Buntáistí cabáiste

Is maith le go leor daoine cabáiste a ithe, ach cá mhéad atá ar eolas acu? Tugtar cabáiste, cabáiste, cabáiste, pimple bán, cabáiste, cabáiste, Lotus bán, rutabaga, cnó cócó agus mar sin de ar cabáiste. Is féidir cabáiste a fhás in áiteanna éagsúla sa tSín, a dháiltear go príomha i dTuaisceart na Síne, san Oirthuaisceart, san Iarthuaisceart agus in áiteanna eile. Tá cabáiste fuar-resistant, ard-toradh, is féidir é a stóráil, agus tá sé éasca a iompar, mar sin is glasraí eacnamaíoch é. Seo a leanas réamhrá sonrach ar éifeachtúlacht agus ról cabáiste.

1. Frith-aosú

Creideann eolaithe na Seapáine go bhfuil éifeacht frith-aosaithe agus frith-oxidant cabáiste chomh hard le héifeacht chóilis agus asparagus. Tá cion vitimín C, β-carotéin, agus vitimín E i gcábán réasúnta ard, agus tá éifeacht frithocsaídeoirí maith ag na substaintí seo, ar féidir leo dul in aois cille a chosc go héifeachtach agus luas aosú na gceall a mhoilliú, agus ar an gcaoi sin éifeacht frith-aging a imirt. . Mar sin is féidir le cabáiste a ithe seasamh in aghaidh dul in aois.

2. Cosc a chur ar bhrú fola ard

Tá cion ard potaisiam sa chuid is mó de ghlasraí agus torthaí, agus ní haon eisceacht é cabáiste. Féadann potaisiam ard na hairíonna de bhrú fola ard de bharr cion ard sóidiam a mhaolú. Tá sé seo toisc go mbeidh sóidiam agus potaisiam i gcorp an duine i riocht réasúnta cothrom, agus tugann comharthaí Hipirtheannas de bharr cion ard sóidiam le fios go bhfuil níos mó sóidiam i gcorp an duine, mar sin cuideoidh ithe roinnt bianna a bhfuil cion ard potaisiam iontu sóidiam iomarcach a eisiamh. iain.

3. Cothaigh an boilg

Tá cineál nua vitimín ar a dtugtar vitimín U. i gcábán. Níl an vitimín seo sa chuid is mó de na glasraí eile. Is é príomhfheidhm vitimín U cealla múcasacha a chosaint, an mhúcóis gastrach san áireamh. Dá bhrí sin, dóibh siúd a bhfuil othrais gastracha agus gastritis orthu Is féidir le hothair roinnt cabáiste a ithe go cuí.

4. Neartaigh an corp

Tá níos mó vitimín C sa chabáiste, agus is féidir le vitimín C corp an choirp' s a fheabhsú, díolúine agus friotaíocht a fheabhsú. Tá vitimín ar a dtugtar vitimín K i gcábán freisin, agus is féidir le vitimín K cnámha a neartú agus cur le sláinte intestines an duine. Mar sin is féidir le cabáiste a ithe an corp agus na cnámha a neartú.

5. Frith-ailse

Tá cabáiste saibhir i vitimín C, vitimín U, díorthaigh iseatiocyanáit próipil, comhdhúile indole, raifilín oligosaccharide, agus sulforaphane, a bhfuil éifeachtaí frith-ailse orthu go léir.

Tá airíonna frithocsaídeacha láidre ag vitimín C agus vitimín U araon, ar féidir leo saorfhréamhacha díobhálacha i gcorp an duine a dhíchur, agus ar an gcaoi sin ailse a chosc.

Is cumhráin speisialta é díorthach próip isothiocyanáit i duilleoga cabáiste. Is comhdhúil é a bhfuil sulfair ann a fhéadann cealla neamhghnácha sa chorp a spreagann leoicéime a mharú.

Tá sé léirithe ag go leor sonraí turgnamhacha i gcomhdhúile indole gur féidir leo ailse drólainne a chosc.

Is substaint é raifilín oligosaccharide nach féidir leis an intestines daonna agus an boilg a dhíleá agus a ionsú, ach déanann an bifidobacteria sa stéig mhór dhaonna dianscaoileadh agus ionsú ar raifilín oligosaccharide, ag méadú líon na bifidobacteria, rud a chuireann cosc ​​ar an gconair intestinal Laghdaíonn táirgeadh tocsainí. ailse bputóg a tharla.