Fig Cothú agus Buntáistí: Úra, Triomaithe agus an Chuid a Itheann tú

Soláthraíonn figí snáithín cothaithe, carbaihiodráit agus roinnt mianraí i dtorthaí milis a d'fhéadfadh a bheith oiriúnach do bhéilí laethúla. Tá an tairbhe is úsáidí acu simplí: tugann siad bealach taitneamhach eile duit chun torthaí a ithe. Is mó an chiall a bhíonn ag freastal ar bhricfeasta, i sailéad nó mar shneaiceanna ná figí a chóireáil mar leigheas ar liosta fada tinnis.

Tá tábhacht leis an bhfoirm. Bíonn i bhfad níos mó uisce ag figí úra ná figí triomaithe, agus mar sin tugann meáchan comhionann méid an-difriúil fuinnimh agus snáithíní. D’fhéadfadh cuid bheag de thorthaí triomaithe a bheith go hiomlán oiriúnach, ach is furasta rian a chailleadh ar an méid agus iad ag ithe go díreach ó mhála. Tosaigh leis an gcuid a itheann tú, seachas dornán neamhshonraithe a chur i gcomparáid le torthaí úra amháin.

Déan na torthaí a scaradh ón mbia críochnaithe freisin. Tá liostaí de chomhábhair éagsúla ag gnáthfhigí, subh fige, síoróip-milseog pacáilte agus briosca líonta fige. Tá siúcra a fhaightear go nádúrtha fós ina chuid de charbaihiodráit an bhia, agus is ceist lipéad ar leith é siúcra breise. Ní insíonn an focal "nádúrtha" ná pictiúr de thorthaí úra duit comhdhéanamh cothaitheach an táirge iomlán.

Figí úra agus triomaithe: déan comparáid idir an meáchan céanna ar dtús

Liostaíonn Aireacht Oideachais, Cultúir, Spóirt, Eolaíochta agus Teicneolaíochta na Seapáine, nó MEXT, na luachanna seo a leanas maidir le figí amh agus triomaithe ina bhunachar sonraí comhdhéanamh bia. Is luachanna tagartha iad seo in aghaidh an 100 g de bhia inite, ní sonraíocht do bhranda, fómhar nó lastas ar leith. Tagann an dá cholún ón eagrán bunachar sonraí céanna, rud a fhágann go bhfuil an chomparáid níos soiléire ná táblaí neamhghaolmhara a mheascadh.

Baintear go leor den uisce as a thriomú. Mar sin tá níos mó solaid sa mheáchan céanna sna torthaí triomaithe; ní cruthúnas iad na figiúirí is airde go bhfuil foirm amháin níos fearr go huilíoch. Is é an chéad chéim phraiticiúil eile ná do chuid codanna a chur i gcomparáid. Bain úsáid as faisnéis chothaithe an chomhábhair féin nuair atá sé ar fáil, go háirithe maidir le táirge pacáistithe ina bhfuil comhábhair nach bhfuil figí ann.

Léigh na lipéid ró go cúramach.

Tuairiscíonn ró carbaihiodráit an tábla catagóir níos leithne ná siúcraí iomlána. Ná déan an uimhir sin a athlipéadú mar shiúcra nó ná tátal a bhaint as siúcra breise. Freagraíonn tábla cothaitheach na catagóirí a thuairiscíonn sé i ndáiríre. Nuair a bhíonn luach níos sainiúla ag teastáil ó oideas nó ó phlean aiste bia, úsáid lipéad táirge meaitseála nó iontráil iomchuí maidir le comhdhéanamh bia a bhfuil an luach sin sainaitheanta go soiléir aige.

Athraíonn cuid mheáite an chomparáid

Sampla bricfeasta hipitéiseach: tá tú ag roghnú idir 100 g de figí amh inite agus 30 g de figí triomaithe. Ag baint úsáide as na figiúirí MEXT, soláthraíonn an chuid amh 57 kcal agus 1.9 g snáithín. Soláthraíonn an chuid triomaithe 272 × 0.30=81.6 kcal, slánaithe go 82 kcal, agus 10.7 × 0.30=3.21 g snáithín, slánaithe go 3.2 g. Is samplaí iad na codanna seo, ní méideanna laethúla molta.

Is fusa anois an cinneadh a fheiceáil. B'fhéidir gur fearr leat an chuid úr is mó mar gheall ar a uigeacht, nó an chuid triomaithe níos lú mar go n-imíonn sé go háisiúil agus go n-oibríonn sé i gcoirce. Ní theastaíonn ó cheachtar rogha ligean orthu féin go bhfuil an dá chuid comhionann ó thaobh cothaithe de. Cuir an méid roghnaithe isteach sa bhéile agus smaoinigh ar cad eile atá á ithe agat leis.

Má chomhaireamh tú torthaí seachas iad a mheá, seiceáil ar dtús cé chomh mór agus atá do chuid figí. Ní thugann "Dhá figs" mórán faisnéise nuair a bhíonn difríocht mhór idir na píosaí. Le haghaidh bricfeasta athuair nó oideas a úsáideann roinnt daoine, tá sé níos éasca meáchan a atáirgeadh. Meáigh an chuid a íosfaidh tú, gan pacáistiú ná aon phíosaí caite, ag baint úsáide as an mbonn a éilíonn d'oideas.

Cad iad na tairbhí atá réasúnta a bheith ag súil leo?

Is ranníocaíocht úsáideach amháin é snáithín. Cuimsíonn Institiúid Náisiúnta Diaibéiteas agus Galair Díleácha agus Duán na SA torthaí i measc na mbianna a d'fhéadfadh cabhrú le snáithín a sholáthar, agus molann sé snáithín a mhéadú de réir a chéile agus go leor leachtanna a ól agus iad ag tabhairt aghaidh ar constipation trí aiste bia. Is féidir le figí a bheith mar chuid amháin den phatrún sin; ní gá a bheith ag brath orthu mar an t-aon torthaí nó an t-aon fhoinse snáithín.

Tá an t-idirdhealú sin tábhachtach nuair a bhíonn súil agat le héifeacht láithreach. Ní bealach iontaofa é cúnamh mór breise chun fadhb díleácha a réiteach. Má bhraitheann cuid nua míchompordach, laghdaigh é agus athbhreithnigh an chuid eile den bhéile. Éilíonn constipation leanúnach, nó comharthaí cosúil le fuiliú nó pian bhoilg leanúnach, comhairle leighis seachas riar níos mó torthaí de réir a chéile.

Déanann plé an American Heart Association ar figí idirdhealú freisin idir gnáthbhia agus éilimh a tógadh timpeall ar shleachta iargúlta. Ní fianaise é taighde ar ullmhú duille nó ar chomhdhúil asbhainte go mbeidh an toradh céanna ar riar torthaí. Roghnaigh figí dá mblas agus áit i réim bia ilchineálach, gan a bheith ag súil leo ailse a chóireáil, radharc na súl a athbhunú nó cúram forordaithe a athsholáthar.

Bealach úsáideach le sochar molta a mheas ná fiafraí den chomparáid. Rogha bia nithiúil é torthaí a chur le bricfeasta a mbaineann tú taitneamh as. Is éileamh i bhfad níos láidre é geallúint a thabhairt go n-athrófaí colaistéaról, díolúine nó meáchan coirp ó líon seasta figí. Ní mór don dara ceann staidéar a dhéanamh ar an toradh a éilítear, ag baint úsáide as an bhfoirm agus an méid bia ábhartha. Freagraíonn liosta cothaitheach ceist níos cúinge: cad atá sa bhia.

Ní gá ach oiread figí a ithe gach lá. Má thaitníonn torthaí eile leat níos mó, mura féidir leat figí maithe a aimsiú nó mura dtaitníonn siad lena n-uigeacht, is cur chuige réasúnta é an éagsúlacht. Tá anraon torthaí reoiteléiríonn sé roghanna éagsúla torthaí, ach ní rangú ar fheabhas cothaitheach é raon táirgí. Roghnaigh an fhoirm a oireann don bhéile agus an t-eolas atá ar fáil dó.

Is ceisteanna éagsúla iad milseacht, carbaihiodráit agus siúcra breise

Is féidir go mbeidh blas an-mhilis ar fhige gan siúcra a bheith curtha leis. Os a choinne sin, d’fhéadfadh síoróip, mil nó comhábhair milsithe eile a bheith i mbia ina bhfuil figí. Míníonn an FDA go n-áirítear i siúcraí iomlána siúcraí a fhaightear go nádúrtha agus siúcraí breise, agus aithníonn an líne siúcra breise an chuid dheireanach. Ar lipéad Fíricí Cothaithe de chuid SAM, ciallaíonn "áirítear" na siúcraí breise sin atá laistigh de shiúcraí iomlána cheana féin; ná cuir an dá fhigiúr le chéile.

Léigh liosta na gcomhábhar taobh leis an lipéad sin. Féadfaidh figí gnáth-thriomaithe agus milseogra fige suí in aice lena chéile ar sheilf, ach feidhmíonn siad cuspóirí éagsúla i mbéile. Cuardaigh na comhábhair a bhaineann le do rogha féin, lena n-áirítear milsitheoirí agus aon bhratú nó líonadh. Freagraíonn liosta nach bhfuil ann ach figí ceist an chomhábhair go tapa; is gá breathnú níos géire a dhéanamh ar chomhpháirt na dtorthaí agus ar an gciseal seachtrach le haghaidh sneaiceanna líonta.

I gcás duine a bhfuil iontógáil carbaihiodráit á bhainistiú aige, tá an carbaihiodráit iomlán sa chuid a itear fós ábhartha. Áirítear le treoir CDC ar roghanna sláintiúla carbaihiodráit torthaí laistigh de phatrún itheacháin cothromaithe agus cuireann sé béim ar cháilíocht agus ar chodanna bia. Ní chiallaíonn cur síos "gan siúcra breise" nach bhfuil carbaihiodráit ann. Má leanann tú plean diaibéiteas aonair, cuir an freastal iarbhír isteach sa phlean sin seachas figí a chóireáil mar eisceacht speisialta.

I gcistin, blais na torthaí sula gcinnfidh tú an dteastaíonn milseacht bhreise don mhias. Is féidir le figí a thabhairt do bhabhla nó anlann go leor milis do do rogha féin, ach athraíonn an toradh leis an t-oideas. Tosaigh le milseoir níos lú roghnach, blas an mhias le chéile agus coigeartaigh d'aon ghnó. Is rogha cócaireachta é sin; ní bhunaíonn sé éifeacht -glúcóis fola nó éileamh sláinte don bhéile críochnaithe.

Smaoinigh cad a ghabhann leis na figí

Is féidir le coirce, iógart plain agus méid beag de chnónna béile a ghlacadh i dtreo eile. Molann Síneadh Stáit an NC figí le bianna mar mhin choirce, iógart agus cáis teachín. Roghnaigh comhcheangail don uigeacht agus don bhlas atá uait, ansin smaoinigh ar an t-oideas iomlán. Is cuid den mhilseog sin é bearrann torthaí ar mhilseog mhór-mhilsithe, ní athrú ar a phróifíl chothaithe iomlán.

Cuidíonn sé leis na comhpháirteanna a scríobh síos uair amháin. Taifead méid na dtorthaí, an bonn, an barráil agus aon síoróip roghnach. Seans go bhfaighidh tú amach go mbaineann an t-athrú atá uait leis an granola nó leis an anlann seachas leis na figí. Tá an cur chuige seo úsáideach go háirithe agus tú ag iarraidh bricfeasta a thaitin leat a atáirgeadh seachas cuid eile a chur le chéile gach maidin.

Déan cuid fige a bheith ag obair i bhfíor-bhéile

Is furasta píosaí fige úra a dháileadh trí sailéad nó thar bhabhla. Tugann píosaí triomaithe a chew difriúil agus d'fhéadfadh a bheith níos oiriúnaí nuair is mian leat pócaí beaga binneas. Tá an t-idirdhealú céadfach chomh maith le cothaitheach. Má athraíonn tú foirmeacha, athbhreithnigh an gearrtha agus an méid sula nglacfaidh tú leis go dtabharfaidh an scoop céanna an t-eispéireas itheacháin céanna.

Mar shampla, d'fhéadfadh go mbeadh ceannasacht i bpíosa mór le spúnóg amháin agus níl torthaí ar bith sa chéad cheann eile. Má ghearrtar cuid chuí i bpíosaí níos lú, is féidir an blas a scaipeadh níos cothroime gan an méid iomlán a mhéadú. Is minic gurb é seo an chéad choigeartú níos fearr ná níos mó torthaí a chur leis mar is cosúil go bhfuil an mhias míchothrom ar dtús. Blas spúnóg iomlán, lena n-áirítear an bonn, chun an toradh a mheas.

Sampla caife hipitéiseach: ullmhaíonn forbróir oidis 12 babhla iógart ó 600 g de figí úra ullmhaithe. Trí na torthaí a roinnt go cothrom tugann 50 g in aghaidh an bhabhla. Déanann an forbróir gach cuid a mheá ar dtús, ansin déanann sé tástáil ar acra riartha oiriúnach agus seiceálann sé cibé an ndéanann sé an meáchan sin a atáirgeadh. Tugann sé seo aghaidh ar chomhsheasmhacht ar fud na riar; ní chuireann sé 50 g ina mholadh aiste bia do gach custaiméir.

Anois, is dócha go bhfaigheann babhla amháin cúpla dingeacha móra agus go bhfaigheann ceann eile píosaí mionghearrtha. Meaitseálann na meáchain, ach tá an chuma amhairc agus an dáileadh difriúil.

Roghnaíonn an forbróir gearradh amháin, taifeadann sé é agus blasann sé an babhla leis an iógart agus na barráin chéanna. Is é an toradh ná oideas in-atáirgthe seachas treoir doiléir chun "roinnt figí" a chur leis. Caithfidh aon ríomh cothaithe fós an t-oideas iomlán agus a chomhábhair iarbhír a chlúdach.

Dhéanfaimis an t-idirdhealú sin go luath i aplé oidisseirbhís bia. D’fhéadfadh gearradh nó socrú difriúil a bheith i gceist le hiarratas ar thorthaí níos sofheicthe, ach is gá athbhreithniú ar chion nó athbhreithniú foirmlithe le hiarratas ar ranníocaíocht chothaitheach eile. Bíonn sé níos deacra an dá rud a athrú le chéile a thuiscint cén fáth a bhfuil blas difriúil ag an gcéad sampla eile nó cén fáth a fheidhmíonn sé ar dhóigh eile.

Is féidir le cistin bhaile an prionsabal céanna a úsáid le níos lú páipéarachas. Bain triail as cuid amháin, coinnigh eolas ar an gcuid eile den bhéile agus cinnigh an dteastaíonn gearrtha nó tionlacan eile ar na torthaí. Chomh luath agus is mian leat é, is féidir an t-oideas fanacht simplí. Níl aon bhuntáiste ag baint le gach béile a thomhas ar feadh tréimhse éiginnte má chabhraigh triail ghairid leat cheana féin an chuid is fearr leat a thuiscint.

Tá a gcuid faisnéise táirge féin ag teastáil ó figí reoite

Is foirm bia é reo, ní cúis le luachanna na dtorthaí triomaithe a shannadh do tháirge. Níor cheart go ndéanfaí-tábla torthaí cineálach go huathoibríoch ach an fhaisnéis chothaithe fógartha do gach pacáiste reoite. Seiceáil an bhfuil an táirge ina thorthaí simplí, an bhfuil comhábhair curtha leis nó an bhfuil sé ullmhaithe ar bhealach a athraíonn bunús na faisnéise atá uait.

Tá ancatagóir fige reoiteis pointe tosaigh é chun an fhoirm táirge ábhartha a aimsiú. Tar éis sin, ceangail an táirge roghnaithe lena fhaisnéis comhábhair féin agus leis an ullmhúchán atá beartaithe. Taispeánann grianghraf na torthaí infheicthe. Le stádas a ithe, bain úsáid as na treoracha ullmhúcháin; maidir le cothú, úsáid an fhaisnéis chomhdhéanaimh chuí; le haghaidh uigeacht, déan measúnú ar an táirge i d'oideas.

Dhéanfaimis measúnú ar uigeacht sa mhias ina n-úsáidfear na figí. D’fhéadfadh fáilte a chur roimh chomhpháirt de thorthaí boga in anlann chócaráilte ach nach bhfuil sé chomh hoiriúnach sin nuair a chaithfidh dingeacha ar leith a gcruth a choimeád. Déan athbhreithniú ar shampla ag baint úsáide as an ullmhóid atá beartaithe, agus tabhair faoi deara an bhfanann leacht a scaoiltear san oideas nó an mbaintear é. Bíonn tionchar ag na sonraí sin ar mheáchan agus ar chomhsheasmhacht oidis, fiú nuair a fhanann ainm an chomhábhair mar a chéile.

Lean treoracha stórála agus ullmhúcháin an phacáiste. Ní chiallaíonn reoite go huathoibríoch réidh le hithe, agus níor cheart go sáródh smaoineamh riartha torthaí úra teagasc cócaireachta ar tháirge reoite. Maidir le figí úra a bheartaítear a ithe amh, molann treoir táirge FDA níocháin faoi uisce reatha seachas úsáid a bhaint as gallúnach nó glantach. Coinnigh na ceisteanna láimhseála seo ar leithligh ón rogha coda.

Má dhéanann tú comparáid idir an-léiriú táirge iomlánle sampla, dírigh ar an bhfoirm iarbhír agus ar an eolas a theastaíonn le haghaidh d’oideas. Ní bhíonn cur síos leathan ar chur chun cinn chomh húsáideach céanna le bheith ar an eolas faoi cad atá sa phacáiste agus conas ba cheart duit é a ullmhú. Ba cheart go dtacódh faisnéis shonrach faoi chothú agus láimhsiú táirge leis an mbia a dhéanfaidh tú a sheirbheáil.

Maidir le gnó bia, meaitseáil an ráiteas cothaithe leis an táirge

Is féidir le tábla tagartha cineálach tacú le plé luath ar oidis. Éilíonn lipéad, ríomh roghchláir nó sonraíocht chustaiméara faisnéis atá oiriúnach don táirge iarbhír agus do na ceanglais infheidhme. Coinnigh foinse gach figiúir infheicthe i do thaifid oibre: freagair bunachar sonraí tagartha, faisnéis soláthraithe agus ríomh táirge críochnaithe ceisteanna éagsúla.

An chéad bhunú an staid bia agus an bonn meáchain. Ní hionann figiúr in aghaidh 100 g de thorthaí amh inite go huathoibríoch in aghaidh 100 g de líonadh bruite. Féadfaidh cócaireacht an meáchan bhaisc a athrú, agus cuireann comhábhair eile a gcothaithigh féin. Taifead an toradh críochnaithe a úsáideadh sa ríomh seachas meáchan bunaidh na dtorthaí a iompar trí gach céim gan é a sheiceáil.

Ansin ceangail na treoracha riartha leis an méid is féidir leis an bhfoireann a atáirgeadh. Is féidir cuid de réir meáchain a sheiceáil ar scála; teastaíonn triail iarbhír leis an ngearrtha agus an táirge a roghnaíodh le treoir bunaithe ar scoop. Má roinntear an pacáiste thar roinnt seisiún ullmhúcháin,socruithe pacáistitheBa chóir go n-oirfeadh an plean láimhseála chomh maith leis an gcainníocht atá ag teastáil. Deimhnigh an rogha atá ar fáil don táirge atá á phlé.

Ar deireadh, coinnigh éilimh comhréireach. Déanann "Déanta le figí" cur síos ar chomhábhar nuair is fíor é, agus is ráiteas de chineál eile é gealltanas maidir le galair a chosc. Ní mór fiú éileamh cothaitheach an comhdhéanamh ábhartha agus na coinníollacha áitiúla a sheiceáil. Ní thugann íomhánna tarraingteacha torthaí, ainm bia coitianta agus iontráil bunachar sonraí cineálach leo féin gach éileamh a d’fhéadfadh foireann díolacháin a bheith ag iarraidh a dhéanamh.

Ceisteanna fiúntach a chur sula roghnaítear paca

An bhfuil figí triomaithe chomh sláintiúil ná figí úra?

Is féidir le cuid triomaithe níos lú agus cuid úr níos mó áit a bheith ag béilí araon. Déan cinneadh ar an méid, comhábhair agus cuspóir seachas an focal "triomaithe" amháin. Más mian leat comhpháirt torthaí juicy, d'fhéadfadh go n-oirfeadh úr don mhias níos fearr. Más mian leat comhábhar chewy is féidir a ghearradh trí mheascán, b'fhéidir go n-oirfeadh sé níos fearr é a thriomú. Déan comparáid idir na codanna iarbhír tar éis an rogha cócaireachta sin a dhéanamh.

Ar chóir dom figí a ithe ar bholg folamh?

Ní gá gnáth-rogha torthaí a thógáil timpeall ar dhóiteán uainiúcháin speisialta. Smaoinigh nuair a bhaineann tú sult as an mbia, conas a oireann sé do do bhéile agus cibé an mothaíonn an chuid sin compordach. Má tá treoracha tugtha ag cliniceoir duit maidir le riocht sláinte nó leigheas, lean na treoracha aonair sin. Seachas sin, tá bricfeasta praiticiúil nó socrú sneaiceanna níos úsáidí ná "am is fearr" geallta do gach duine.

An insíonn craiceann glas nó corcra dom cé acu fige is cothaitheach?

Déan cur síos ar an dath craiceann infheicthe, ansin coinnigh an chomparáid cothaithe ceangailte le sonraí comhdhéanamh. Roghnaigh torthaí don cháilíocht ábhartha agus don úsáid bheartaithe, ansin bain úsáid as faisnéis comhdhéanamh iomchuí le haghaidh comparáide cothaitheach. Chun ceannach, d'fhéadfadh go mbeadh ceanglas datha ábhartha maidir le cuma na dtorthaí sa mhias críochnaithe. Luaigh an riachtanas amhairc sin go díreach seachas é a aistriú ina maíomh faoi éifeachtaí sláinte an bhia.

Cad é an chéad athrú is úsáidí?

Roghnaigh cuid is féidir leat a aithint, é a ithe i mbéile a thuigeann tú cheana féin agus cinntigh an n-oibríonn an blas agus an uigeacht. Seiceáil comhábhair agus treoracha ullmhúcháin táirge pacáistithe. Má theastaíonn ríomh cothaithe uait, bain úsáid as an bhfoirm cheart bia agus meáchan. Tugann na gníomhartha seo smacht úsáideach duit ar an rogha gan torthaí taitneamhach a iompú isteach i gcóireáil laethúil casta.

Tagairtí

1. MEXT: Fige amh, uimhir bia 07015
2. MEXT: Figs triomaithe, uimhir bia 07016
3. American Heart Association: Figí mar bhia iomlán
4. NIDDK: Ithe, aiste bia agus cothú le haghaidh constipation
5. NIDDK: Comharthaí constipation agus cathain chun cúram a lorg
6. CDC: Roghnú carbaihiodráití sláintiúla
7. FDA: Siúcraí breise ar an lipéad Fíricí Cothaithe
8. Síneadh Stáit an NC: Fige úra agus riar smaointe
9. FDA: Táirge a roghnú agus a riar go sábháilte
10. FDA: Réidh-chun-bhianna a chócaráil