Cad é an Cothú Spionáiste Reoite?|XMSD
Mar 13, 2019
Is bealach dlúth é spionáiste gnáth-reoite chun -glasraí dorcha glasa a chur le anraithí, anlainn, pasta, miasa uibheacha, líonadh agus béilí ullmhaithe. Tá a chothú úsáideach, ach tá an fhoirm riartha tábhachtach: níl an spionáiste bruite agus draenáilte inchomparáide go díreach le cupán scaoilte duilleoga amh, agus níl an táirge céanna ag an spionáiste in anlann uachtar agus an spionáiste reoite simplí.
An freagra gairid:Tá spionáiste gnáth-reoite íseal i calraí agus soláthraíonn sé snáithín, próitéin, vitimín K, carotenoidí, folate, iarann, maignéisiam, cailciam, agus potaisiam. Soláthraíonn freastal tagartha USDA de 1/2 cupán (95 g), bruite agus draenáilte gan salann, 32 calories, 5 g carbaihiodráit, 4 g snáithín, 4 g próitéin, 1 g saill, agus 92 mg sóidiam. Is féidir le lipéid iarbhír a bheith difriúil de réir táirge agus ullmhúcháin.
Sracfhéachaint ar Chothú Spionáiste Reoite
Úsáideann an tábla thíos tagairt USDA Foods do spionáiste mionghearrtha reoite, cócaráilte, draenáilte agus ullmhaithe gan salann. Is pointe comparáide praiticiúil é, ní ionadach é ar an bpainéal Fíricí Cothaithe nó sonraíocht maidir le miondíol, seirbhís bia nó táirge tionsclaíoch ar leith.
| Cothaitheach | In aghaidh 1/2 cupán (95 g) | Conas é a léamh |
|---|---|---|
| Calraí | 32 | Le haghaidh spionáiste plain bruite agus draenáilte |
| Carbaihiodráit | 5 g | Áirítear carbaihiodráit a tharlaíonn go nádúrtha |
| Snáithín chothaithe | 4 g | Cuid den charbaihiodráit iomlán |
| Próitéin | 4 g | Úsáideach, ach ní próitéin béile iomlán leis féin |
| Iomlán saill | 1 g | Athraíonn ola bhreise, im, cáis nó uachtar é seo |
| Sóidiam | 92 mg | Luach ionadaíoch gan salann; seiceáil an lipéad táirge |
Tá luachanna USDA slánaithe agus ionadaíoch. Is féidir leis an uisce a choinnítear tar éis cócaireachta, brú draenála, cóimheas duille go gas, foirmiú agus meáchan riartha an toradh a athrú. Déan comparáid idir táirgí ar an meáchan céanna agus ar an mbonn ullmhaithe nuair is féidir.
Cé na Micrchothaithigh a Seasann Amach?
Vitimín K agus carotenoidí
Is foinse bia tiubhaithe de vitimín K é an spionáiste. Úsáideann an corp vitimín K i ngnáthfheidhmeanna téachtadh fola agus cnámh-. Tá carotenoidí sa spionáiste freisin, lena n-áirítear comhdhúile is féidir leis an gcorp a thiontú go vitimín A. Tacaíonn na fíricí comhdhéanamh seo le ról i réim bia ilchineálach; ní chiallaíonn siad spionáiste a chosc nó a chóireáil riocht leighis.
Folate, iarann, agus mianraí eile
Cuireann spionáiste reoite freisin folate, iarann neamhheme, maignéisiam, cailciam, agus potaisiam. Ní-foinse iarainn-súite chomh héifeachtach céanna agus a dhéantar iarann heme ó bhianna ainmhithe, mar sin ní dhéanann an uimhir iarainn ar bhunachar sonraí nó lipéad cóireáil ar an spionáiste d’ainéime easpa iarainn. Tá aiste bia iomlán, ionsú, stádas sláinte, agus riachtanais aonair fós tábhachtach.
Ní toradh leighis í an chomhdhéanamh:Is féidir le bia cothaitheach a sholáthar gan na coinníollacha a bhaineann le heasnamh cothaitheach a leigheas. Is féidir le spionáiste reoite cur le haiste bia cothrom, ach níor cheart é a chur i láthair mar leigheas ar anemia, diaibéiteas, Hipirtheannas, constipation, daille oíche, galar craicinn, nó diagnóisí eile.
An Athraíonn Reo Cothú Spionáiste?
Ní chuireann reo an spionáiste isteach i gcóip cothaitheach comhionann de dhuilleoga amh, ná ní bhainfidh sé gach luach cothaithe. Is gnách go ndéantar glasraí reoite tráchtála a bhlanadh roimh reo. Cuidíonn Blanching einsímí a rialú agus an táirge a ullmhú, ach is féidir le ham, teocht, fuarú, stóráil reoite, agus cócaireacht níos déanaí tionchar a imirt ar choinneáil cothaitheach.
Is féidir le cothaithigh intuaslagtha in uisce amhail vitimín C agus roinnt vitimíní B a bheith níos íogaire maidir le bánú agus fiuchphointe fada. Iompraíonn comhábhair intuaslagtha i snáithín, mianraí, próitéin agus saill-ar bhealaí éagsúla. Sin é an fáth nach bhfuil éileamh simplí go bhfuil spionáiste reoite i gcónaí níos fearr nó i gcónaí níos measa ná spionáiste úr inchosanta gan aois fómhar, am stórála, ullmhú, meáchan a sheirbheáil, agus an cothaitheach a shainmhíniú.
Athraíonn an Ullmhúchán an Cothú Deiridh
Is féidir le spionáiste gnáth-reoite a chur isteach in anraithí, anlainn, corraigh-friopaí, táirgí uibheacha, pasta líonta, earraí bácúis blasta agus béilí réidh. I gcás mias a bhfuil tábhacht le scaoileadh uisce ann, d'fhéadfadh sé go bhfeabhsódh sé an uigeacht nuair a leáigh agus le draenáil. Le haghaidh anraith nó anlann, d'fhéadfadh go mbeadh suimiú díreach praiticiúil má cheadaíonn treoracha an táirge é. Lean na treoracha pacáiste mar is féidir glasraí reoite a dhíol mar-réidh-chun-chócaireachta seachas-réidh{-le-a ithe.
Is féidir leis an oideas críochnaithe an cothú a athrú níos mó ná mar a dhéanann an fhormáid spionáiste. Is féidir le huachtar, cáis, im, ola, salann, taosrán, nó cuid mhór anlann calraí, saill nó sóidiam a ardú. Nuair a dhéantar comparáid idir táirgí, déan cothú spionáiste simplí a scaradh ó chothú spionáiste uachtair, mias taobh ullmhaithe, nó béile iomlán.
Cé ar Chóir A Bheith Aireach?
Nóta sábháilteachta:Go ginearálta moltar do dhaoine a ghlacann warfarin iontógáil vitimín K a choinneáil réasúnta comhsheasmhach seachas athruithe móra tobanna a dhéanamh. D’fhéadfadh sé go bhfaigheadh daoine a bhfuil stair de chlocha duán oxaláit chailciam orthu comhairle aonair chun bianna ard-oxalate amhail spionáiste a theorannú. Is féidir le cliniceoir nó diaitéiteach cláraithe treoir a chur in oiriúint don chógas, don chineál cloiche agus don aiste bia iomlán.
Ní thugann na rabhaidh seo údar le liosta uilíoch de dhaoine a gcaithfidh spionáiste a sheachaint. Braitheann comhairle cloiche na nduán ar an gcineál cloiche, agus níor cheart cóireáil chothaithe a mheas ó na hairíonna amháin. Ar an gcaoi chéanna, níor cheart spionáiste reoite a mholadh mar chóireáil le haghaidh diaibéiteas, galar duáin, anemia nó galar gastrointestinal.
Cad Ba cheart do Cheannaitheoirí Bia a Fhíorú
I gcás allmhaireoirí, oibreoirí seirbhísí bia, agus próiseálaithe, ní sonraíocht uilíoch amháin é "spionáiste reoite". Is féidir le formáidí liathróid, millíní, bríce, duille agus mionghearrtha feidhmiú go difriúil maidir le cionroinnt, leá, meascadh, líonadh agus rialú taise fiú nuair a bhíonn an liosta comhábhar cosúil leis.
- Deimhnigh foirm an táirge, méid gearrtha, meáchan na coda, ionchas na duilleoige agus lamháltas lochtanna.
- Seiceáil an bhfuil an táirge simplí, saillte, seasoned, sauced, nó cumasc le comhábhair eile.
- Fíoraigh an stádas ullmhúcháin fógartha agus na treoracha lipéid in ionad glacadh leis go ndéanfaidh an bearradh an táirge réidh-le-le hithe.
- Iarr an tsonraíocht reatha, an ráiteas comhábhar, an dearbhú cothaithe, na critéir mhicribhitheolaíochta agus na doiciméid mhargaidh ceann scríbe.
- Déan méid pacáiste, línéar istigh, neart cartán, riocht reoite ar theacht, agus feidhmíocht iarratais a mheas le sampla ionadaíoch.
Ag XMSD, pléifimid an t-iarratas atá beartaithe sula molaimid formáid. Féadfaidh liathróid spionáiste rialú coda a shimpliú, féadfaidh spionáiste mionghearrtha a dháileadh níos cothroime i líonadh, agus d'fhéadfadh formáid bríce a bheith oiriúnach do shreabhadh táirgeachta eile. Braitheann an rogha ceart ar phróiseas an cheannaitheora agus ar shonraíocht chomhaontaithe.
Nóta foinsithe XMSD:Ceannaitheoirí ag déanamh meastóireachtaLiathróidí spionáiste reoite BQFiarraidh orainn athbhreithniú a dhéanamh ar fhoirm táirge, formáid pacála, riachtanais iarratais, agus na doiciméid atá ag teastáil don mhargadh ceann scríbe. Árfaisnéis pacáistithe reoitecuireann sé comhthéacs breise ar fáil le haghaidh díospóireachtaí lipéid mhóra agus phríobháideacha.
Ceisteanna Coitianta
An bhfuil spionáiste reoite cothaitheach?
Tá. Soláthraíonn spionáiste reoite plain snáithín, próitéin, vitimín K, carotenoidí, folate, iarann, maignéisiam, cailciam, agus potaisiam. Is féidir le próiseáil agus cócaireacht roinnt cothaithigh a athrú, mar sin bain úsáid as lipéad nó sonraíocht an táirge le haghaidh luachanna beachta.
Cé mhéad calories atá i leath cupán de spionáiste reoite?
Soláthraíonn riar tagartha USDA de 1/2 cupán (95 g) spionáiste reoite, bruite agus draenáilte gan salann, 32 calories. Féadfaidh táirge brandáilte nó oideas ullmhaithe a bheith difriúil.
An bhfuil ard i bpróitéin ag spionáiste reoite?
Soláthraíonn an freastal céanna USDA próitéin 4 g. Tá sé sin úsáideach le haghaidh glasraí, ach níor chóir go gcaithfí le spionáiste reoite mar an t-aon fhoinse próitéine i béile iomlán.
An bhfuil spinach reoite ard in iarann?
Cuireann spionáiste reoite iarann neamhheme. Go ginearálta is lú a n-ionsúnaítear iarann plandaí ná iarann heme, mar sin ní chiallaíonn a láithreacht gur féidir le spionáiste amháin ainéime easnaimh iarainn a chosc nó a chóireáil.
An bhfuil go leor vitimín K i spionáiste reoite?
Tá. Is foinse tiubh vitimín K é an spionáiste. Ba chóir do dhaoine a ghlacann warfarin iontógáil vitimín K a phlé lena ngairmí sláinte agus athruithe tobanna móra ar iontógáil a sheachaint.
An bhfuil an spionáiste reoite chomh cothaitheach leis an spionáiste úr?
Ní bhíonn ceachtar den dá fhoirm níos fearr i gcónaí do gach cothaitheach. Bíonn tionchar ag aois an fhómhair, ag am stórála úr, ag bánú, ag stóráil reoite, ag modh cócaireachta, ag cailleadh uisce agus ag riar meáchain ar an gcomparáid.
An scriosann blanching na vitimíní go léir sa spionáiste?
Is féidir le bánú roinnt cothaithigh intuaslagtha in uisce a laghdú, agus athraíonn an éifeacht de réir ama agus teochta. Tá raon vitimíní, mianraí, snáithín agus comhpháirteanna bia eile fós ag spionáiste reoite.
An féidir le spionáiste reoite anemia a chóireáil?
Níor cheart aon bhia amháin a chur i láthair mar chóireáil anemia. Is féidir le spionáiste iarann neamhheme a chur leis an aiste bia, ach tá cúiseanna éagsúla ag anemia agus d'fhéadfadh go mbeadh gá le tástáil agus cúram leighis aonair.
An féidir liom spionáiste reoite a ithe gach lá?
Is féidir le go leor daoine spionáiste a áireamh go rialta mar chuid d'aiste bia ilchineálach. Cuid, patrún iomlán aiste bia, úsáid cógais, agus ábhar staire leighis; tá comhsheasmhacht ar leith ag teastáil ó dhaoine a ghlacann warfarin le hiontógáil vitimín K.
An bhfuil spionáiste ina chúis le clocha duáin?
Tá spinach ard i oxalate, ach ní chiallaíonn sé sin is cúis le clocha i ngach duine. D'fhéadfaí comhairle a thabhairt do dhaoine a bhfuil stair clocha oxalate cailciam acu spionáiste a theorannú mar chuid de phlean aonair.
Ar chóir spionáiste reoite a leá roimh chócaireacht?
Braitheann sé ar threoracha an iarratais agus an táirge. Is féidir le leá agus le draenáil cabhrú le líonadh agus miasa bácáilte, agus d’fhéadfadh suimiú díreach a bheith oiriúnach d’anraithí nó do anlainn. Lean na treoracha pacáiste le haghaidh ullmhú sábháilte.
An bhfuil an spionáiste uachtair ó thaobh cothaithe de mar an gcéanna leis an spionáiste gnáth-reoite?
Is féidir le huachtar, im, cáis, salann, stáirsí, agus méid an fhreastalaí calraí, saill, sóidiam agus luachanna eile a athrú go suntasach. Léigh an lipéad don táirge críochnaithe.
An bhfuil an cothaithe céanna ag liathróidí spionáiste, spionáiste mionghearrtha, agus brící spionáiste?
Ní ráthaíonn an fhormáid amháin difríocht chothaithe. Tá níos mó faisnéiseach ag baint le liosta na gcomhábhar, an cóimheas idir dhuilleoga agus gas, salann breise nó blastán, próiseáil, taise agus meáchan riartha ná cruth.
Cad ba cheart do cheannaitheoirí mórchóir a iarraidh ó sholáthraí spionáiste reoite?
Iarr sonraíocht reatha an chomhábhair agus an táirge, sonraí formáide agus gearrtha, dearbhú cothúcháin, roghanna pacáiste, critéir mhicribhitheolaíochta, ceann scríbe-doiciméid mhargaidh, agus sampla ionadaíoch le haghaidh tástála feidhmchláir.
Smaointe Deiridh ó XMSD
Is -calorie íseal, snáithín-an spionáiste reoite ina bhfuil glasra a bhfuil vitimín K, carotenoidí, folate, iarann, agus roinnt mianraí eile ann. Úsáideann an chomparáid is iontaofa an meáchan céanna agus an fhoirm ullmhaithe, agus measann an cinneadh foinsithe is fearr freisin formáid, iompar taise, dearbhú comhábhair, pacáistiú, agus iarratas deiridh an cheannaitheora.
Tagairtí
- Bianna USDA: Spionáiste, Mionghearrtha, Gan Salann Curtha Leis, Reoite (IQF)
- Ionad Leighis Ollscoil Rochester: Fíricí Cothaithe Spionáiste Reoite
- Bunachar Sonraí Cothaithe Náisiúnta USDA: Liosta Bia Vitimín K
- Oifig NIH um Fhorlíonta Cothaithe: Bileog Fíricí Vitimín K do Thomhaltóirí
- Oifig NIH um Fhorlíonta Cothaithe: Bileog Fíricí Iarainn do Thomhaltóirí
- NIDDK: Ithe, Aiste Bia agus Cothú le haghaidh Clocha Duán
- US FDA: An bhfuil tú ag Stóráil Bia go Sábháilte?
- Éifeacht Blanching Ama-Teocht ar Photaisiam agus ar Choinneáil/Caillteanas Vitimín i gCál agus i Spionáiste
- XMSD: Leathanach Táirge Liathróid Spionáiste Reoite BQF
- XMSD: Leathanach Táirge Bríce Spionáiste Reoite