Sochair Lychee: Cothú, Sábháilteacht agus Treoir Ceannaitheora Reoite|XMSD

Is torthaí milis trópaiceacha é Lychee, a litrítear freisin litchi, le ranníocaíocht úsáideach vitimín C. Ní chóireáil é le haghaidh insomnia, tumaí, galair craicinn, fuiliú nó díolúine íseal. Liostaíonn an tagairt USDA 135.8 mg de vitimín C i 190 g, nó cupán amháin de lychee amh. Is luach láidir cothaitheach é sin, ach braitheann an cinneadh ceart tráchtála fós ar aibíocht, toradh inite, formáid, binneas, baint sloc, uigeacht reoite, fianaise sábháilteachta agus an t-iarratas deiridh.

Cad iad na buntáistí a sholáthraíonn lychee i ndáiríre?

Is é an buntáiste cainníochtaithe is soiléire ná vitimín C. Tá Vitimín C rannpháirteach i ngnáthfhoirmiú collaigine, feidhmeanna frithocsaídeacha, feidhm imdhíonachta agus ionsú iarainn neamhheme. Is róil bhunaithe an chothaitheach iad sin, ní cruthúnas go gcuireann lychee cosc ​​​​ar ghalair nó go gcuirtear cóireáil in ionad cóireála. Má chuireann lipéad nó roghchlár béim ar vitimín C, ainmnigh an meáchan riartha agus foirm an táirge agus úsáid sonraí a léiríonn an táirge díolta.

Soláthraíonn Lychee uisce agus carbaihiodráit freisin, le méideanna beaga próitéine, saill, snáithín agus micronutrients eile. Tá a binneas mar chuid dá achomharc céadfach. Cuireann an t-éileamh bunaidh go sáraíonn an siúcra iomlán 70% mearbhall ar thorthaí úra le bunús i bhfad níos tirime nó níos tiubhaithe. Is uisce den chuid is mó é lychee úr, mar sin ní cur síos inchreidte é céatadán ard ar an aril úr inite. Is féidir le Brix cuidiú le solaid intuaslagtha a chur i gcomparáid, ach níl Brix comhionann le siúcra iomlán agus ní mór é a cheangal le modh agus le sampla.

Athraíonn formáid an táirge an scéal cothaithe. Tá lychee úr simplí nó IQF difriúil ó lychee stánaithe i síoróip, laíon milsithe, neachtar, glóthach, bearradh tae nó deoch blaistithe le céatadán beag torthaí. Athraíonn siúcra breise, taoscadh, caolú agus méid an riar ar an dearbhú deiridh. Léigh an liosta comhábhair agus foirmliú in ionad comhdhéanamh a bhaint as íomhá lychee ar an bpainéal tosaigh.

Roghnaigh an fhianaise sula scríobhann tú an t-éileamh. Is féidir le bunachar sonraí cineálach torthaí amh tacú le hobair fhoirmlithe luath, ach d’fhéadfadh go mbeadh ríomh oidis nó anailís saotharlainne de dhíth ar dhearbhú táirge críochnaithe. Luaigh cé acu an mbaineann an toradh le torthaí reoite, leáite, draenáilte nó réidh-chun-a sheirbheáil. Ansin seiceáil rialacha freastail an spriocmhargadh, slánú, tairseacha -ábhar cothaitheach agus an fhoclaíocht riachtanach. Cuireann an seicheamh seo cosc ​​ar fhíorluach cothaitheach ó bheith ina lipéad míchruinn.

Cén fáth gur ábhar sábháilteachta speisialta iad lychees neamhaibí?

Teastaíonn comhthéacs cúramach le tuairiscí ar einceifileapaite hypoglycemic géarmhíochaine a bhaineann le séasúir fómhar lychee. Phléigh imscrúduithe arna bhfoilsiú ag an CDC tocsainí aimínaigéad atá ag tarlú go nádúrtha, lena n-áirítear meitiléineaicpróipilglycine agus hipoglycin A, maidir le glúcóis fola íseal trom agus géarthinneas inchinne. Bhain an imní ba mhó le leanaí gannchothaithe, nochtadh séasúrach, ganntanas bia tráthnóna agus torthaí neamhaibí nó leathaibí. Ní fianaise é seo go ndéanann gnáthchuid de lychee tráchtála aibí nimhiú do dhaoine fásta sláintiúla.

Is é an gníomh úsáideach ná scaoll ná dífhostú. Ná margaigh lychee neamhaibí mar bhia teiripeach, ná spreag leanaí leochaileacha chun líon mór torthaí a chur in ionad béilí, agus ná déileálann le binneas nó dath dearg bhlaosc mar an t-aon seiceáil sábháilteachta. Má éiríonn leanbh ar dhaoine eatarthu, má tá taomanna aige, má chailleann siad comhfhios nó má léiríonn siad comharthaí glúcóis fola íseal, is éigeandáil é sin a dteastaíonn cúram leighis láithreach.

Maidir le soláthar tráchtála, sonraigh amhábhar atá aibí i gceart agus eisiamh torthaí atá neamhaibí, coipthe, meathlaithe nó neamhghnácha ar shlí eile. Ba cheart go mbeadh -chaighdeán aibíochta amhábhar, rialuithe soláthraithe agus sórtáil doiciméadaithe ag an suíomh próiseála. Ní féidir le reo amhábhar atá mí-oiriúnach go bunúsach a cheartú. Moillíonn sé meath tar éis próiseála ach ní iompaíonn sé torthaí neamhaibí, truaillithe nó millte ina dtáirge inghlactha.

Scar an topaic tocsain seo ó ailléirge agus gnáth-mhilleadh. Léiríonn coirceoga, at nó deacracht análaithe go bhféadfadh éigeandáil ailléirgeach a bheith ann. Boladh coipthe, múnla, pacaí sceite nó pointe slaim le himscrúdú táirge agus millte. Éilíonn comharthaí tobanna néareolaíocha le glúcóis fola íseal cúram leighis agus stair nochta. Taifead aois, comhthéacs cothaitheach, aibíocht, cainníocht, lot, am, bianna agus comharthaí eile; ná sannadh gach gearán do "tocsaineacht lychee."

Conas a théann aibíocht agus stóráil lychee úr i bhfeidhm ar cháilíocht?

Tá Lychee neamhclimacteric agus ba chóir é a bhaint go hiomlán aibí toisc nach n-éiríonn sé níos binne tar éis an fhómhair. Úsáideann UC Davis dath sliogáin dhearg, méid na dtorthaí agus -siúcra an shaothr chun-cothromaíocht aigéid mar tháscairí aibíochta. Ní leor dath an bhlaosc ina n-aonar: is féidir leis an aril inite a bheith difriúil fós i binneas, aigéadacht, juiciness, tréshoilseacht agus miondealú. Cáilíocht sheachtrach agus inmheánach a cheadú.

Liostaíonn UC Davis 5 céim mar theocht stórála úr is fearr, le raon de 1.5 céim go 10 céim ag brath ar shaothraí agus an fad atá beartaithe, móide 90-95% taiseachas coibhneasta. Cuidíonn ard-thaise le cailliúint uisce agus donnú sliogáin a laghdú. Is tagairt í an uimhir, ní treoir loingseoireachta uilíoch. Féadfaidh riachtanais shaothrúcháin, cóireála, paca, bealaigh, fad agus ceann scríbe an clár bailíochtaithe a athrú.

Ní chiallaíonn bhlaosc donn i gcónaí go bhfuil an aril millte, ach laghdaíonn sé luach amhairc agus is féidir le caillteanas uisce nó droch-láimhseáil a bheith ag gabháil leis. Soláthraíonn scoilteanna bealach iontrála le haghaidh lobhadh, agus is féidir le stóráil fhada nó ró-aibíocht a bheith ina chúis le briseadh síos tréshoilseach, bog aril agus blas níos laige. Iniúchadh a dhéanamh ar bhlaosc, foirceann gais, aril, boladh agus sú le chéile seachas glacadh le nó diúltú de réir datha amháin.

Tá cóireálacha iarbhuaine sainiúil don mhargadh. Tugann UC Davis faoi deara gur féidir le cóireáil dé-ocsaíd sulfair dath an bhlaosc a chaomhnú ach go bhféadfadh sé aftertaste a chruthú agus nach bhfuil sé ceadaithe le haghaidh lychee a mhargaítear sna Stáit Aontaithe. Ná glac leis go bhfuil cóireáil inghlactha i gceann scríbe amháin inghlactha i gceann scríbe eile. Iarr an dearbhú cóireála iarbhír, rialuithe iarmhair agus athbhreithniú rialála sula gceadaítear an bealach.

Nuair a fhaightear -torthaí úra, oscail cartáin ó shuíomhanna éagsúla pailléid agus gearr líon sainithe torthaí. Déan taifead ar dhonnú sliogáin, scoilteanna, meath, trastomhas, toradh inite, tréshoilseacht arail, Brix, aigéadacht agus aroma. Coinnigh cuma sliogáin agus cáilíocht aril mar scóir ar leith. Féadfaidh blaosc donn feoil inghlactha a cheilt, agus is féidir le blaosc geal miondealú a cheilt. Ba cheart go léireodh do riail ghlactha cé acu an ndíoltar na torthaí i-bhlaosc nó scafa roimh iad a sheirbheáil.

Úra, IQF nó laíon: cén fhormáid lychee a oireann?

Tugann lychee bhlaosc úr isteach aitheantas na dtorthaí úra is láidre agus ligeann sé don chustaiméir na torthaí a scamhadh. Tugann sé freisin infhaighteacht shéasúrach, donnú sliogáin, táirgeacht inite inathraithe agus saothair le haghaidh feannadh agus pollta. Oireann sé le seirbhís ardmhiondíola agus boird úra nuair a chosnaíonn an bealach agus an láimhdeachas cuma.

    IQF lychee reoiteis féidir iad a sholáthar i -bhlaosc, scafa nó scafa agus pollta ag brath ar an táirge comhaontaithe. Laghdaítear an obair ullmhúcháin le haghaidh milseoga, deochanna, caoineoga agus seirbhís bia de bharr torthaí scafa agus claonta, ach bogann reo an gairleog tar éis leá. Más gá go bhfanfaidh na torthaí iomlán le feiceáil, déan tástáil ar an ráta scoilte, blúirí sloc, drip agus coinneáil am sa táirge deiridh.

    Laíon lychee reoiteoireann deochanna, déiríochta, sorbet, anlainn agus líonadh nuair a bhíonn cumhra, Brix, pH agus uigeacht tar éis an t-ábhar a chumasc níos mó ná cuma na dtorthaí iomlána. Teastaíonn criathar nó tuairisc ar cháithníní ar shonraíochtaí laíon, eisiamh síolta agus sliogáin, dearbhú comhábhar, modh céadfach agus pacáistiú atá oiriúnach do leá agus do dháileog.

Rith triail iarratais beag sula roghnaíonn tú idir lamhnáin agus laíon. Déan comparáid idir na riaranna táirgí críochnaithe céanna, ní meáchain ceannaigh comhionanna. Déan céannacht torthaí a thomhas tar éis cumasc, coigeartú milseachta, marthanacht torthaí infheicthe, am dosála, drip, dramhaíl agus láimhseáil oibreora. Má tá téamh i gceist, déan measúnú ar aroma agus dath tar éis an phróisis teasa iarbhír agus a shealbhú. Is minic a léiríonn an triail nach í an fhormáid a bhfuil an chuma neamhspleách is fearr leis an comhábhar is éifeachtaí.

Cad a bhaineann le sonraíocht lychee reoite?

Tosaigh le haitheantas: lychee nó litchi, éagsúlacht nuair is cuí, bunús, IQF nó stíl reoite, i-bhlaosc, scafa, nó scafa agus pollta, agus stádas simplí nó milsithe. Luaigh cé acu an n-íosfar an táirge gan cóireáil teasa níos déanaí. Ná lig do "lychee reoite iomlán" a cheilt an bhfuil an bhlaosc agus an poll fós ann.

Sainmhínigh méid trí mhodh amhail píosaí in aghaidh 500 g, trastomhas nó meáchan aonaid. Maidir le torthaí claonta, sainmhínigh an ráta iomlán airille, torthaí scoilte, píosaí briste agus méid oscailte incheadaithe tar éis an poll a bhaint. Luaigh lamháltais maidir le blúirí clais, sliogán, gas, fíochán donn, torthaí neamhaibí, miondealú tréshoilseach, meath, ábhar eachtrach agus oighear iomarcach. Tabhair modhanna comhairimh nó mais in ionad céatadán leathan "locht" amháin.

Maidir le cáilíocht céadfach agus anailíse, ainmnigh dath, cumhra bláthanna tipiciúil, binneas, aigéadacht, raon Brix nó solad intuaslagtha, pH má bhraitheann foirmiú air, agus easpa blas coipthe nó neamhghnácha. Ionstraim stáit, staid shamplach agus teocht. Féadann léamh reoite, ilchodach atá leáite go hiomlán agus sú a chuirtear in iúl ó chúpla arail torthaí éagsúla a tháirgeadh.

Sainmhínigh pacáiste, meáchan glan, ábhar istigh, neart cartán, cód luchtóg, seilfré agus stóráil ag -18 céim nó faoi bhun nuair is é sin an clár reoite comhaontaithe. Le haghaidh laíon, cuir céimseata pacáiste, meáchan aonaid, teagasc leá agus riachtanais dosing leis. Maidir le miondíol, cuir teanga, bunús cothaithe, barrachóid, códú dáta agus formheas lipéad príobháideach leis.

Ní mór do dhoiciméid maidir le sábháilteacht bia agus rochtain ar an margadh teacht leis an suíomh, an táirge, an tionscnamh agus an ceann scríbe. Deimhnigh an anailís ghuaise, na critéir mhicribhitheolaíochta, an plean iarmhar lotnaidicídí, rialuithe uisce, cosc ​​ábhar eachtrach, inrianaitheacht, ráiteas ailléirgin, comhlíonadh pacáistithe agus scóip an deimhnithe. An níos leithneTreoir sábháilteachta táirgí reoite saor in aisce,is féidir leis tacú le scagadh, ach tá teorainneacha agus modhanna sonracha táirge ag teastáil ó do chonradh.

Cuir plean samplála leis a fhágann gur féidir na teorainneacha sin a úsáid. Ainmnigh sainmhíniú an luchta, líon na cartán, roghnú trasna pailléid, tástáil ilchodach nó tástáil aonair, modh leá agus riail diúscartha. Is teagmhas scoite eachtrach ábharach é blúirí sloc, agus déanann Brix cur síos ar dháileadh inathraithe; níor cheart dóibh an loighic samplála chéanna a úsáid. Luaigh cathain a cheadaítear athshampla agus cén toradh a spreagann greim, sórtáil, íosghrádú nó diúltú.

Conas a dhéanann tú comparáid idir costas inúsáidte agus feidhmíocht lot?

Is é an praghas seachadta amháin seithí feannadh, pitting, torthaí briste, drip agus píosaí neamhchomhréireacha. Cartáin ionadaíocha a thástáil ó shuímh éagsúla pailléid faoi mhodh amháin. Taifead ollmheáchan agus glanmheáchan, ráta iomlán, ráta briste, blúirí clais, cnuasaigh, dath, Brix, aroma, uigeacht leáite agus táirgeacht inúsáidte san oideas iarbhír.

Samplaí a cheadú sa chóras deiridh. Is féidir le lychee a bhfuil blas tarraingteach air féin imithe i ndéiríocht, boladh a chailleadh tar éis téimh nó éirí ró-bhog le linn taispeántais. B'fhéidir gur fearr le dí laíon le cumhra láidir agus Brix rialaithe; d'fhéadfadh cupán milseog níos mó a íoc as arils slán; féadfaidh líonadh glacadh le torthaí briste. Is é an grád is fearr an ceann a chomhlíonann an úsáid ainmnithe le fianaise intomhaiste.

Nuair a fhaightear é, seiceáladh séala, bail an cartáin, códú luchtóg, fianaise ar theocht an táirge agus leá-comharthaí athreoite. Teastaíonn greim agus imscrúdú doiciméadaithe le haghaidh cnuasaigh throma, oighir mhóra, ruaigeanna tite, drip neamhghnácha nó málaí istigh stróicthe. Treoir maidir le XMSD saor in aisce,seilfré torthaí reoitemíníonn sé cén fáth go bhfreagraíonn cód dáta, sábháilteacht bia agus cáilíocht feidhmchláir ceisteanna éagsúla.

Nuair a bhíonn ualach imeallach, inrianaitheacht a chosaint agus déan an modh cruinn arís sula ndéanann tú cinneadh tráchtála. Tabhair faoi deara suíomh cartán, teocht an táirge, mais sampla, am leá, oibreoir agus trealamh. Má tá an fhadhb comhchruinnithe in aice le doras nó pailléid damáiste, d'fhéadfadh go mbeadh diúscairt deighilte ann. Má thaispeánann cartáin ionadaíocha na blúirí claise céanna, an choipeadh nó an iomarca sileadh, tacaíonn an fhianaise le gníomhaíocht mhór.

Conas ba cheart duit soláthraí lychee a cháiliú?

Seol an RFQ céanna chuig gach iarrthóir. Cuir san áireamh foirm táirge, éagsúlacht nó riachtanais aibíochta, méid, ráta iomlán, Brix nó pH, teorainneacha lochtanna, pacáiste, cainníocht, ceann scríbe, fuinneog seachadta, riachtanais tástála, doiciméid, freagracht lipéad agus plean samplach. Gan aon bhunús comparáide amháin, d’fhéadfadh praghas níos ísle a bheith ar luachan i-bhlaosctorthaí ná mar a bheadh ​​ar tháirge scafa agus pollta cé go gcruthaíonn sé costas agus sreabhadh oibre difriúil.

Athbhreithniú a dhéanamh ar an láithreán táirgthe atá beartaithe agus ar chóipeanna deimhnithe rialaithe. Aonán dlíthiúil, seoladh, raon feidhme, catagóir táirge agus tréimhse bailíochta a mheaitseáil. Fiafraigh cén chaoi a gceadaítear aibíocht, conas a rialaítear claiseanna agus blúirí sliogán, conas a bhainistítear uisce, conas a sheiceálann an suíomh feidhmíocht braite miotail agus conas a dhéantar gearán a rianú siar go dtí taifid amhábhar agus táirgeachta.

Pléigh -iontógáil an tséasúir agus-pleanáil fardail reoite roimh-soláthar babhta gealltanais. Fiafraigh cén éagsúlacht agus bunús a thacaíonn leis an tairiscint, nuair a dhéantar amhábhar a phróiseáil, cé mhéad a scartar agus cé mhéad stoc críochnaithe a leithdháiltear. Ansin ceangail an sceideal lastais leis an seilfré atá fágtha agus le do réamhaisnéis díolacháin. Teastaíonn níos mó ná sampla rathúil amháin le clár cobhsaí; tá gá le táirgeadh inrianaithe agus gealltanais fardail réalaíocha.

Bain úsáid as anRaon torthaí reoite XMSDchun formáidí gaolmhara a chur i gcomparáid, ansin glas an mhír roghnaithe i sonraíocht sínithe. Is féidir le híomhá catalóige an chuma atá beartaithe a thaispeáint, ach ní bhunaíonn sé ráta iomlán an luchta, Brix, toradh micribhitheolaíochta nó lamháltas bláin. Teastaíonn sampla ceadaithe agus an fhianaise a athraíonn do chinneadh scaoilte.

Ceisteanna Coitianta Maidir Lychee

An bhfuil níos mó ná 70% siúcra i lychee?

Ní mar ráiteas inchreidte ar chomhdhéanamh torthaí úra. Tá uisce substaintiúil i lychee úr. Má tá tábhacht ag baint le siúcra nó Brix, bain úsáid as modh anailíseach ainmnithe agus bonn táirge seachas céatadán gan tacaíocht a athdhéanamh.

An féidir le lychee insomnia nó siadaí a chóireáil?

Ní bhunaíonn aon éileamh bia iontaofa lychee mar chóireáil le haghaidh insomnia, siadaí, galar craicinn nó fuiliú. Déan cur síos ar chothaithigh fhíoraithe agus ar úsáid bia gan ionad cúram leighis.

An bhfuil lychee aibí contúirteach?

Baineann an fhianaise maidir le ráigeanna tromchúiseacha le patrún sonrach a bhaineann le leanaí gannchothaithe, iontógáil íseal bia agus torthaí neamhaibí nó leathaibí. Ba chóir go mbeadh sé mar threoir d’aibíocht agus rabhadh daonra leochaileach, ní ráiteas ginearálta go bhfuil lychee tráchtála aibí neamhshábháilte.

An bhfanfaidh IQF lychee daingean tar éis leá?

De ghnáth bíonn sé níos boige agus féadfaidh sé leacht a scaoileadh. Déan tástáil ar ráta iomlán, drip, uigeacht agus coimeád ama i do chóras dí, milseog, déiríochta nó cupán torthaí sula gceadaítear an luchtóg.

Cad ba cheart a áireamh i RFQ lychee?

Luaigh i-bhlaosc, scafa, pollta nó laíon; méid ; Brix nó pH; teorainneacha iomlána agus lochtanna; paca ; cainníocht ; ceann scríbe ; tástálacha; doiciméid; freagracht lipéad; fuinneog seachadta agus modh samplach.

Tagairtí

• Bunachar Sonraí Cothaithe Náisiúnta USDA: Vitimín C Ábhar Bianna
• Oifig NIH um Fhorlíonta Cothaithe: Bileog Fíricí Vitimín C do Ghairmithe Sláinte
• Ionad Taighde agus Síneadh Postharvest UC Davis: Lychee
• Galair Thógálacha atá ag Teacht Chun Cinn CDC: Cúis Thocsaineach Dhóchúil don Lychee Amhrasta-Einceifilíteas Nasctha
• Galair Thógálacha atá ag Teacht Chun Cinn CDC: Tocsainí Hypoglycemic agus Einceifilíteas Géarchéime-cosúil le Siondróm