Na Buntáistí a bhaineann le Torthaí Fige a Ithe: Ó Mhilis go Béilí Blasta

Má itheann tú torthaí fige cuireann sé snáithín, siúcraí a tharlaíonn go nádúrtha agus méideanna beaga mianraí leis an aiste bia. Chomh tábhachtach céanna i bhfíor-bhéile, tugann figí milseacht, greim tairisceana agus síolta bídeacha atá i gcodarsnacht le comhábhair eile. Is féidir leis na cáilíochtaí sin babhla gráin, mias glasraí rósta nó lón simplí a dhéanamh níos taitneamhaí. Is é an sochar torthaí úsáideach laistigh de béile éagsúil, ní gealltanas go figs whiten craiceann, cosc ​​a chur ar aosú nó galar a chóireáil.

Ní gá figí a chur in áirithe le haghaidh subh agus milseog. Is féidir le roinnt píosaí an nóta milis a chur ar fáil i mias blasta, rud a ligeann duit cinneadh a dhéanamh an bhfuil cóiriú milis riachtanach ar chor ar bith. Coinnigh súil ar an gcuid eile den bhéile: glasraí, grán, bianna próitéine agus an méid feistis fós ábhartha. Má chuirtear figí le mias shaibhir nach n-athraítear a mhalairt, ní hionann sin is a éadroime nó níos cothroime ó thaobh cothaithe de.

Leanann an fhoirm is fearr an post. Oireann píosaí úra do bhéile ina dteastaíonn greim torthaí boga ar leith uait. Is féidir le figí gnáth-reoite oibriú go maith nuair a ullmhaítear iad de réir mar a ordaítear do thionlacan cócaráilte nó d’fheidhmchlár oiriúnach eile. Tairgeann figí triomaithe eilimint níos comhchruinnithe, chewy. Roghnaigh foirm ar féidir leat a roinnt agus a ullmhú go muiníneach, ansin lig dá blas rud éigin sonrach a dhéanamh sa mhias.

Éagsúlacht snáithín agus torthaí ag an mbéile

Is é snáithín an chúis chothaithe is soiléire chun torthaí fige a áireamh taobh le bianna plandaí eile. Liostaítear 2.9 g snáithín in aghaidh 100 g de thorthaí inite i dtagairt fhig amh - chartlainne an USDA. Dá bhrí sin cuireann gnáthfhreastal ar roinnt snáithín; ní sholáthraíonn sé riachtanais lae iomlán. Soláthraíonn pónairí, glasraí, grán iomlán agus torthaí eile foinsí breise, agus mar sin ní gá gach béile a thógáil timpeall figí.

Tá carbaihiodráit nádúrtha ag baint le torthaí Fig freisin. Tá milseacht mar chuid dá achomharc agus mar chuid dá chomhdhéanamh cothaitheach. Ba cheart é a áireamh agus an carbaihiodráit i mbéile á ríomh, go háirithe do dhuine a bhfuil plean forordaithe aige. Má ghlaoitear ar thorthaí oideas-milsithe, déantar cur síos ar an rogha comhábhar; ní bhainfidh sé an siúcra atá sna torthaí cheana féin.

Aithníonn Síneadh Comharchumann North Carolina figí mar fhoinse snáithín agus roinnt cothaithigh agus molann sé iad a úsáid le béilí, lena n-áirítear sailéid agus slánghráin. Tugann sé sin pointe tosaigh úsáideach do lón nach mbíonn torthaí ar bith ann ar shlí eile. Is féidir le roinnt píosaí fige suí taobh le teaglaim coitianta de ghrán agus glasraí, rud a fhágann go bhfuil sé éasca éagsúlacht a chur leis gan milseog ar leith a ullmhú.

Roghnaigh éagsúlacht ar fud an bhéile, freisin. Is mias torthaí go príomha é babhla figí le scaipeadh duilleoga. Más mian leat príomhbhéile blasta, coinnigh na comhpháirteanna glasraí agus próitéine substaintiúil agus bain úsáid as figí mar chomhábhar codarsnachta. Is minic a bhíonn a binneas níos suntasaí i méid beag i gcoinne na blasanna eile sin ná nuair a bhíonn gach rud sa bhabhla milis.

Cad a chuireann na torthaí ar fad le mias blasta

Ní scaiptear milseacht fige trí mhias ar an mbealach céanna le anlann tanaí milis. Le píosaí gearrtha, is féidir le gach forcful achar beag binneas a bheith in aice le glasraí nó grán. D'fhéadfadh go mbeadh an chodarsnacht sin díreach mar a theastaíonn uait. Má tá na torthaí brúite ar fud an mheascáin, éiríonn an milseacht níos comhionann agus d'fhéadfadh an mhias a bhraitheann níos boige ar an iomlán.

Ligeann gearradh nó mashing duit an laíon torthaí a choinneáil sa bhéile. Déanann strainsiú leacht níos míne ach fágtar cuid de na torthaí taobh thiar de. Roghnaigh an uigeacht d'aon ghnó: is féidir le anlann spúnóg shmutánach an laíon bog agus na síolta a iompar, agus d'fhéadfadh go mbeadh comhábhar eile de dhíth ar chóiriú mín chun an comhsheasmhacht atá uait a thabhairt dó. Ba cheart leacht brú a mheas mar a ullmhú féin, gan glacadh leis go bhfuil an comhdhéanamh céanna aige leis na torthaí iomlána.

Dhéanfainn cinneadh ar an bite atá ag teastáil sula gcinnfidh mé an gearrtha fige. Le haghaidh babhla le grán agus glasraí ar leith, cuidíonn roinnt píosaí inaitheanta leis na torthaí seasamh amach. Le haghaidh tionlacan spúnóg in aice le príomh-mhias, d'fhéadfadh go mbeadh píosaí míchothrom bogtha inmhianaithe. Má bhuaileann an t-oideas na torthaí láithreach, is beag buntáiste a bhaineann le dingeacha aonfhoirmeacha.

Tá a n-uigeacht féin ag figí fiú nuair a dhéantar iad a mheascadh go críochnúil. Fanann na síolta faoi deara, agus d'fhéadfadh an craiceann a bheith níos soiléire in ullmhúchán mín ná mar a bheadh ​​​​smutánach. Blas sampla beag leis an mhias atá beartaithe. Má dhéantar iarracht uigeacht mhí-oiriúnach a cheilt faoi níos mó anlann, is gnách go mbíonn an t-oideas níos deacra a rialú, agus má roghnaítear uigeacht meirgeach d'aon ghnó déanann sé carachtar an chomhábhair mar chuid den achomharc.

Bain úsáid as binneas chun an béile a chothromú, ní a cheilt

I mbéile blasta, is féidir le milseacht duille searbh, cóiriú géar nó glasraí rósta a chothromú. Tosaigh le méid measartha torthaí agus blas na comhpháirteanna le chéile. Má tá an lámh in uachtar ag figí agus ag cóiriú milse, déan iarracht an cóiriú a laghdú sula méadaítear an salann mar chúiteamh. Is féidir le hathrú simplí an chodarsnacht a chaomhnú gan blas a chur ar gach bite cosúil le sailéad torthaí.

Triail blais é seo, ní laghdú ráthaithe siúcra nó sóidiam. Caithfidh aon chomparáid chothaithe na comhábhair go léir a áireamh sna méideanna a úsáidtear i ndáiríre. D'fhéadfadh go mbeadh níos mó milseachta in oideas ina bhfuil figí, mil agus glaze milis flaithiúil ná an mhias a tháinig ina áit. Coinnigh nóta de na hathruithe más mian leat leaganacha a chur i gcomparáid seachas a bheith ag brath ar an bhfocal ‘torthaí’ in ainm an oidis.

Is féidir nóta géar a bheith go leor chun na torthaí a choinneáil ó smacht. Bain triail as méid beag feistis atá oiriúnach do na glasraí cheana féin, ansin blas an bite comhcheangailte sula gcuirfidh tú níos mó. Má chuirtear cóiriú láidir ar na figí leis féin, faightear toradh míthreorach: féadfaidh na gránaigh nó na glasraí é a chaolú go mór nuair a bheidh gach rud le chéile.

Le haghaidh béile baile, is tástáil éifeachtach é spúnóg bheag mheasctha. Comhcheangail na torthaí, na glasraí agus an fheisteas ar spúnóg amháin roimh an mbabhla iomlán a chóiriú. Má imíonn na torthaí, athraigh méid an phíosa nó an socrúchán. Má sháraíonn sé an mhias, laghdaigh an méid. Is fusa an dá athrú a mheas ná trí chomhábhar nua a chur leis ag an am céanna.

Is féidir le cistiní tráchtála an prionsabal céanna a úsáid le hoideas scríofa. Taifead meáchan na dtorthaí agus an meáchan gléasta ar leithligh, ansin blais ag an riocht riartha atá beartaithe. Is féidir le torthaí fuar mothú difriúil ó thorthaí te san oideas céanna. Ba chóir go mbeadh an leagan atá ceadaithe díreach ó bhabhla meascaithe fós taitneamhach nuair a fhaigheann an bialann é.

Sampla oibrithe: figí a chur le ceithre bhabhla gránach

Sa chás ionadaíoch teaghlaigh seo, tá béile arbhair agus glasraí á fháil ag ceathrar daoine fásta. Pleanálann an cócaire 60 g figí úra inite do gach babhla, in éineacht leis an gcomhpháirt gráin, glasraí agus próitéin atá ann cheana féin. Is é an aidhm ná greim torthaí milis ar leith a chur leis gan an béile a iompú ina mhilseog. Ionchuir oideas léiritheacha atá sna meáchain seo, ní cuid mholta iad do gach duine fásta.

Is é an riachtanas torthaí 4 × 60 g=240 g figí inite. Meáigh an cócaire an méid sin tar éis na gais a bhaint agus roinneann sé idir ceithre bhabhla é. Ag baint úsáide as an tagairt fig USDA amh-mar mheastachán amháin, cuireann gach cuid 60 g thart ar 44 kcal agus 1.7 g snáithín. Tá cothaithigh agus fuinneamh breise ag an mhias iomlán óna comhábhair eile; níl siad san áireamh i ríomh na dtorthaí amháin.

Le socrú cá mbaineann na figí, déanann an cócaire dhá ghreim bheag tástála. Tá torthaí measctha ag ceann amháin trí na grán; cuirtear torthaí ar an gceann eile agus na glasraí ar a bharr. Tugann meascadh nóta níos cothroime, agus caomhnaíonn bearrtha píosaí inaitheanta níos mó. Roghnaíonn an cócaire an socrú bearrtha mar is fearr leis an teaghlach an codarsnacht. Fanann na torthaí le feiceáil, agus is féidir le gach bialann é a ghlacadh le forc de na comhábhair blasta seachas é a chuardach ag bun an leathanaigh.

Cuirtear an cóiriú go cúramach mar go soláthraíonn na torthaí binneas cheana féin. Má tá siúcra breise sa fheistis roghnaithe, fanann a mhéid mar chuid den oideas críochnaithe. Ní gá d’aon duine an lipéad a chur ar an mbabhla saor ó shiúcra. Is é an t-athrú úsáideach comhpháirt torthaí infheicthe, tomhaiste a fhágann go bhfuil comhábhair choitianta níos tarraingtí.

D’fhéadfadh go mbeadh babhla difriúil ag teastáil ó dhuine éigin a bhfuil goile eile aige/aici, agus ba cheart do dhuine a leanann plean carbaihiodráití an plean sin a úsáid. Mura dtaitníonn bialann amháin le figí, is féidir an béile céanna a sheirbheáil gan iad. Tá oideas solúbtha níos úsáidí ná na torthaí a chóireáil mar fhoinse fíor-riachtanach d'éifeacht sláinte.

Teastaíonn trialacha éagsúla oidis ó úra, reoite agus triomaithe

Is iarrthóir maith iad figí úra nuair is féidir le láimhseáil mhín an cruth atá ag teastáil a chaomhnú. Roghnaigh torthaí slána, nigh sula n-ullmhaítear iad agus coinnigh comhábhair ullmhaithe meatacha fuaraithe i gceart. D'fhéadfadh torthaí an-bhog a bheith taitneamhach le haghaidh tionlacain spoonable ach deacair iad a chaitheamh le grán. Ní gá go mbeadh eiseamal níos daingne-an ceann is blasta, mar sin ba chóir go n-áireofaí sa triail oidis an blas agus an bealach a bhriseann sé faoi fhorc.

Le torthaí reoite, tosú ó na treoracha úsáide agus ullmhúcháin atá beartaithe don táirge. Éilíonn roinnt táirgí cócaireacht; seans go mbeidh leá oiriúnach-agus-úsáid riartha sonraithe ag cuid eile. Ná tátal a bhaint as an dara ceann ó ghrianghraf nó ón bhfíric gur torthaí é an comhábhar. Tá anraon táirgí fige reoitecabhrú le foirmeacha féideartha a aithint, ach caithfidh an fhaisnéis táirge roghnaithe an cheist úsáide sin a fhreagairt.

Le haghaidh mias glasraí te, d'fhéachfaimis go géar ar scaoileadh sú. Má chuireann píosaí fige níos mó leacht ná mar a bhíonn an t-oideas ag súil leis, féadfaidh na glasraí suí i meascán fliuch seachas an bailchríoch atá beartaithe a choinneáil. Is féidir an fhadhb a réiteach trí leacht oideas eile a laghdú nó an chomhpháirt torthaí a ullmhú ar leithligh. Tagann an rogha chuí ó thriail bheag leis an modh torthaí agus riartha iarbhír.

Cuireann figí triomaithe milis chew agus tiubhaithe. Ní meáchan iad-in-ionadaí meáchain do thorthaí úra nó reoite. Úsáideann an NHS coinbhinsiúin coda éagsúla le haghaidh torthaí triomaithe agus úra, agus molann sé torthaí triomaithe a ithe le béilí seachas arís agus arís eile idir béilí. Is féidir le mias neamh-mhilis an socrú sin maidir le ham béilí a sholáthar, ach tá tábhacht fós leis an gcainníocht iomlán.

Athraíonn figí triomaithe athhiodráitiú taise agus uigeacht; ní chuireann sé an comhábhar céanna orthu le torthaí úra a bhaintear. Má bhíonn an t-oideas ag brath ar ghearradh ar leith a bheith slán, déan tástáil tar éis aon chéimeanna maothaithe agus téimh. Coinnigh an chóireáil comhsheasmhach a luaithe is mian leat an toradh, nó d'fhéadfadh an méid tomhaiste céanna eispéireas itheacháin eile a tháirgeadh an chéad uair eile.

Sampla praiticiúil: Tionlacan fige do bhiachlár lónadóireachta

Cleachtadh forbartha roghchláir atá sa chás lónadóireachta ionadaíoch seo, ní tuairisc ar sheoladh XMSD. Tá cócaire ag smaoineamh ar thionlacan fige blasta do 60 béile. Tá sé beartaithe 40 g den chomhpháirt fige críochnaithe a bheith i ngach riar, ag tabhairt riachtanas 60 × 40 g=2.4 kg. Suífidh an tionlacan in aice le glasraí rósta seachas é a mhúscailt isteach iontu.

Déanann an cócaire baisc bheag a thástáil ag baint úsáide as figí ullmhaithe de réir threoracha an táirge roghnaithe. Coinníonn leagan amháin píosaí inaitheanta; tá an ceann eile brúite go héadrom. Breathnaíonn an leagan infheicthe píosa tarraingteach láithreach, ach déanann an cócaire é a mheasúnú freisin ag an bpointe seirbhíse atá beartaithe. Má thiteann píosaí nó má scaoileann siad leacht, d'fhéadfadh go mbeadh leagan spoonable mar an tuairisc roghchlár níos iontaofa.

Choimeádfainn féiniúlacht thorthaí an oidis soiléir. Is féidir le tionlacan fige rustic úsáid mhaith a bhaint as laíon bog. Leagann dingeacha gnólachta geallta nuair a bhíonn an t-ullmhúchán ceadaithe spoonable an ionchas mícheart.

Don triail, taifead meáchan na dtorthaí ullmhaithe agus na comhábhair eile go léir, ansin meáigh an comhábhar críochnaithe. Cócaireacht nó draenáil athruithe toradh, mar sin nach bhfuil 2.4 kg críochnaithe tionlacan go huathoibríoch 2.4 kg ceannaíodh figs. Úsáideann an cócaire an toradh breathnaithe chun an t-oideas a scála agus coinníonn sé an bunús sin leis na treoracha ullmhúcháin. Seiceálann an cócaire freisin an bhfuil cothromaíocht chomhchosúil idir torthaí agus leacht sa chéad chuid agus sa chuid dheireanach; teastaíonn modh measctha nó cionroinnte difriúil ó bhaisc a scarann ​​amach agus é á sheirbheáil.

Is é an toradh a roghnaíodh comhpháirt is féidir a chionroinnt go comhsheasmhach gan na glasraí comharsanacha a sáithiú. Tugann sé sin buntáiste praiticiúil: cuireann na torthaí binneas agus uigeacht leis agus coinníonn an chuid eile den bhéile a chéannacht. Le haghaidh níos mótáirgeadh bia ullmhaithe, tá triail rialaithe tuillte ag an gcaidreamh céanna idir foirm ionchuir, próiseas agus fónamh críochnaithe sula gceannaítear de réir toirte.

Coinnigh an comhpháirt fige sábháilte agus éasca le húsáid

Déan tionlacan fige bruite a chóireáil mar chomhpháirt béile ullmhaithe, ní mar phróca leasaithe. Bain úsáid as láimhseáil chuí fuaraithe nó te don chos críochnaithe agus coinnigh na treoracha ullmhúcháin ar fáil. Is cinntí blasanna iad milseacht agus splancscáileán fínéagar. Le haghaidh stórála níos faide ná an-phlean ullmhúcháin béile, bain úsáid as treoir atá beartaithe don bhia agus don mhodh sin seachas seilfré a chumadh ón mblas.

Molann an FDA táirgí a ní faoi uisce reatha agus táirgí lofa a chaitheamh amach. Tá dromchlaí glan ullmhaithe agus scaradh ó fheoil amh tábhachtach freisin nuair a íosfar torthaí gan céim deiridh cócaireachta. Le haghaidh figí reoite, coinnigh na treoracha pacáiste leis an t-oideas ionas nach nglacfaidh cócaire eile modh ullmhúcháin difriúil.

Is féidir le méid pacáiste an gnáthamh a dhéanamh níos éasca nó níos deacra. Ba chóir go ndéanfadh cistin a úsáideann méideanna measartha figí mar thionlacan smaoineamh ar conas a láimhseáiltear an chuid eile tar éis oscailt. Árpacáil-méid agus úsáid-treoir rátaícuidíonn sé leis an gcinneadh sin a fhrámú maidir le baisceanna ullmhúcháin agus an chainníocht a theastaíonn i ndáiríre, seachas meáchan a cheannach amháin.

Le haghaidh tionlacan fige, ba cheart go n-áireofaí sa phlé pacáistithe cad is gá don fhoireann a aithint tar éis an cartán seachtrach a bhaint. Coinnigh céannacht táirge, faisnéis lot agus treoracha ullmhúcháin ar fáil leis an bpacáiste istigh nó leis an taifead cistine. Tá anpacáistiú bia reoiteBa chóir go mbeadh rogha na torthaí a chosaint agus fós ag ligean do chócaire a insint cén táirge a bhaineann leis an oideas. Bíonn sainaithint soiléir thar a bheith úsáideach nuair a bhíonn úsáidí éagsúla beartaithe ag dhá fhormáid chomhchosúla a bhfuil cuma fige orthu.

Coinnigh taifead simplí ar an ullmhúchán ceadaithe: foirm an táirge, meáchan torthaí, comhábhair eile, cóireáil, toradh críochnaithe agus modh riartha. Is leor an méid beag sonraí sin chun triail úsáideach a dhéanamh in-athdhéanta. Ba cheart go spreagfadh athrú ó thorthaí úra go torthaí reoite nó triomaithe breathnú eile ar an oideas, ní hamháin athrú ar ainm an tsoláthraí.

Cé a bhféadfadh cur chuige difriúil a bheith ag teastáil uathu

Is féidir le torthaí cothaitheach a bheith fós mí-oiriúnach do dhuine aonair. Más rud é go n-eascraíonn figí na hairíonna arís agus arís eile, stop le caitheamh le cuid níos mó mar bhealach chun tairbhe níos fearr a bhaint as. Déan nóta den méid a d’itheadh ​​agus pléigh fadhbanna leanúnacha le cliniceoir nó le diaitéiteach. Tá sé níos úsáidí comhairle NIDDK snáithín a mhéadú de réir a chéile ná méideanna móra torthaí amháin a chur leis go tobann.

Do dhuine le diaibéiteas, fanann figí ina mbia carbaihiodráit fiú nuair nach gcuirtear aon mhilsitheoir leis. Molann an CDC oibriú le plean carbaihiodráit aonair. Seiceáil an béile iomlán, lena n-áirítear gráinní, torthaí agus aon anlann milsithe, seachas comhábhar tarraingteach amháin a leithlisiú. Ní cuid de chinneadh oidis iad athruithe cógas.

Tugtar tús áite d'ailléirge fige seanbhunaithe nó amhrasta thar éagsúlacht oidis. Seachain an bia agus measúnú cuí á lorg. Teastaíonn cóir leighis práinneach má chuireann sé isteach ar análú nó ar an scornach. Níl aon bhuntáiste cothaitheach ann a thugann údar le frithghníomhú a spreagadh go feasach; d'fhéadfadh go n-oibreoidh leagan eile den bhéile nach bhfuil torthaí nó torthaí go foirfe.

Is féidir le riachtanais uigeachta a bheith chomh praiticiúil céanna. Is dúshláin itheacháin éagsúla iad píosaí crua reoite, torthaí triomaithe chewy agus puree sílithe. I gcás leanaí óga nó daoine a bhfuil fadhbanna slogtha acu, roghnaigh ullmhúchán a oireann dá riachtanais agus comhairle ghairmiúil nuair is cuí. Níl bia a gcuirtear síos air mar bhia bog oiriúnach go huathoibríoch do gach duine.

Nuair a dhéanann tú breithiúnas ar an mbéile críochnaithe, cuir trí ghnáthcheist: an raibh na figí níos taitneamhaí le hithe, an bhféadfá an méid a bhí beartaithe a sheirbheáil gan stró, agus an raibh blas ar leith ar na comhábhair eile fós? Freagraíonn leagan rathúil na trí cinn. Má tá gá le méid mór torthaí chun bonn neamhtharraingteach a cheilt, feabhsaigh an bonn ar dtús. Má fhágtar na figí gan ithe toisc go bhfuil siad ró-mhór nó coganta, athraigh an gearrtha nó roghnaigh foirm eile an chéad uair eile.

Is é an buntáiste buan a bhaineann le figs ná go dtugann siad bealach taitneamhach eile chun torthaí a ithe. Bain úsáid as a gcuid binneas agus uigeacht d'aon ghnó, coinnigh cuid ciallmhar agus coinnigh an chuid eile den phláta éagsúil.

Tagairtí

• -comhdhéanamh fige amh i gcartlann USDA, tuairisc chion SR28 inite-
• Síneadh Comharchumann an NC: Buntáistí Milse Fige Úra
• NIDDK: Ithe, Aiste Bia, agus Cothú le haghaidh Constipation
• NHS: 5 A Day, Cad is Áireamh?
• FDA: Táirge a Roghnú agus a Sheirbheáil go Sábháilte
• FDA: Ailléirgí Bia, Cad is gá duit a fhios
• CDC: Comhaireamh Carb
• USDA MyPlate: Pleanáil le haghaidh Bia Sláintiúil agus Coigiltis