Brocailí agus Vitimín K: Codanna agus Comhsheasmhacht Chothaithe
Jun 08, 2020
Soláthraíonn Brocailí vitimín K, cothaitheach a bhaineann le gnáth-théachtadh fola agus feidhmeanna coirp eile. Mar sin is glasra úsáideach é in aiste bia ilchineálach, ní cóireáil le haghaidh bruising gan mhíniú. Má ghlacann tú warfarin, is féidir leat leanúint ar aghaidh ag ithe brocailí go minic, ach ba cheart go n-oirfeadh an méid agus an patrún don chomhairle ó do chlinic frith-théachta. Féadann baint tobann glasraí glasa a bheith chomh hábhartha don phlé sin agus a bhíonn ithe i bhfad níos mó acu go tobann.
Liostaíonn Oifig Forlíonta Cothaithe NIH 110 microgram de vitimín K i leath cupán brocailí bruite mionghearrtha. Baineann an tuairisc ullmhúcháin agus freastail leis an uimhir. Ní tomhas é do gach ceann amh, mála reoite nó mias glasraí measctha, agus ní oideas é don mhéid brocailí ba chóir do dhuine a thógann warfarin a ithe.
Chun béile a phleanáil, sainaithin an fhoirm brocailí, déan cur síos go comhsheasmhach ar an gcuid sin agus coinnigh súil ar athruithe suntasacha ar oidis. Le haghaidh cinntí sláinte, bain úsáid as an ainm leighis iarbhír agus as treoracha d'fhoireann cúraim. Tá ráiteas ginearálta faoi thinners fola ró-leathan mar go mbíonn idirghníomhaíochtaí bia difriúla ag frith-theagmhálaithe éagsúla. Níor cheart aon ríomh coda brocailí a úsáid chun dáileog leigheas a choigeartú.
Tá gnáthról cothaitheach ag Vitimín K
Is é Vitimín K an t-ainm do theaghlach de chomhdhúile gaolmhara. Cuireann bianna plandaí go príomha le phylloquinone, ar a dtugtar vitimín K1 freisin. Is foinse bia amháin é brocailí; cuireann glasraí agus bianna eile leis an iontógáil iomlán chomh maith. Tá a láithreacht i brocailí ina chúis le tuiscint a fháil ar áit an ghlasraí sa réim bia, seachas chun cóireáil a dhéanamh ar cheann amháin mar chothú an lae ar fad.
Déanann NIH cur síos ar ról vitimín K i dtáirgeadh próitéiní a bhaineann le téachtadh fola agus meitibileacht cnámh. Ní hionann na gnáthfheidhmeanna sin agus gealltanas go gcuirfidh ithe níos mó brocailí stop le bruising, neartú cnámha gach duine nó soithigh fola a ghlanadh. Níl sa mhéid a itear ach cuid de staid chothaitheach agus leighis an duine.
Maidir le cócaire tí, is aidhm phraiticiúil é ullmhóid glasraí a riar a oireann don bhéile agus a itear i ndáiríre. Bíonn tionchar ag tenderness, méid an phíosa agus an chuid eile den phláta ar an toradh sin. Is lú an méid a fhágtar gan teagmháil le iontógáil an duine ná an chuid atá scríofa ar an mbiachlár. Ní bhaineann ainm cothaitheach as an ngnáthobair chun béile oiriúnach a dhéanamh.
Dhéanfaimis comhábhar brocailí a mheas trína dhoiciméadú agus trína fheidhmíocht sa mhias. D'fhéadfadh floret a bhfuil cuma tharraingteach air sa phacáiste briseadh le linn corraigh arís agus arís eile, agus d'fhéadfadh foirm mionghearrtha a dháileadh níos cothroime in anraith. Cuidíonn na tuairimí sin leat foirm úsáideach a roghnú. Tá siad ar leithligh ó thiúchan vitimín a thomhas nó cinneadh a dhéanamh ar cad a theastaíonn ó othar aonair.
Léigh an chuid in aice leis an uimhir
Baineann an luach tagartha 110 microgram le leath cupán brocailí mionghearrtha, bruite i dtábla bia NIH. Anseo, déanann micrograms cur síos ar mhais an-bheag den chothaitheach, agus déanann leath cupán cur síos ar mhéid bia ullmhaithe. Ná cuir mearbhall ar cheachtar díobh sin a bhfuil meáchan iomlán an pholaireatán ceannaithe acu le haghaidh oideas.
Sampla léiritheach: tá dhá imleabhar den bhia tagartha mionghearrtha céanna á mhíniú ag scríbhneoir oidis. Is é an ceathrú cuid cupán leath an leath cupán liostaithe, mar sin is é an meastachán comhréireach ná 110 roinnte ar 2, nó 55 microgram. Tá cupán amháin dhá oiread an méid tagartha, rud a thugann thart ar 220 microgram. Míníonn na ríomhanna seo scálú laistigh d'iontráil tábla bia amháin. Ní shocraíonn siad teorainn shábháilte ná sprioc aonair.
Is é cinneadh an scríbhneora an dtagann an t-ullmhúchán féin leis an iontráil sin. Má tá florets iomlána, anlann uachtair nó glasraí eile socraithe go scaoilte sa mhias, coimeádann an scríbhneoir an tagairt mar chomparáid oideachasúil agus faigheann sé faisnéis chuí don chos féin. Is é an toradh ná míniú soiléir ar na haonaid gan mias eile a chur i láthair amhail is go ndearnadh tástáil orthu.
Tá bearnaí idir na píosaí ag cupán florets móra, agus is féidir le cupán brocailí mionghearrtha fíneáil a phacáil go difriúil. Féadfaidh fiú beirt a líonann an cupán tomhais céanna meáchain bia éagsúla a tháirgeadh. I gcistin a bhfuil codanna in-athdhéanta de dhíth uirthi, taifead an meáchan ullmhaithe chomh maith leis an acra agus an modh líonta. Cuidíonn sé seo leis an bhfoireann an riar a atáirgeadh; ní dhéantar anailís bhaisc ar an luach tagartha.
Cén fáth a bhfuil tábhacht ag baint le brocailí agus warfarin á ghlacadh
Is anticoagulant é Warfarin atá forordaithe chun téachtáin fola a chosc nó a chóireáil. Is féidir le Vitimín K tionchar a imirt ar a ghníomh. Deir treoir an NHS gur féidir le daoine a ghlacann warfarin fós vitimín K a ithe ina bhfuil bianna ar nós brocailí, le comhairle óna gclinic warfarin. Is í an phríomhcheist chothaithe ná comhsheasmhacht agus cumarsáid faoi athruithe suntasacha, ní cosc uilíoch ar ghlasraí glasa.
Míníonn Cúraim Sláinte Ollscoil Iowa treo an idirghníomhaíochta: is féidir le hithe níos mó vitimín K an INR a ísliú, agus is féidir é a ardú ag ithe níos lú. Is é INR an beart tástála fola a úsáidtear chun monatóireacht a dhéanamh ar warfarin. Is é an freagra praiticiúil ná dul i dteagmháil leis an bhfoireann cúraim faoi athrú substaintiúil ar an aiste bia, seachas iarracht a dhéanamh toradh tástála a chothromú le riar brocailí níos mó nó níos lú.
Lean an patrún coda a comhaontaíodh le do chliniceoir nó do dhiaitéiteach. Níor cheart do dhuine a mbíonn glasraí rialta aige/aici iad a bhaint go tobann toisc go dtugann liosta bia lipéad ard orthu i vitimín K. Mar an gcéanna, is fiú plé a dhéanamh ar dheoch ghlas chomhchruinnithe laethúil nó ar chodanna glasraí glasa a mhéadú go mór. Coinnigh na treoracha míochaine agus comhairle aiste bia le chéile ionas nach ndéanfar an dá rud a léirmhíniú go neamhspleách.
Níl ach ranníocóir amháin ag brocailí. Aithníonn treoir chothaithe Ospidéil Ollscoil Cambridge vitimín K i raon bianna, lena n-áirítear glasraí glasa, roinnt olaí agus comhábhair eile. D'fhéadfadh athrú ar an gcuid eile den bhiachlár a bheith tábhachtach fiú má fhanann an chuid brocailí mar a chéile. Clúdaíonn cur síos úsáideach bia mar sin an patrún iomlán itheacháin, ní glasraí amháin a bhreathnaítear air ina aonar.
Teastaíonn cur síos ar chomhsheasmhacht is féidir leat a úsáid
I gcás duine a leanann comhairle chliniciúil faoi iontógáil seasta, déan cur síos ar a dtarlaíonn de ghnáth ag béilí. D’fhéadfadh go n-áireofaí sa chur síos an glasra, an gnáthchuid chócaráilte, cé chomh minic is a fheictear é agus aon miasa athfhillteacha ina bhfuil sé. Bain úsáid as an leibhéal sonraí a iarrann d’fhoireann cúraim. Is patrún so-aitheanta an aidhm, ní toimhde go gcaithfidh gach béile a bheith comhionann ó thaobh ceimice.
Is fusa cuid den taoibh shimplí a aithint ná brocailí a scaiptear trí chasaróil. Má itheann tú mias measctha go minic, coinnigh an t-oideas nó faisnéis an phacáiste ar fáil. Tabhair faoi deara an é brocailí an príomhghlasra, garnish beag nó comhpháirt amháin i gcumasc. Tugann sé seo rud nithiúil don chliniceoir nó don bhia-eolaí le plé agus tú ag cur do ghnáth-iontógála i gcomparáid le hathrú molta.
Molann Cambridge University Hospitals plé a dhéanamh ar athruithe suntasacha ar nós tosú ar aiste bia meáchain caillteanas nó éirí mar veigeán nó veigeán. Tá feidhm ag an bprionsabal céanna nuair a athraíonn athrú na bianna a itheann tú de ghnáth. Déan an plé a phleanáil sula ndéanann tú athrú suntasach nuair is féidir. Ná cruthaigh do liúntas seachtainiúil féin agus ansin é a ithe in aon bhéile neamhghnách mór mar ionadach ar an bpatrún comhaontaithe.
Is féidir le tinneas cur isteach ar ithe fiú nuair nach raibh aon athrú ar an aiste bia beartaithe. Molann Ollscoil Iowa dul i dteagmháil leis an bhfoireann cúraim faoi athruithe tobanna ar chothaithe de bharr tinnis. Mínigh cad atá tar éis athrú: ag ithe i bhfad níos lú, ag stopadh bianna gnáth nó ag brath ar dheoch chothaitheach eile. Tá cur síos gairid fíorasach níos úsáidí ná iarracht a dhéanamh dáileog ceartaitheacha brocailí a ríomh.
Seiceáil an t-ainm iarbhír anticoagulant
Clúdaíonn an téarma tanaitheoir fola cógais a oibríonn ar bhealaí éagsúla. Deir treoir anticoagulant NHS nach gnách go mbíonn feidhm ag na srianta bia a bhaineann le warfarin ar an mbealach céanna le apixaban, dabigatran, edoxaban nó rivaroxaban. Seiceáil na treoracha le haghaidh d'oideas iarbhír le cógaiseoir nó cliniceoir nuair nach bhfuil tú cinnte.
Tá an t-idirdhealú sin tábhachtach ag an mbord dinnéar. B'fhéidir gur cuimhin le ball den teaghlach go n-iarrfaí air féachaint ar ghlasraí glasa agus an chomhairle a thabhairt do dhuine éigin atá ag glacadh le cógas eile. Sula n-athraítear an biachlár, sainaithin cén leigheas a raibh an chomhairle faoi. Is féidir le teagasc bia a bhí oiriúnach do dhuine amháin a bheith mí-oiriúnach nuair a aistrítear go duine eile é gan an comhthéacs sin.
Tá an cúram céanna ag teastáil i gcistin roinnte. Is féidir leis an bhfoireann liostaí comhábhair, sonraí ullmhúcháin agus faisnéis faoi chodanna a sholáthar; níor chóir dóibh cinneadh a dhéanamh ar an bhfrith-théachtán a thógann aoi ó chur síos ócáideach. Má tá plean béile aonair ann, bain úsáid as a threoracha bia doiciméadaithe agus cuir ceisteanna cliniciúla ar aghaidh chuig an ngairmí cúram sláinte atá freagrach.
Bain úsáid as ainm an leighis agus ceist á cur agat faoi brocailí. Abair cad a itheann tú de ghnáth agus cad ba mhaith leat a athrú. Lean ort ag glacadh an chógais mar atá ordaithe mura n-athraíonn do chliniceoir an treoir. Is freagrachtaí éagsúla iad cinntí bia agus coigeartuithe míochaine, fiú nuair a phléitear iad ag an gceapachán céanna.
Ní diagnóis ó tábla bia é bruising
Déanann bileog fíricí an NIH cur síos ar easnamh vitimín K suntasach go cliniciúil i ndaoine fásta mar easnamh an-annamh, a bhaineann de ghnáth le himthosca cosúil le mí-ionsú nó cógais a chuireann isteach ar mheitibileacht vitimín K. Ní leor bruise gan mhíniú amháin chun an diagnóis sin a bhunú. D'fhéadfaí moill a chur ar mheasúnú níos ábhartha dá gcuirfí brocailí ar an bhfód gan an chúis a thuiscint.
Má tá bruising nua nó gan mhíniú agat, pléigh é le gairmí cúram sláinte, go háirithe má ghlacann tú frith-théachtán. Déileálann treoir NHS warfarin le comharthaí fola agus gortú cinn mar chúiseanna le comhairle leighis phráinneach. Teastaíonn cúram pras práinne ar fhuiliú géar, tinneas cinn tobann géar le hairíonna néareolaíocha, nó éigeandáil eile. Ná fan ar athrú aiste bia a bheith ag obair.
Is é seo freisin an fáth go bhfuil gá le níos mó beachtas leis an bhfrása maith don fhuil. Féadfaidh sé roinnt smaointe nach mbaineann le hábhar a mholadh: gnáth-iontógáil cothaitheach, cóireáil anemia, téachtáin a chosc nó fuiliú a bhainistiú. Is bia é mias brocailí. Níor cheart é a fhógairt mar bhealach chun aon cheann de na fadhbanna míochaine sin a cheartú ach toisc go bhfuil ról ag vitimín K i dtéachtadh.
Chun léargas níos leithne a fháil ar thairbhí glasraí, ársochair brocailí agus ag freastal treoir fianaisescarann sé rannchuidiú cothaitheach bia ó maímh sláinte níos leithne. Roghnaigh gnáth-thuairiscí cruinne do bhiachláir: an glasra a úsáideadh, a ullmhú agus na comhábhair a sheirbheáiltear leis. Insíonn sé sin don duine a itheann an mhias cad atá á fháil aige i ndáiríre.
Baineann forlíonta agus deochanna ullmhaithe leis an bplé
Ní hé an bia an t-aon fhoinse féideartha de vitimín K. Tugann NIH dá aire gur féidir le forlíontaí é a bheith iontu, agus cuireann treoir ospidéil béim freisin ar dheochanna cothaitheacha agus táirgí eile. Má ghlacann tú warfarin, seiceáil le d'fhoireann cúraim sula dtosaíonn tú, sula stopann tú nó sula n-athraítear forlíonadh vitimín ina bhfuil. Tabhair an t-eolas cruinn ar an táirge seachas a bheith ag brath ar thuairisc ghinearálta ar nós vitimín laethúil.
Tá comhdhéanamh agus méideanna coda éagsúla ag táirge glas púdraithe, deoch mheasctha glasraí agus riar de brocailí cócaráilte. Ná glac leis gurb ionann scoop púdar agus riar gnáthghlasra amháin. Cuidíonn an liosta comhábhar agus na treoracha leis an táirge a aithint, ach d'fhéadfadh go mbeadh tuilleadh faisnéise ag teastáil ón monaróir maidir le méid sonrach vitimín.
Don chistin, coinnigh anlainn, olaí agus réamh-mheascáin ceannaithe ar thaifead an oidis. D’fhéadfadh gur breiseanna beaga iad de réir toirte ach athraíonn siad comhdhéanamh mias fós. Ba cheart ionadú a dhéantar toisc nach bhfuil táirge amháin ar fáil a dhoiciméadú seachas caitheamh leis go ciúin mar rud comhionann. Tá sé seo úsáideach chun rialú a dhéanamh ar oidis do gach custaiméir, agus cuidíonn sé go háirithe nuair is gá do dhiaitéiteach athbhreithniú a dhéanamh ar bhéile.
Seachain ag iarraidh béile a dhéanamh oiriúnach d'aiste bia leighis go simplí trí chomhábhar glas amháin a chur leis nó a bhaint. Tosaigh ó threoracha bia ceadaithe an duine aonair. Mura bhfuil na treoracha sin soiléir maidir le táirge athraithe, cuir na fíricí ar fáil don ghairmí atá freagrach agus faigh treoir shoiléir roimh an mbéile athraithe sin a sheirbheáil.
Roghnaigh foirm brocailí a dháileann go hiontaofa
An difríocht phraiticiúil idirflorets brocailí reoite agus brocailí mionghearrthale feiceáil ar an mbealach a sheirbheáiltear mias. Tairgeann florets píosaí inaitheanta ar phláta. Is féidir brocailí mionghearrtha a dháileadh trí anraithí nó trí líonadh. Ní shonraíonn an cruth leis féin ábhar vitimín K, ach athraíonn sé cé chomh héasca is atá sé méid brocailí den chineál céanna a thabhairt do gach cuid.
D’fhéachfaimis ar leathadh méideanna na mbláthán sula roghnóimid acra riartha. Is féidir codanna an-difriúla a tháirgeadh trí phíosa a chomhaireamh nuair a bhíonn corónacha beaga agus píosaí móra gas le chéile i bpacáiste amháin. Is teagasc cistine níos in-atáirgthe é meáchan riartha cócaráilte sainithe, arna sheiceáil leis an acra a úsáidtear le linn seirbhíse, ná mar a dhéantar le háireamh píosa ócáideach.
Sampla léiritheach: tá cistin ag forbairt 24 cuid le 75 g de brocailí bruite i ngach ceann acu. Is é an brocailí bruite riachtanach 24 arna iolrú faoi 75 g, nó 1,800 g. Is sampla forbartha oideas é seo, ní cuid leighis mholta. Ullmhaíonn an cócaire triail ag baint úsáide as na treoracha táirge, meáigh sé an t-aschur cócaráilte agus seiceálann sé an seachadann an spúnóg roghnaithe an méid atá beartaithe arís agus arís eile.
Is é an rogha idir scoop tapa amhairc agus modh coda ar féidir leis an bhfoireann a dhéanamh arís. Déanann an cócaire an treoir riartha a choigeartú ó thorthaí na trialach agus úsáideann sé an toradh cócaráilte iarbhír chun an chéad bhaisc eile a phleanáil. Is é an toradh atá air ná 24 sciar a bhfuil cur síos déanta orthu go comhsheasmhach, agus an chainníocht cheannaigh bunaithe ar aschur breathnaithe seachas ar thoimhde go bhfuil ionchur reoite agus meáchain riartha cócaráilte comhionann.
Coinnigh miasa measctha intuigthe le linn seirbhíse
Ní ráthaíonn oideas dea-scríofa codanna fiú amháin má scarann mias measctha le linn seirbhíse. Féadfar píosaí móra brocailí a shocrú nó a roghnú go fabhrach, agus líonann comhábhair leachtacha agus níos lú an spás atá fágtha. Iniúchadh a dhéanamh ar na codanna tosaigh, lár agus deiridh de sheirbhís trialach féachaint an bhfuil an dáileadh atá beartaithe fós praiticiúil.
Le haghaidhseirbhís bia agus lónadóireacht, chuirfinn taobh brocailí ar leith i gcomparáid le brocailí measctha tríd an bpríomh-mhias nuair a bhíonn tábhacht le soiléireacht na coda. Is féidir le taobh ar leith an méid a dhéanamh níos éasca a fheiceáil agus a sheirbheáil. D’fhéadfadh oideas measctha a bheith níos áisiúla nó níos fearr glacadh leis, ach teastaíonn modh measctha agus cionroinnte atá in-atáirgthe.
Taifead na comhábhair iarbhír, an méid ullmhaithe, modh na coda agus aon athrú ar an oideas ceadaithe. Má chuireann custaiméir nó bia-eolaí ceist faoin mbéile, tacaíonn na sonraí sin le freagra cruinn. Ní thugann treoir ar nós glasraí sláintiúla mórán cabhrach mar ní shainaithníonn sé an méid brocailí nó na bianna eile sa riar.
Is féidir le méid pacáiste tacú leis an ngnáthamh céanna. Árfaisnéis pacáistithe reoiteábhartha nuair atáthar ag plé conas a osclófar táirge agus a úsáidfear é i mbaisceanna oibre. Roghnaigh formáid a oireann do phatrún stórála agus úsáide na cistine, agus coinnigh treoracha aitheantais agus ullmhúcháin le haon stoc atá fágtha.
Cuir ceist úsáideach chuig d’fhoireann cúraim
Má ghlacann tú warfarin agus más mian leat do iontógáil glasraí a athrú, mínigh do ghnáthamh reatha agus an t-athrú atá beartaithe. I measc na samplaí tá mias glasraí measctha laethúil a chur in ionad taobh ócáideach, athrú go béile ullmhaithe eile, nó tosú ar dheoch chothaitheach. Tabhair leat an pacáiste nó an t-oideas nuair a bhíonn ceann i gceist, lena n-áirítear an méid is gnách a chaitear.
Fiafraigh conas an t-athrú a choinneáil comhsheasmhach le do phlean cóireála agus an bhfuil aon mhonatóireacht bhreise ag teastáil ón gclinic. Seachain uimhir amháin brocailí a iarraidh a bheidh sábháilte i ngach cás. Cuidíonn do leigheas, gnáth-iontógáil, treoracha reatha agus scála an athraithe leis an gcliniceoir comhairle a thabhairt a oireann duit.
I gcás duine nach bhfuil ag glacadh warfarin agus nach bhfuil aon srian ar aiste bia ar leith, is féidir le brocailí a bheith ar cheann de raon glasraí. Roghnaigh ullmhóid a mbaineann tú taitneamh as agus méid a oireann don bhéile. Míníonn Vitimín K cuid dá ranníocaíocht chothaitheach; ní dhéanann sé brocailí éigeantach, iompaíonn sé ina leigheas nó údar neamhaird a dhéanamh ar na hairíonna gan mhíniú.
Le haghaidh oideas brocailí tráchtála,seol chugainn an gearrtha riachtanach agus an t-ullmhúchán atá beartaithe. Cuir modh na coda, na riachtanais phacála agus na ceanglais faisnéise táirge san áireamh ionas gur féidir linn athbhreithniú a dhéanamh ar na roghanna comhábhair ábhartha. Ba cheart go dtiocfadh comhairle leighis aonair ar chothaithe ó fhoireann cúram sláinte an duine.