradh uilíoch toimhdithe é an triail samplach-tacaítear leis an gcainníocht ordaithe deiridh.

Stóráil, Caoinfhulaingt agus Teorainneacha Inbhraite

Caithfidh glasraí a bheith fós sábháilte agus oiriúnach. Nigh táirgí úra faoi uisce reatha sábháilte sula ngearrtar nó sula n-itheann tú, lean na treoracha pacáiste agus coinnigh na táirgí reoite reoite go dtí an t-ullmhúchán atá beartaithe. Is ceisteanna sábháilteachta iad pacáistiú damáiste, éilliú, mí-úsáid teochta agus droch-láimhseáil. Is comharthaí cáilíochta den chuid is mó iad sruthán reoiteoir agus maolú datha, cé go bhfuil seiceáil níos leithne tuillte ag pacáiste comhréiteach.

Teastaíonn taise agus rialú ocsaigine ar phacáistí reoite tráchtála. Spreagann poill, rónta laga agus luaineacht teochta arís agus arís eile sioc, díhiodráitiú agus bearradh. Tá anforbhreathnú ar phacáistiú reoiteléiríonn sé cén fáth go mbaineann formáid an ábhair, an tséala agus an phaca in aice leis an tsonraíocht glasraí. Nuair a fhaightear é, déan comparáid idir an paca agus an táirge agus an sampla ceadaithe seachas caitheamh le cartán seachtrach slán mar fhianaise iomlán.

Tá caoinfhulaingt díleácha difriúil. Is féidir le codanna móra pischineálaigh nó glasraí áirithe gás a mhéadú, go háirithe nuair a ardaíonn an iontógáil go tobann. D’fhéadfadh go gcabhródh cócaireacht, codanna níos lú agus coigeartú de réir a chéile. Is féidir ailléirge a dhéanamh le haon bhia, agus éilíonn roinnt coinníollacha leighis potaisiam rialaithe, carbaihiodráit, snáithín nó uigeacht. Tá measúnú leighis cáilithe tuillte ag pian leanúnach, fuiliú, frithghníomhartha tromchúiseacha nó comharthaí gan mhíniú seachas triail agus earráid chothaithe.

D’fhéadfadh go mbeadh ciorruithe mionathraithe nó uigeacht níos boige ag teastáil ó leanaí, daoine fásta breacaosta agus daoine a bhfuil deacracht shlogtha acu, ach caithfidh modhnú uigeachta ullmhúchán sábháilte agus aiste bia iomlán iomchuí a chaomhnú. Is féidir le píosaí crua ar fad a bheith ina mbaol tachta do leanaí óga. Lean aois-treoir sláinte phoiblí{-chuí-agus treoracha gairmiúla nuair a bheidh plean slogtha i bhfeidhm.

Bealach Níos Fearr le Cinneadh a Dhéanamh ar an bPláta

Is fiú glasraí a ithe mar go ndéanann siad patrún dlúth cothaitheach éagsúil níos éasca le tógáil. Níl an cinneadh úsáideach úr i gcoinne reoite, glas versus oráiste, nó glasraí amháin "is fearr". Is éard atá i gceist ná an dtagann dóthain glasraí inaitheanta go rialta, cibé an mbíonn roinnt grúpaí ag rothlú, agus an dtacaíonn an t-ullmhúchán lena ról seachas an iomarca.

Roghnaigh dhá nó trí fhoirm a oireann do nósanna cócaireachta fíor, tomhas cuid tipiciúil uair amháin, agus feabhas a chur ar an béile is minic a thagann suas gearr. Ansin coigeartaigh ón bhfianaise: cad a itheann, cad a chuirtear amú, cad a chócarálann go cothrom agus cad is cúis le míchompord. Is é sin bunús níos láidre ná dul ar thóir comhábhar amháin nó uimhir docht laethúil.

Tagairtí

• An Eagraíocht Dhomhanda Sláinte: Aiste bia sláintiúil
• CDC: Leideanna chun Glasraí agus Torthaí a Mhéadú i Do Aiste Bia
• Sláinte Ceanada: Ith glasraí agus torthaí
• USDA MyPlate: Grúpa Glasraí
• Peirspictíocht oibriúcháin XMSD ar fhoirm ghlasraí reoite, riocht gearrtha, sreafa saor in aisce, trialacha pacáistithe agus feidhmchláir.